azzurro07

azzurro07

Рейтинг активности: 274.075
Пол: Женский
День рождения: 28 декабря 1971
Город: Cтолица-матушка
Регистрация: 18.07.2008 16:17
Последний визит: 16.03.2019 12:52
Отзывы: 22    Изменить/посмотреть


Чесночный картофель
Чесночный картофель

картофель 6 шт.
чеснок св. 4 зубчика
петрушка 1 пучок
масло оливковое хол.отжима 4 ст.л.
соль
перец ч.м.

azzurro07
  • 24 февраля 2012, 18:56
Грибное фрикассе с мясными шариками.
Грибное фрикассе с мясными шариками.

фарш смешанный(говядина-свинина) 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
шампиньоны мелкие 120 гр.
сметана 20% 100 гр.
бульон овощной 1/2 ст.
вино белое сухое 1/3 ст.

azzurro07
  • 05 апреля 2012, 16:29
Селедочно-творожный паштет(юбилейный 400-ый рецепт!)
Селедочно-творожный паштет(юбилейный 400-ый рецепт!)

сельдь сол. 2 филе
творог 9% 200 гр.
масло сл. 100 гр.
перец ч.м.
сок лимона 1/2 ч.л.
лук зеленый

azzurro07
  • 18 марта 2012, 12:01
Маринованный жемчужный лук
Маринованный жемчужный лук

лук-севок 1 кг.
вода 500 мл.
уксус 9% 200 мл.
мед 100 мл.
розмарин 2 веточки
тимьян 3-4 веточки

azzurro07
  • 30 апреля 2012, 10:56
Жаворонки
Жаворонки

мука пш. 300 гр.
толокно овсяное 100 гр.
мука кукурузная тонкого помола 60 гр.
мука рж. 40 гр.
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 2 ч.л.

Каталог: Пирожки
azzurro07
  • 22 марта 2012, 13:44
А-ля штрудель с курицей и грибами
А-ля штрудель с курицей и грибами

лаваш армянский 3 листа
филе курицы 350-400 гр.
шампиньоны св. 200 гр.
лук репч. 2 шт. (средние)
яйцо кур. св. 6 шт.
сметана 15-20 % 3 ст.л.

azzurro07
  • 28 марта 2012, 13:42
Брокколи под голландским соусом
Брокколи под голландским соусом

брокколи св. 1 кочан(~0.8 кг.)
желтки яичные(сырые) 3 шт.
масло сл. 100 гр.
вода ледяная 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.

azzurro07
  • 07 мая 2012, 10:28
Треска в томатно-имбирном соусе
Треска в томатно-имбирном соусе

филе трески 700 гр.
лук репч. 2 шт.
имбирь св. 2 см.
чили-перец 1 шт.
томаты конс.(пассата) 250 мл.
лайм 1 шт.

Каталог: Блюда из рыбы
azzurro07
  • 15 мая 2012, 13:58
Кулич пасхальный творожный
Кулич пасхальный творожный

мука пшеничная в/с — 8 ст
яйца — 6 шт
дрожжи сухие — 2 ч.л.
молоко — 250 мл.
сахар — 2 ст
масло сливочное — 180 гр

azzurro07
  • 09 апреля 2012, 07:52
Суп "фрутти ди маре"
Суп "фрутти ди маре"

креветки в/м 300 гр.
мидии чищеные 200 гр.
кальмар (тушка без щупалец) 1 шт.
креветки сырые 15/20 8 шт.
семга 1 кг.
рыбный бульон 1 л.

azzurro07
  • 01 июня 2012, 14:06
Салат айсберг с йогуртовой заправкой
Салат айсберг с йогуртовой заправкой

салат айсберг 1 средний кочан
помидоры черри 200 гр.
лук зеленый 50 гр.
перец сл. желтый 1/2 шт.
чеснок 1 зубчик.
сыр с плесенью 50 гр.

azzurro07
  • 13 апреля 2012, 15:32
Рыбная запеканка в листах нори
Рыбная запеканка в листах нори

треска(филе) 650 гр.
лук репч. 2 шт.
томат-паста 1,5 ст.л.
шпинат с/м 70 гр.
яйцо куриное 2 шт.
листья нори 8 шт.

azzurro07
  • 27 февраля 2012, 13:14
Куриные палочки в кокосовой стружке
Куриные палочки в кокосовой стружке

филе курицы 400 гр.
соевый соус "кикоман" 4 ст.л.
яйцо кур.св. 1 шт.
кокосовая стружка 4 ст.л.
масло сл. 3 ст.л.

azzurro07
  • 25 марта 2012, 12:47
Салат с грушей,сыром и орехами
Салат с грушей,сыром и орехами

салат "корн" 70 гр.
сыр с голубой плесенью 50 гр.
груша "китайская" 1 шт.
грецкий орех 1 горсть
масло оливковое 100 мл.
мята св. 1 пучок(маленький)

azzurro07
  • 23 мая 2012, 13:29
Куриная печень в соусе "морней"
Куриная печень в соусе "морней"

печень куриная 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
молоко 0,5 л.
мука пш. 1,5 ст.л.
масло сл. 50 гр.
вино белое сухое 1/3 ст.

azzurro07
  • 13 марта 2012, 11:16
"чап чой"бобовая лапша с овощами и курицей
"чап чой"бобовая лапша с овощами и курицей

лапша бобовая 250 гр.
филе курицы 400 гр.
соевый соус 1/3 ст.
лук репч. 1 шт. (большая)
сельдерей черешковый 2 шт.
морковь 1 шт. (средняя)

azzurro07
  • 07 апреля 2012, 13:31
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом

молоко 0,7 л.
вода 0,3 л.
яйцо кур. 3 шт. (крупных)
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
мука 2-2,5 ст.

azzurro07
  • 20 февраля 2012, 17:31
Салат "принчипесса"
Салат "принчипесса"

салат "корн" 350 гр.
печень куриная 250 гр.
шампиньоны св. 80 гр.
бальзамик 1,5-2 ст.л.
орехи кедровые 1 горсть
крем-бальзамик с апельсином

azzurro07
  • 23 января 2012, 07:49
Имбирное желе
Имбирное желе

корень имбиря св. 6 см.
лимон св. 1/2 шт.
чай зеленый (у меня с жасмином) 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
вода 1 ст.+1/4 ст.
желатин 2,5 ч.л.

azzurro07
  • 27 февраля 2012, 15:14
Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"
Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"

лапша рисовая 250 гр.
филе куриное 400 гр.
креветки в/м 200 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 3 зубчика
крахмал кукурузный 1,5 ст.л.

azzurro07
  • 16 февраля 2012, 09:42
Вителло тоннато
Вителло тоннато

телятина(вырезка) 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репч. 2 шт.
соль
перец горошком
тунец(в масле) 2б.(~400 гр. )

Каталог: Мясные
azzurro07
  • 25 апреля 2011, 19:16
Пенне с горошком,сладким перцем и томатами-черри
Пенне с горошком,сладким перцем и томатами-черри

пенне 50 гр.
перец сл. желтый 1/2 шт.
помидоры-черри 7-9 шт.
горошек стручковый 10 шт.
чеснок св. 2 зубчика
масло ол. 2,5 ст.л.

Каталог: Паста
azzurro07
  • 29 марта 2012, 12:35
Кубики кофейного желе в молоке
Кубики кофейного желе в молоке

желатин 25 гр.
вода кипячная для желатина 150 мл.
кофе в гранулах 1 ст.л. с горкой
сахар коричневый 4 ч.л.
вода для кофе 250 мл.
молоко

azzurro07
  • 19 марта 2012, 08:53
Карпаччо "ди манзо"
Карпаччо "ди манзо"

говяжья вырезка 600 гр.
соус"песто" 3 ст.л.
кедровый орех 1 горсть
соль
перец
масло оливковое первого отжима

Каталог: Мясные
azzurro07
  • 01 марта 2012, 17:39
Манпар
Манпар

говядина б/к 0,5 кг.
перец сл. 2 шт.
редька зел. 1 шт.
морковь 1 шт.
перец острый 1 шт.
лук репч. 1 шт.

azzurro07
  • 10 января 2012, 10:11
Сальмоне шпиначе(лосось на пару со сливочно-шпинатным соусом)
Сальмоне шпиначе(лосось на пару со сливочно-шпинатным соусом)

лосось(чистое филе) 3 шт. (по 200-220 гр. )
сливки 33 % 250 мл.
шпинат с/м измельченый 50 гр.
соль
перец
картофель калиброванный

azzurro07
  • 01 марта 2012, 10:54
Солёные лимоны
Солёные лимоны

лимоны мелкие 12 шт.
соль морская крупная 250 гр.
вода ~0,5 л.
гвоздика 2 шт.
лавровый лист 2 шт
перец душистый горошком 4 шт.

azzurro07
  • 17 марта 2012, 11:31
Торт "рафаэлло"
Торт "рафаэлло"

коржи вафельные (25х15) 6 шт.
сыр сливочный(у меня "виолетте" 400 гр.
белый шоколад 200 гр.
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 3-4 ст.л.
стружка кокосовая 150 гр.

Крема ди дзуко(тыквенный суп-пюре)
Крема ди дзуко(тыквенный суп-пюре)

тыква 1,2 кг.
морковь 1 шт.
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
сливки 20% или кокосовые сливки 6 ст.л.
куркума 1 ч.л.

Каталог: Супы-пюре
azzurro07
  • 11 марта 2012, 18:59
Азу по-татарски
Азу по-татарски

говядина(вырезка) 500 гр.
картофель 7-8 шт.
огурцы сол. 3-4 шт.
лук репч. 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 4-5 зубчиков

Каталог: Азу
azzurro07
  • 25 февраля 2012, 19:53