Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Профитроли с тройной начинкой

Попробуйте профитроли с тройной начинкой из овощного рагу и слабосоленой форели. Простые ингредиенты: мука, яйцо, майонез и зелень укропа для декора!

Продукты

вода - 1 стак.
соль (щепотка)
сахар-песок - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1 стак.
масло сливочное - 50 г
яйцо куриное (сырое - 2шт отварное - 3 шт. ) - 5 шт
масло растительное (для смазывания формы)
рагу овощное (в банке (консервированное)) - 7 ст.л.
форель слабосоленая (филе) - 7 ломт.
майонез - 100 г
зелень укропа (украшение)
сыр (тертый) - 7 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Сначала замешиваем заварное тесто: на 1 стакан кипящей воды - щепотка соли, 1 -2 столовых ложек сахара, 1 стакан муки; все это хорошо промешиваем, сняв с огня. Добавляем 50 г сливочного масла и 2 яйца. Должно получиться мягкое, приятное, желтое заварное тесто. Наполняем этим заварным тестом кондитерский шприц или кондитерский мешочек и выдавливаем небольшие шарики на смазанный маслом лист. Можно выкладывать шарики чайной ложечкой. Выпекать профитроли в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до розового цвета.

Пока профитроли пекутся, готовим начинку.

Яйца отварные рубим мелко, зелень-рубим, сыр-трем на терке, филе форели режем на 7 небольших полосок.

Теперь готовые профитроли остужаем, сделав надрез на боковой стороне. Затем убираем верхнюю шапочку и начинаем начинять:

яйцо, 1 ст. л. овощного рагу, сверху (заранее закатать полоску рулетиком)-рыбка. Поливаем немножко майонезом и накрываем шапочкой.

Зубочисткой делаем отверстие в каждой шапочке и аккуратно украшаем укропом, тертым сыром.

ГОТОВО! Теперь можно немного дать постоять даже в холодильнике и можно кушать!

Всего вам самого лучшего и приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6927

Понравилось: 34

Автор: clair19

Создан: 19 августа 2009, 12:29

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Этот рецепт полезен тем, что начинка играетважную роль, заполняя хрустящее тесто. Внутри может быть и рыба, и просто овощи, тем самым польза очевидна-никакого вреда для организма, насыщенность и нет чувства голода! Наоборот, очередной прилив и позитив!

Дисскусия о количестве рецептов в блогах вызвала ответную реакцию. Не хотите 5-6 рецептов в один день, получите 15-20. Но рецепты ведь неплохие, единицу то за что? За то, что их много? Это как-то несерьезно. Кухня домашняя, фотографии сделаны в одном и том-же помещении, описание рецептов достойное. Да и рецепты неплохие. Ну ушли с главной рецепты замечательных кулинаров. Я вообще смотрю рецепты не на главной, а в сортировке по дате.

cpz_new

19 августа 2009, 13:25

Лично я смотрю на содержание рецепта и соответствие фотографии... У заварного теста есть строгая технология приготовления, здесь она нарушена, и что получится в итоге - не понятно?!

anny-lat

19 августа 2009, 15:03

от меня 5!Может это повысит вашу оценку!

mersedes

19 августа 2009, 15:22

мне понравился рецепт, хотелось бы увидеть пошаговые фоты. 5+

mersedes

19 августа 2009, 15:25

puellula: нашей уважаемой администрации сайта уже несколько раз предлагали ввести ограничения на количество рецептов, так что все вопросы наверное кнашей администрации.

irusya.by

19 августа 2009, 16:20

этот рецепт оценивать не буду, т.к. на фото мне не видно, что там внизу - профитроли или не профтитроли....

двоечка

22 августа 2009, 16:47

ПЯТЬ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 639