Эклеры с заварным сливочным кремом
Вкусные эклеры с заварным сливочным кремом: тесто на сливочном масле, а для крема — молоко и ваниль. Подавайте с сахарной пудрой, шоколадом и кофе «Чёрная карта».
Продукты
- для теста:
- масло сливочное - 100 г
- вода - 1 ст.
- мука - 1 ст.
- яйцо с1 - 3 шт
- белок - 1 шт
- для заварного крема:
- молоко - 3/4 ст.
- картофельный крахмал - 1/2 ст.л.
- мука - 1/2 ст.л.
- желток - 1 шт.
- сахар - 1/2 ст.
- масло сливочное - 100 г
- пакетик ванильного сахара
- для подачи:
- сахарная пудра для посыпки
- шоколад - 30 г
- кофе
Пошаговый способ приготовления
1. Масло добавьте в воду и доведите до кипения, добавьте соль и всю муку. Быстро перемешайте. Снимите с огня, немного охладите и введите в него по одному яйца (каждое яйцо надо тщательно вымешивать). Из кондитерского шприца отсадите тесто на смазанный маслом пергамент. Выпекайте в духовке при 200 градусах. 2. Когда эклеры хорошо поднимутся, увеличась в 2-3 раза, примерно через 10-15 минут), уменьшите температуру духовки до 170 градусов допекайте еще около 15 минут. Во время выпечки эклеров нельзя открывать дверцу духовки.
3. Для крема крахмал и муку хорошо перемешайте, разведите половиной порции холодного молока. Остальное молоко доведите до кипения, добавьте ванильный сахар, уменьшите огонь до минимального и влейте в молоко приготовленную смесь, непрерывно помешивая.
4. Доведите до кипения, помешивая, снимите с плиты и остудите при комнатной температуре. Разотрите сахар и желток, добавьте сливочное масло, перемешайте миксером и, постепенно, добавляя по столовой ложке, добавьте молочный кисель.
5. Готовые пирожные остудите и, надрезав сбоку, наполните заварным кремом.
6. Растопленным шоколадом украсьте эклеры по своему вкусу. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
7. Подавайте эклеры с кофе для заваривания в чашке «Чёрная карта».
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я не покупала раньше кофе для заваривания в чашке, а это так оказалось удобно, когда я попробовала этот способ приготовления любимого напитка. Этот вариант очень удобен для поездок и приготовления на работе, где нет кофе машины, а взбодриться просто необходимо.
Натуральный жареный молотый кофе «Чёрная карта» обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом. Этот крепкий напиток понравится тем, кто привык пить натуральный, свежесваренный кофе. Вакуумная упаковка кофе для заваривания в чашке «Черная карта» сэкономит место при хранении и сохранит аромат свежемолотых зерен, а после вскрытия пакета, лучше пересыпать кофе в плотно закрывающийся контейнер. На упаковке содержится вся информация о кофе, а также о способе его приготовления, который невероятно прост: засыпьте кофе в чашку, залейте кипятком и через 2-3 минуты, ваш кофе готов! Все гениальное - просто!!!
После заваривания на поверхности появляется легкая пенка, все частички кофе осядают на дне через 2-3 минуты. Попробуйте, не пожалеете!
Вам наверняка, понравится и цена этой упаковки, скорее проверьте в своем ближайшем супермаркете!
Комментарии
18 января 2016, 18:28
Классика жанра это наше все! Обожаю эклеры еще со школы.
18 января 2016, 20:05
Чудесные пирожные!
18 января 2016, 20:09
Вкусная классика!
18 января 2016, 20:14
Прекрасные эклеры!
18 января 2016, 20:31
Вкуснющие эклерчики
18 января 2016, 20:39
Отлично, Наташик! Именно к кофе эклеры хороши!
Мне тоже кофе привезли, завтра доставят.
18 января 2016, 20:40
Эклерчики, да с чашечкой кофекрасотаааааааа!
18 января 2016, 21:14
Ммм... какие вкусняшки! Наташа... так рассказала, я теперь такой кофе хочу попробовать! Буду искать
18 января 2016, 21:44
Дима, я тоже их страстно люблю!
18 января 2016, 21:44
Большое спасибо!
18 января 2016, 21:45
Совершенно точно! Некоторые бояться браться за заварное тесто, но по этому рецепту получается всегда, проверено неоднократно!
18 января 2016, 21:45
Большое спасибо, Светлана!
18 января 2016, 21:46
Благодарю, Катя!
18 января 2016, 21:47
Спасибо, Оксанчик! Будем ждать новых, интересных рецептов к кофе!
18 января 2016, 21:47
Угощаю с удовольствием!
18 января 2016, 21:54
Настя, спасибо за комплимент! Я тоже как-то все мимо проходила, но для тест-драйва прислали пачку "Черной карты" для заваривания в чашке и я рада, что попробовала. Этот вариант прекрасен для офиса и незаменим в поездках для тех, кто ценит качественный кофе!
18 января 2016, 22:25
Эх,жаль,у нас такого кофе не завозят ...Так красиво оформлено кофепитие!
18 января 2016, 22:36
Фото чудесные, а эклеры... идеальные!) высший пилотаж!
18 января 2016, 22:38
Мммм....очень вкусные пирожные
18 января 2016, 22:56
18 января 2016, 23:18
Татьяна, жаль, стоило бы обратить внимание на эту марку! Спасибо за комплимент!
18 января 2016, 23:20
Спасибо большое, Маша! Очень простой рецепт, несложный!
18 января 2016, 23:20
Ирина, спасибо большое!
18 января 2016, 23:46
Какая прелесть, Наташ, обожаю эклеры!
19 января 2016, 00:43
мне тоже это вид кофе у них понравился очень, у нас сейчас в Пятёрочке его ещё и по акции продают, так радости у меня не было предела
эклерчики очень хороши
19 января 2016, 09:40
Тогда будем наслаждаться ими вместе!
19 января 2016, 09:42
Спасибо, Зойчик! В разных сетевых магазинах встречала акции с "Черной картой", что, конечно же, еще больше привлекает к этому кофе!
19 января 2016, 10:33
Роскошные фото, замечательный рецепт и доп.информация. Разрешите присоединиться к любителям "вкуснющих" эклеров и ароматного кофе
19 января 2016, 11:53
Шикарные эклеры, Наташа! Исполнены великолепно!
19 января 2016, 12:19
Какие красивые! Несколько дней уже про эклеры думаю, придется приготовить))
19 января 2016, 14:49
Очень красиво ,спасибо за рецепт.
19 января 2016, 17:45
Восхитительные эклеры !!!
20 января 2016, 21:40
Оленька, спасибо тебе огромное за комплимент! С радостью принимает в компанию любителей кофе с эклерами!
20 января 2016, 21:40
Спасибо огромное, Лена! Очень приятно услышать похвалу!!!
20 января 2016, 21:42
Спасибо, Оля! Раз мысль не отпускает, нужно срочно готовить! Я не могу есть покупные эклеры, сейчас сплошная халтура!
20 января 2016, 21:42
Спасибо Вам за комментарий, не ожидала столько откликов на классический рецепт, надеюсь, он будет Вас радовать!
20 января 2016, 21:43
Благодарю, Татьяна!!!
10 февраля 2016, 19:54
Наталья, поздравляю с победой в конкурсе!
11 февраля 2016, 12:28
Чудесно приготовлены пирожные! С победой в конкурсе!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти