Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Фото к рецепту: Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
ДомашняяПростой
342024770

Ингредиенты

  • для заварного теста:
  • вода - 250 мл.
  • мука - 180 г
  • сливочное масло - 100 г
  • соль - 0,5 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • яйцо куриное - 4 шт.
  • для крема:
  • творог - 400 г
  • масло сливочное - 50 г
  • сахар - 100 г
  • желток яичный - 2 шт.
  • ванилин
  • сливки жирные - 150 мл.
  • клубника

Пошаговый рецепт приготовления

1.Кипятим воду, добавляем масло, соль, сахар. Даем маслу раствориться и опять кипятим ,а затем всыпаем муку и интенсивно перемешать тесто до образования однородной массы. Даем остыть минут 5-10 и по одному вводим яйца, каждый раз размешивая до однородности. С помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные на противень и выпекаем при температуре 180 гр около 40 минут(точное время будет зависеть от Вашей духовки). 2.А теперь приступаем к приготовлению крема.В кастрюлю кладем все ингредиенты, кроме масла и с помощью блендера взбиваем до однородности(чтобы не было крупинок). К творожной массе добавляем масло, ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая доводим массу до образования пузырей, а затем продолжаем варить интенсивно помешивая, до загустения(консистенция должна быть похожа на густую манную кашу). Даем крему остыть, а в это время взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем добавляем их в крем, аккуратно перемешивая. 3.Теперь осталось начинить булочки, для этого срезаем верхушки, начиняем на половину кремом, в центр кладем клубнику, а сверху заполняем кремом и прикрываем крышечкой. Украшаем по усмотрению.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
115 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Очень аппетитные эклеры! *THUMBS UP*@}--}--

ellisa
30.04.2012 22:45

Спасибо,Андрей!!!@}--}--@}--}--@}--}--

ellisa
30.04.2012 23:09

:[:*:*:*@}--}--

кыш
01.05.2012 00:11

Чудесные пирожные с приятным клубничным сюрпризом внутри!O<img src=" />

ellisa
01.05.2012 00:12

Они очень вкусные, спасибо!!!:*@}--}--

ogiway
01.05.2012 06:33

:)Как я люблю заварнушки! А уж такие изящные-ваще!!!!!!!!!!!И крем интересный!

ellisa
01.05.2012 20:27

У нас с Вами похожи вкусы! Спасибо!!!@}--}--:*:*:*

ellisa
01.05.2012 20:26

Большое спасибо за добрые слова и за любимую сирень!!!@}--}--:*:*:*

пуцек

Какие прелестные.У Вас очень много интересных рецептов.

ellisa
01.05.2012 20:25

Мне приятно, что Вам нравятся мои рецепты! Спасибо!!!@}--}--:*:*:*

фери
01.05.2012 10:03

Очень привлёк рецепт творожного крема и ягодка внутри эклера.*BRAVO*

ellisa
01.05.2012 20:24

Крем, действительно, очень вкусный, а с клубничкой вообще супер вкусно!@}--}--:*@}--}--

ирина-к

Супер, мне очень понравилось!@}--}--

ellisa
01.05.2012 20:23

Мне очень приятно, что Вам понравились мои эклеры!!!@}--}--:*:*:*

манюша

В пошаговых разрешилась загадка как клубничка попала во внуть. Оченьвкусно!*BRAVO*

ellisa
01.05.2012 20:22

Да, что то у меня пропала функция выставить пошаговые фото, пришлось в комментарий вставить...:( @}--}--@}--}--@}--}--:*

gavr
01.05.2012 11:31

:):):):):)*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ellisa
01.05.2012 20:20

:[@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

sai
01.05.2012 11:47

очень-очень-очень *THUMBS UP*

ellisa
01.05.2012 20:20

СПАСИБО!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

фефачка

Ну просто клубничное ЧУДО!!!*BRAVO*

ellisa
01.05.2012 20:19

:[ Огромное спасибо!!!@}--}--:*

chef
01.05.2012 13:23

Красивые какие в разрезе и начинка наивкуснейшая @}--}--

ellisa
01.05.2012 20:18

Благодарю!!!!!!!!!:*@}--}--

*маша*

Очень аппетитно выглядит!@}--}--

ellisa
01.05.2012 20:19

Спасибо!!!@}--}--:*

bu inna
01.05.2012 16:16

Шикарные, БРАВО*BRAVO*

ellisa
01.05.2012 20:17

Инна, большое спасибо!!!:*@}--}--

Ирина

Красотень и вкуснотень!

ellisa
01.05.2012 20:16

Спасибо, Ирина!!!@}--}--:*

o_olya
01.05.2012 16:43

обожаю эклеры как с разными начинками, так и просто пустые пирожные. От заварного творожного крема я в восторге @}--}-- *YAHOO*

ellisa
01.05.2012 20:16

Я тоже очень люблю эклеры, этот вариант получился ооочень вкусным! Спасибо!!!@}--}--:*

antea
01.05.2012 20:09

С праздником! Эклеры просто прелесть!

ellisa
01.05.2012 20:14

Большое спасибо!!! И, Вас, с праздником!!!@}--}--:*

boela
01.05.2012 20:24

О. Какие лапочки. Очень нравится. Забрала в свою коллекцию.

ellisa
01.05.2012 20:28

Огромное спасибо!!!@}--}--:*

boela
01.05.2012 20:24

О. Какие лапочки. Очень нравится. Забрала в свою коллекцию.

ellisa
01.05.2012 20:29

Надеюсь, что Вам понравится их вкус!:*:*:*

Juju
01.05.2012 20:51

Супер! Умничка!*THUMBS UP*

sweta1
01.05.2012 22:31

Очень аппетитнo!!!!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Эллочка---какая красота!!!*BRAVO*@}--}--:*

tatian-1956

Замечательные пирожные! Крем вкусный!!!

lovelywomen

Спасибо за крем, беру на вооружение.*BRAVO*

anna1990
06.05.2012 22:55

Блин красиво то как и вкусно, ну просто бесподобно !!!!!!%)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Марина

ИЗУМИТЕЛЬНО!!! Восторг полный!! Спасибо!*BRAVO*

ellisa
27.12.2012 18:52

На здоровье!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты