Профитроли с начинками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко довести до кипения, посолить и положить аккуратно нарезанное ломтиками сливочное масло и опять довести до кипения. Как только масса закипит, осторожно по ложкам всыпать муку и постоянно мешать.

Смотрите затем чтобы не было комочков. Мешать массу до тех пор пока она не загустеет. Массе дать не много остыть.

Добавить яйца, постепенно по одному, не прекращая мешать.

Тесто должно приобрести тягучесть.

На противень выложить пергаментную бумагу. ( если нет бумаги, то противень смазать маслом и чуть присыпать мукой)

У меня есть кулинарный шприц, я воспользовалась им. Начинила шприц массой и выдавливала тесто виде ракушек.

Если у вас нет такого приспособления ,то можно воспользоваться обычным чистым пакетом сделав в углу дырочку.

Или второй вариант выкладывать массу ложкой с размером в грецкий орех..

Разогреть духовку до 220 градусов.

Выпекать профитроли при 200 – 220 градусов 15 – 20 минут, до появления желтоватой корочки.

Готовые профитроли остудить.

Дальше срезать верхушку не до конца. Начинить профитроль начинкой, у меня была такая: Сыр фета + мелко порезанный укроп + половинка мелко порезанного чили перчика= все перемешать.

Начинка номер 2: Мороженое у меня сливочное с шоколадной крошкой. Украсить можно топленым шоколадом. Подавать сразу же подавать пока не растаяло мороженое.

Отличная закусочка к любому празднику.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Профитроли  с начинками.: фото шаг 1Профитроли  с начинками.: фото шаг 2Профитроли  с начинками.: фото шаг 3Профитроли  с начинками.: фото шаг 4Профитроли  с начинками.: фото шаг 5Профитроли  с начинками.: фото шаг 6Профитроли  с начинками.: фото шаг 7Профитроли  с начинками.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anel-fom
19.02.2009 00:57
Ответить
Супер!!!5+
котлетка
19.02.2009 00:57
Ответить
супер! аж слюни некогда подобрать :))))
nattywn
19.02.2009 00:58
Ответить
Симпатичные эклерчики!! 555
madamtatian
19.02.2009 00:59
Ответить
Просто класс!!!! 5555++++++++++
снегирь
19.02.2009 00:59
Ответить
красиво и вкусно!
*илонка*
19.02.2009 01:00
Ответить
Хорошенькие получились! 5+!!!!
drivein2009
19.02.2009 01:00
Ответить
супер-пупер 555!!!
siyanie
19.02.2009 01:05
Ответить
Юльчик!!! Действительно ценное приобретение!!! :) 5+!
oracle
19.02.2009 01:06
Ответить
Спасибо Всем! Делала профитроли первый раз! Очень понравились и с начинками можно эксперементировать!!!
izumrud
19.02.2009 01:15
Ответить
забрала :)спасибки!:)555555555555+!
delfina44
19.02.2009 01:18
Ответить
Красота!Забираю!5+++++!
ЯВенера
19.02.2009 01:21
Ответить
отличная закуска, вот только с профитролями у меня проблема, один раз попробовала- не получилось, и после этого я и не связывалась с ними. 555!!!
gagusya
19.02.2009 01:28
Ответить
Просто потрясающе, может быть и я решусь на профитроли? :) 5!
люба-пытка
19.02.2009 01:30
Ответить
На молоке ?? надо попробовать.....5+ :)
варуник
19.02.2009 01:40
Ответить
ПЯТЬ!
пчёлка-майя
19.02.2009 01:43
Ответить
КЛАСС!555!
ya-xont
19.02.2009 01:48
Ответить
Умничка, молодец! Очень вкусно! Так бы и съела всю тарелку!
natapit
19.02.2009 02:03
Ответить
вот это да!класс 555!
oracle
19.02.2009 02:10
Ответить
Спасибо Всем! Попробуйте и вы!!! это того стоит!!! :)
алёнушка777
19.02.2009 02:14
Ответить
Мягко говоря - шикарно! 555
sukhykh@hotmail.com
19.02.2009 02:15
Ответить
знаем такие вкусные штучки, пока всё не стрескаешь так и не успокоишься! и красиво очень сделано - заглядение
oracle
19.02.2009 02:20
Ответить
Спасибо за приятные комментарии!!!!
chocolate12
19.02.2009 02:24
Ответить
superskie!
margaleta
19.02.2009 02:46
Ответить
5!!! Вкусняшки!
Nathalya
19.02.2009 03:14
Ответить
золотые рученьки!
vicus
19.02.2009 04:30
Ответить
Шикарные!, да еще первый раз? 555+
maj4ik
19.02.2009 07:06
Ответить
красотульки!!!! 555
ажар
19.02.2009 10:17
Ответить
Суперрр! 5+5+5+
snedker
19.02.2009 10:40
Ответить
Обожаю профитроли! Вам 5+
ozzi
19.02.2009 11:07
Ответить
отличные профитроли! очень аппетитно выглядят!!! 5+
tandik@mail.ru
19.02.2009 14:06
Ответить
Вкусненький вид.5 И вообще, что я только не люблю. Оказывается люблю очень многое. Молодец. К сожалению тоже есть горький опыт в приготовлении. Попробую ещё.
irusya.by
19.02.2009 18:00
Ответить
Так хочется матом.......Завидую, у меня нет шприца... нет таких профитроль(((((( Попробу ложечкой, пакетом у меня не получалось тесто выдавливать!! Спасибо! Смотрятся сногшибательно! В общем, Звезда в шоке)))))))) С тестом легко работается (в самом замешивании?)
хрюндель
19.02.2009 20:23
Ответить
прелесть!
oracle
19.02.2009 23:44
Ответить
Всем Спасибо ! :) Для tandik@mail.ru: Может быть второй раз все получится и блин не будет комом ! Удачи :)
oracle
19.02.2009 23:46
Ответить
для irusya.by: спасибо за хороший комментарий , Тесто делала точно по рецепту, поэтому проблем не возникло. Делала первый раз, замесилось хорошо, главное быстро мешать и постоянно!
кыш
20.02.2009 07:03
Ответить
Супер! Такая вкуснота!
irusya.by
20.02.2009 16:09
Ответить
спасибо! Попробую завтра))))) надеюсь, получатся))))))))))))))) Потом отпишусь! СПАСИБО!
oksana malzew
21.02.2009 02:15
Ответить
5+!!!
nataliahandschuh
11.03.2009 15:03
Ответить
Отлично выглядит! Надо наверное тоже попробовать такое сотворить!555
oracle
13.03.2009 17:25
Ответить
Спасибо Всем!!! :)
natas__ha
17.03.2009 02:41
Ответить
Какие замечательные!!!!!!!!5+
ильинка
05.06.2009 00:30
Ответить
Чудо какое!
алисочка л.
01.07.2009 19:10
Ответить
а можнео с каким нибудь заварным кремом?
oracle
29.07.2009 14:59
Ответить
Спасибо Всем! Для: алисочка.л : Конечно можно !!!
белладонна
20.09.2011 14:25
Ответить
Огромное спасибо! Делала впервые по Вашему рецепту - получились отменные! А меня запугивали что это очень сложная штука... :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели