natali2896

120733 мин.11534

---

Постная говядина
Говяжья печень
Свинина прослойками сала
Сливочное масло
Коньяк
Большой лук
Морковь
Небольшой корень сельдерея
Лавровый лист
Соль

---

12080120 мин.61937

---

Для бретонского песочного теста:
Мягкого сливочного масла
Яичных желтка
Сахарной пудры
Соли
Муки
Разрыхлителя
Миндальных хлопьев
Для яблок пашот:
Небольших яблок
Лимон
Воды
Сахарной пудры
Стручок ванили
Малины меня пюре)
Красной смородины меня пюре)
Желефикса
Сахарная пудра

---

20428240 мин.161629

---

Для основы:
Сливочного масла
Сахара
Молотого миндаля
Щепотки соли
Стручка ванили
Большое яйцо
Муки
Для сливочного крем-сыра
Жареных фисташек
Крем-сыра (филадельфия или маскарпоне)
Сахарной пудры
Яичный желток
Муки
Яйца
Сливок
Фисташковой пасты.
Для фисташкового мусса:
Быстрорастворимого желатина
Воды
Сахарной пудры
Яичных желтков
Фисташковой пасты
Крем-сыра
Сахарной пудры
Сливок для взбивания.
Для прослойки:
Клубники.
Для украшения:
Молотых фисташек
Шоколад
Несколько ягод клубники.

---

29835240 мин.161639

---

Слоеного теста
Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для сиропа свежей мяты:
Мелкого сахара
Воды
Листьев свежей мяты.
Для крема свежей мятой:
Быстрорастворимого желатина
Воды
Мелкого сахара
Листьев свежей мяты
Яичных желтков
Сиропа свежей мяты
Сливок
Для желе ягодного желе:
Замороженных ягод
Меня черника
Смородина
Ежевика
Клюква)
Сахара
Агар-агара
Воды.
Для заварного крема:
Молока
Сахара
Яичных желтков
Кукурузного крахмала
Муки
Стручок ванили или
Пакетик натуральной ванили сахаром.
Для крема «муслин»:
Заварного крема
Сливочного масла
Комнатной температуры.
Ягоды фрукты для украшения

---

6590890 мин.102134

---

Больших яиц
Коричневого сахара
Или обычного мелкокристаллического
Муки
Молока
Меда

---

7031180 мин.121729

---

Муки
Сахарной пудры
Свежих дрожжей или
Сухих
Соли
Апельсинового сока
Яйцо
Мягкого сливочного масла
Апельсинового джема
Для глянца яйцо+1 молока

---

28447300 мин.162833

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для карамельного мусса:
Желатина
Коричневого сахара
Сливок жирности
Сахарного сиропа
Яичный желток
Сливок жирности дополнительно
Для яблочной вставки
Часть
Больших яблока
Мелкого сахара
Сливочного масла.
Часть
Больших яблока
Сливочного масла
Цедра апельсина
Свежего имбиря
Сахара
Кальвадос
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно
Для «добос-глазури»
Мелкого сахара
Жидкого меда
Быстрорастворимого желатина.

---

1581260 мин.6916

---

Мягкого сливочного масла
Коричневого сахара
Яйцо
Бананов кожуре
Йогурта или пахты
Жареного фундука мелко порубанного
Муки
Разрыхлителя теста
Соли
Ванильный сахар.

---

78096240 мин.123453

---

Для бисквита
Очищенного фундука
Сахарной пудры
Очищенного миндаля
Яиц
Муки
Яичных белков
Мелкого сахара
Сливочного масла.
Для ганаша:
Горького шоколада
Жирных сливок
Лимонного сока
Жидкого меда
Мягкого сливочного масла.
Для лимонного крема:
Яичных желтков
Сахара
Жирных сливок
Лимонного сока
Мягкого сливочного масла
Яичных белков.
Для базового шоколада:
Горького шоколада
Мягкого сливочного масла.
Для лимонного сиропа:
Сахара
Воды
Лимонной цедры
Апельсинового ликера.
Для шоколадной глазури:
Жирных сливок
Воды
Сахарного песка
Какао-порошка
Желатина
Воды.

---

1310360 мин.62536

---

Для кексов:
Несладкого какао-порошка
Кипятка
Больших яичных желтка
Воды
Муки
Мелкого сахара
Разрыхлителя
Соли
Мягкого сливочного масла
Ванильного экстракта
Для шоколадного ганаша:
Горького шоколада
Жирных сливок.

---

22221300 мин.61837

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для крема свежей мятой:
Быстрорастворимого желатина
Воды
Сахарного песка
Листьев свежей мяты
Яичных желтков
Сиропа мяты
Сливок для взбивания.
Для сиропа мяты:
Сахарного песка
Воды
Листьев свежей мяты.
Для шоколадного крема:
Горького шоколада
Яичных желтков
Сахарного песка
Цельного молока
Сливок для взбивания
Желатина
Для желе голубики:
Пюре голубики
Сахарного песка
Лимонного сока
Желатина.
Для зеркальной глазури:
Воды
Сахарного песка
Жидкого меда или глюкозы
Сгущенного молока
Быстрорастворимого желатина
Горького шоколада.

---

44574300 мин.204766

---

Для шоколадного бисквита без муки:
Мягкого сливочного масла
Сахарного песка
Какао-порошка
Желтков
Яиц
Темного шоколада
Яичных белков
Сахарного песка.
Для бисквита
Миндальных хлопьев
Или очищенного миндаля
Сахарной пудры
Яиц
Сливочного масла
Яичных белков
Сахарного песка
Муки.
Для сигаретного бисквита:
Муки
Какао-порошка
Мягкого сливочного масла
Сахарной пудры
Яичных белков.
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно.
Для шоколадного ганаша:
Сливок
Жирности
Мелкого сахара или сахарной пудры
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Мягкого сливочного масла
Стручок ванили.
Для кофейного мусса:
Растворимого кофе
Быстрорастворимого желатина
Воды
Яичных желтка
Яйцо
Сахарного песка
Ликера
Ванильного сахара
Карамелизированного миндаля
Сливок жирности
Щепотка соли.
Для карамелизированного миндаля:
Миндаля
Мелкого сахарного песка
Воды.

---

10582120 мин.182441

---

Для рулета:
Большое внутреннее филе свинины
Молодой говядины
Шампиньонов или вешенок
Сливок
Смесь перцев
Несколько зубков чеснока
Морская соль
Растительное масло.

---

28347180 мин.124071

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки
Черничного пюре.
Для заварного крема:
Молока
Сахара
Яичных желтков
Кукурузного крахмала
Муки
Стручка ванили.
Для крема «муслин»
Заварной крем
Сливочного масла
Комнатной температуры
Черносмородинового ликера
Свежей голубики.
Для черничного желе:
Черники
Быстрорастворимого желатина
Сахара
Лимонного сока.

---

18536120 мин.181942

---

Для песочной основы:
Сливочного масла
Муки
Сахарной пудры
Яичный желток
Стручка ванили
Миндальной муки
Щепотка соли.
Для творожной основы:
Фромаж блан жирности
Сахарного песка
Ванильного экстракта
Картофельного крахмала
Кукурузного крахмала
Сухого молока
Яичных желтка
Лимонного сока
Яичных белков
Сахарного песка.
Кроме того:
Форма для выпечки диаметром
Сахарная пудра

---

21556300 мин.401947

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для фисташковой пасты:
Несоленых
Очищенных фисташек
Миндальных хлопьев
Сахара
Воды
Несколько капель экстракта горького миндаля.
Для заварного крема:
Молока
Сахара
Яичных желтков
Кукурузного крахмала
Муки
Стручок ванили
Для крема «муслин»:
Заварного крема
Сливочного масла
Комнатной температуры
Фисташковой пасты.
Кроме того:
Клубники
Для пастеризованной основы «тирамису»:
Желтков
Сахарной пудры
Воды
Стручок ванили
Для крема «тирамису» желатином:
Пастеризованной основы «тирамису»
Быстрорастворимого желатина
Сливок для взбивания
Маскарпоне.
Для мангового желе:
Желатина
Мангового пюре
Мелкого сахара.

---

8137180 мин.141630

---

Для блинного теста блинов:
Муки
Яйца
Соли
Сахара
Домашнего молока или
Молока жирных сливок
Растопленного сливочного масла
Пива
Свежевыжатого свекольного сока.
Для начинки:
Молодой говядины
Вешенок
Сливок жирности
Большая луковица
Соль
Смесь перцев.

---

91448180 мин.12337

---

Длинных гусиных шеи
Гусиных пупка
Гусиной печени
Гусиных сердца
Свинины
Небольшая головка чеснока
Соль
Смесь перцев.

---

21441360 мин.143486

---

Для кокосово-рисового мусса:
Быстрорастворимого желатина
Риса «жасмин»
Сливок
Молока
Коричневого сахара
Мелкого сахара или сахарной пудры
Цедра лайма
Кокосового молока
Сливок дополнительно.
Для кокосового желе:
Быстрорастворимого желатина
Жирного кокосового молока
Мелкого сахара.
Для мангового желе:
Желатина
Мангового пюре
Мелкого сахара.
Для карамельного мусса:
Желатина
Коричневого сахара
Сливок
Сахарного сиропа
Яичный желток
Сливок дополнительно

---

56164180 мин.204394

---

Доя опары:
Свежих дрожжей
Теплого молока
Сахара
Муки.
Для теста:
Мягкого сливочного масла
Яйца
Сахара
Пшеничной муки
Щепотка соли
Ванилин.
Для начинки:
Мака
Молока
Сахара или
Жидкого меда
Без горки манки.

---

70327180 мин.123979

---

Вам понадобится
Яблок или лиголь
Дрожжевого слоеного теста
Для фундуком
Мягкого сливочного масла
Коричневого сахара
Фундука
Пшеничной муки
Щепотки флер-де-сель (или одна щепотка обычной соли).
Для карамельной глазури:
Воды
Сахарной пудры
Глюкозы меня жидкий мед)
Для сиропа
Сахара
Воды.
Для специального сиропа
Сиропа
Мягкого сливочного масла
Лимонного сока
Щепотка морской соли
Ванильного экстракта (или семена стручка ванили)
Кроме того
Силиконовая форма(у меня

---

21179240 мин.182462

---

Для бисквитного коржа:
Несолёного сливочного масла
Яиц
Сахара
Муки.
Для песочного теста корицей:
Мягкого несолёного сливочного масла
Чашки молотого миндаля
Яичных желтка
Сваренных вкрутую
Молотой корицы
Щепотка соли
Тёмного рома
Щепотка пекарского порошка
Муки.
Для карамельных яблок:
Средних яблока
Очищенных порезанных дольки
Чашки коричневого сахара
Белого сахара
Сок половины лимона
Молотой корицы.
Для карамельного баварского мусса корицей:
Сливок для взбивания
Чашки сахара
Сахарной пудры
Чашка молока
Длинная палочка корицы
Сломанная части
Пакетик желатина
Чашки воды
Больших яичных желтка.

---

3449060 мин.12029

---

Для паштета:
Печени кролика
Лука шалот
Зубок чеснока
Сливочного масла
Кальвадоса
Жирные сливки

---

17957240 мин.183358

---

Для цитрусового бисквита:
Сахарной пудры
Миндальных хлопьев или очищенного миндаля
Яиц
Сливочного масла
Муки
Кукурузного крахмала
Рома
Цедра средних лимонов.
Для бисквита «ванильный макарон»:
Состаренных яичных белков
Сахарной пудры
Смеси равных пропорциях
(мука
Молотый миндаль
Сахарная пудра)
Стручка ванили.
Для апельсиново-сливочного крема:
Апельсинового сока
Цедры апельсинов
Сахара
Яичных желтков
Быстрорастворимого желатина
Апельсинового ликера
Взбитых сливок.
Для экзотического желе:
Апельсинового сока
Цедра апельсина
Цедра лимона
Стручка ванили
Сахарного песка
Быстрорастворимого желатина
Листика мяты крупно порезанной
Сока лимона.
Для заварного крема апельсинами:
Сливок жирности
Пюрированной мякоти апельсинов
Сахарной пудры
Яичных желтков
Желатина.
Для творожно-апельсинового крема:
Маскарпоне
Заварной крем апельсинами.

---

55697204893

---

Для французской шоколадной меренги:
Яичных белков
Мелкого сахара
Сахарной пудры
Какао-порошка хорошего качества
Для ванильного крем-брюле:
Сливок жирности
Семена стручка ванили
Яичных желтков
Мелкого сахара
Для шоколадного бисквита без муки:
Мягкого сливочного масла
Сахарной пудры
Просеянной
Какао-порошка хорошего качества
Горького шоколада мелко порезанного
Слегка взбитых яиц
Яичных желтков
Яичных белков
Мелкого сахара
Горького шоколада дополнительно
Для шоколадного желе:
Желатина листах (или порошкового)
Воды
Какао-порошка хорошего качества
Горького шоколада мелко порезанного
Мелкого сахара
Для лепестков соленого шоколада:
Горького шоколада порезанного
Морской соли
Для шоколадного ганаша «танзания»:
Сливок
Жирности
Семена стручка ванили
Мелкого сахара или сахарной пудры
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Меня другой фирмы
Именно такого нас
Сожалению
Нет)
Мягкого сливочного масла
Лепестки соленого шоколада
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно
Для зеркальной глазури:
Воды
Жидкого меда
Мелкого сахара
Сгущенного молока
Горкой порошкового желатина
Черного шоколада

---

8646120 мин.122333

---

Для блинного теста блинов:
Муки
Яйца
Соли
Сахара
Домашнего молока или
Молока жирных сливок
Растопленного сливочного масла
Пива
Пучок шпината.
Для начинки:
Свинины
Большая луковица
Смесь перцев
Соль.
Для грибного соуса:
Лисичек
Сливок
Соль.

---

11973300 мин.13362

---

Для теста:
Пшеничной хлебной муки
Обычной муки
Молока
Сухого молока
Сливок меня
Яйцо
Сахара
Соли
Свежих или сухих
Жир для смазывания формы

---

54618360 мин.203885

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для кофейного сиропа:
Воды
Сахарного песка
Растворимого кофе.
Для кофейно-масляного крема:
Растворимого кофе
Кипящей воды
Большое яйцо
Большой яичный желток
Сахарного песка
Воды
Экстракта ванили
Мягкого сливочного масла.
Для ганаша:
Горького шоколада или выше)
Молока
Жирных сливок
Мягкого сливочного масла.
Для шоколадной глазури:
Жирных сливок
Воды
Сахарного песка
Какао-порошка
Желатина
Воды.

---

37682180 мин.142853

---

Для рулета:
Внутреннее филе свинины
Внутреннее филе или вырезка говядины
Большая куриная грудка
Небольшой пучок петрушки
Небольшой пучок базилика
Пучок шпината
Маринованный сладкий перец
Смесь перцев
Морская соль.

---

26921180 мин.203052

---

Цитрусовый бисквит (миндальные пирожные)
Для цитрусового бисквита:
Сахарной пудры
Очищенного миндаля или миндальных хлопьев
Яиц (примерно
Сливочного масла
Муки
Крахмала
Рома
Цедра лимонов.
Для шоколадного крема:
Шоколада менее
Жирных сливок менее
Мягкого сливочного масла
Для украшения:
Свежей малины меня смесь малины ежевикой)

---