Профитроли с начинками.

Фото к рецепту: Профитроли  с начинками.

Ингредиенты

  • молоко – 125 мл.
  • мука – 100 гр.
  • масло сливочное - 60 гр.
  • сахар – 0,5 ч.л
  • соль – щепотка
  • яйца – 2 шт.
  • для начинки ( количество по вашему усмотрению) :
  • сыр фета
  • укроп
  • чили перец
  • мороженое и долька шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко довести до кипения, посолить и положить аккуратно нарезанное ломтиками сливочное масло и опять довести до кипения. Как только масса закипит, осторожно по ложкам всыпать муку и постоянно мешать.

Смотрите затем чтобы не было комочков. Мешать массу до тех пор пока она не загустеет. Массе дать не много остыть.

Добавить яйца, постепенно по одному, не прекращая мешать.

Тесто должно приобрести тягучесть.

На противень выложить пергаментную бумагу. ( если нет бумаги, то противень смазать маслом и чуть присыпать мукой)

У меня есть кулинарный шприц, я воспользовалась им. Начинила шприц массой и выдавливала тесто виде ракушек.

Если у вас нет такого приспособления ,то можно воспользоваться обычным чистым пакетом сделав в углу дырочку.

Или второй вариант выкладывать массу ложкой с размером в грецкий орех..

Разогреть духовку до 220 градусов.

Выпекать профитроли при 200 – 220 градусов 15 – 20 минут, до появления желтоватой корочки.

Готовые профитроли остудить.

Дальше срезать верхушку не до конца. Начинить профитроль начинкой, у меня была такая: Сыр фета + мелко порезанный укроп + половинка мелко порезанного чили перчика= все перемешать.

Начинка номер 2: Мороженое у меня сливочное с шоколадной крошкой. Украсить можно топленым шоколадом. Подавать сразу же подавать пока не растаяло мороженое.

Отличная закусочка к любому празднику.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Профитроли  с начинками.: фото шаг 1
Профитроли  с начинками.: фото шаг 2
Профитроли  с начинками.: фото шаг 3
Профитроли  с начинками.: фото шаг 4
Профитроли  с начинками.: фото шаг 5
Профитроли  с начинками.: фото шаг 6
Профитроли  с начинками.: фото шаг 7
Профитроли  с начинками.: фото шаг 8

5.04.6937314081223681.0103
oracle

Кухня: Французская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Профитроли с красной икрой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
189 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
anel-fom
19.02.2009 00:57

Супер!!!5+

котлетка

супер! аж слюни некогда подобрать :))))

nattywn
19.02.2009 00:58

Симпатичные эклерчики!! 555

madamtatian

Просто класс!!!! 5555++++++++++

снегирь

красиво и вкусно!

*илонка*

Хорошенькие получились! 5+!!!!

drivein2009

супер-пупер 555!!!

siyanie
19.02.2009 01:05

Юльчик!!! Действительно ценное приобретение!!! :) 5+!

oracle
19.02.2009 01:06

Спасибо Всем! Делала профитроли первый раз! Очень понравились и с начинками можно эксперементировать!!!

izumrud
19.02.2009 01:15

забрала :)спасибки!:)555555555555+!

delfina44

Красота!Забираю!5+++++!

ЯВенера

отличная закуска, вот только с профитролями у меня проблема, один раз попробовала- не получилось, и после этого я и не связывалась с ними. 555!!!

gagusya
19.02.2009 01:28

Просто потрясающе, может быть и я решусь на профитроли? :) 5!

люба-пытка

На молоке ?? надо попробовать.....5+ :)

варуник

ПЯТЬ!

пчёлка-майя

КЛАСС!555!

ya-xont
19.02.2009 01:48

Умничка, молодец! Очень вкусно! Так бы и съела всю тарелку!

natapit
19.02.2009 02:03

вот это да!класс 555!

oracle
19.02.2009 02:10

Спасибо Всем! Попробуйте и вы!!! это того стоит!!! :)

алёнушка777

Мягко говоря - шикарно! 555

sukhykh@hotmail.com

знаем такие вкусные штучки, пока всё не стрескаешь так и не успокоишься! и красиво очень сделано - заглядение

oracle
19.02.2009 02:20

Спасибо за приятные комментарии!!!!

chocolate12

superskie!

margaleta

5!!! Вкусняшки!

Nathalya
19.02.2009 03:14

золотые рученьки!

vicus
19.02.2009 04:30

Шикарные!, да еще первый раз? 555+

maj4ik
19.02.2009 07:06

красотульки!!!! 555

ажар
19.02.2009 10:17

Суперрр! 5+5+5+

snedker
19.02.2009 10:40

Обожаю профитроли! Вам 5+

ozzi
19.02.2009 11:07

отличные профитроли! очень аппетитно выглядят!!! 5+

tandik@mail.ru

Вкусненький вид.5 И вообще, что я только не люблю. Оказывается люблю очень многое. Молодец. К сожалению тоже есть горький опыт в приготовлении. Попробую ещё.

irusya.by

Так хочется матом.......Завидую, у меня нет шприца... нет таких профитроль(((((( Попробу ложечкой, пакетом у меня не получалось тесто выдавливать!! Спасибо! Смотрятся сногшибательно! В общем, Звезда в шоке)))))))) С тестом легко работается (в самом замешивании?)

хрюндель

прелесть!

oracle
19.02.2009 23:44

Всем Спасибо ! :) Для tandik@mail.ru: Может быть второй раз все получится и блин не будет комом ! Удачи :)

oracle
19.02.2009 23:46

для irusya.by: спасибо за хороший комментарий , Тесто делала точно по рецепту, поэтому проблем не возникло. Делала первый раз, замесилось хорошо, главное быстро мешать и постоянно!

кыш
20.02.2009 07:03

Супер! Такая вкуснота!

irusya.by

спасибо! Попробую завтра))))) надеюсь, получатся))))))))))))))) Потом отпишусь! СПАСИБО!

oksana malzew

5+!!!

nataliahandschuh

Отлично выглядит! Надо наверное тоже попробовать такое сотворить!555

oracle
13.03.2009 17:25

Спасибо Всем!!! :)

natas__ha

Какие замечательные!!!!!!!!5+

ильинка

Чудо какое!

алисочка л.

а можнео с каким нибудь заварным кремом?

oracle
29.07.2009 14:59

Спасибо Всем! Для: алисочка.л : Конечно можно !!!

белладонна

Огромное спасибо! Делала впервые по Вашему рецепту - получились отменные! А меня запугивали что это очень сложная штука... :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты