Большой эклер фантастически вкусный пирог
Откройте для себя Большой эклер – фантастически вкусный пирог с нежным кремом. Идеальное тесто, приготовленное с масла, яиц и ванилью. Наслаждайтесь!
Продукты
- тесто:
- вода - 120 г
- масло сливочное - 70 г
- яйца - 3 шт.
- мука - 100 г
- соль - 2 г
- разрыхлитель теста - 3 г
- крем:
- молоко - 500 мл.
- сахар - 120 г
- крахмал картофельный - 40 г
- ванильный сахар - 10 г
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 180 г
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
1. Довести воду до кипения, добавить масло и соль
2. Разрыхлитель и муку соединить
3. Добавить смесь с мукой в воду (не снимать с плиты), размешивать пока не образуется комок
4. Тесто остудить и добавить яйца
5. Форму застелить бумагой для выпечки. Разделить тесто на 2 части и Выпекать каждую 25 минут при 200*С
Крем:
1. 2 яйца взбить в небольшом количестве молока
2. Добавить крахмал
3. В Молоко (оставшееся) добавить сахар и ванилин, довести до кипения
4. Не остужая, молоко влить струйкой в яичную смесь
5. Крем варить до загустения
6. Взбивать сливочное масло до пышного состояния
7. В масло частями добавлять крем, постоянно перемешивая
8. Выложить крем на корж и закрыть вторым, несильно надавить
В холод на 1.5 часа
Приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 63990
Понравилось: 7
Автор: Edasovkusom
Создан: 11 января 2020, 14:44
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти