tatian-1956

tatian-1956

Рейтинг активности: 127.2
Пол: Женский
Город: Крым
Регистрация: 11.02.2011 18:29
Последний визит: 05.08.2018 20:21
Отзывы: 3    Изменить/посмотреть


Торт «клюквенно-яблочное настроение"
Торт «клюквенно-яблочное настроение"
ингредиенты
для бисквита:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
какао 1,5 ст.л.
Каталог: Тортыtatian-1956
  • 11 марта 2012, 00:11
Хала еврейская праздничная (фм: хлебный словарь)
Хала еврейская праздничная (фм: хлебный словарь)
ингредиенты
мука пшеничная (у меня высшего сорта) – 4-5 ст.
растительное масло – ½ ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.ложки
Каталог: Пирожкиtatian-1956
  • 06 февраля 2013, 16:29
Бисквитные пирожные "светлая грусть"  (фм "бисквитный")
Бисквитные пирожные "светлая грусть" (фм "бисквитный")
ингредиенты
бисквит савоярди
белки – 135 гр. ( прибл. от 4-х яиц)
желтки – 90 гр. (от 6 шт. )
мука – 115 г
крахмал кукурузный или картофельный – 10 г
Каталог: Бисквитные пирожныеtatian-1956
  • 25 января 2013, 19:25
Фруктовое печенье (флэшмоб нхзс)
Фруктовое печенье (флэшмоб нхзс)
ингредиенты:
ст. 250 гр. овый
__________
тесто:
1 ст. пшеничной муки
1 ст. крахмала (я взяла половину картофельного, половину кукурузного)
Каталог: Печенье с маргариномtatian-1956
  • 28 апреля 2012, 21:03
Творожная запеканка (пудинг), приготовленная в пароварке
Творожная запеканка (пудинг), приготовленная в пароварке
ингредиенты
200 гр. ов творога (творожной массы)
2 яйца
1 - 1,5 столовой ложки сахара (на свой вкус)
70-100 мл. сливок любой жирности
1 столовая ложка без горки крахмала (у меня кукурузный)
Каталог: Творожная запеканкаtatian-1956
  • 26 марта 2012, 22:06
Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!
Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!
ингредиенты:
400 гр. муки
50 гр. сахара
2 яйца
80 гр. – сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Печеньеtatian-1956
  • 09 декабря 2012, 17:39
Швейцарский ореховый торт
Швейцарский ореховый торт
ингредиенты:
.
для теста:
.
375 гр. белой муки
220 гр. сливочного масла
Каталог: Тортыtatian-1956
  • 18 августа 2013, 17:52
Торт с лимонным шантели от лука монтерсино
Торт с лимонным шантели от лука монтерсино
бисквит:
6 яиц
175 гр. сахара
150 гр. муки
50 гр. картофельного крахмала
1 стручок ванили (у меня порошок ванили)
Каталог: Тортыtatian-1956
  • 22 июля 2011, 16:27
Креветки в кляре, чебуреки и сырные шарики - пофритюрим?!! дуэль: прошлое- жарим во фритюре
Креветки в кляре, чебуреки и сырные шарики - пофритюрим?!! дуэль: прошлое- жарим во фритюре
фритюр – 0,5 литра рафинированного растительного масла (у меня подсолнечное)
.
300 гр. тигровых креветок
1 столовая ложка рисового вина (у меня коньяк)
соль
бамбуковые шпажки.
Каталог: Другие горячие закускиtatian-1956
  • 07 октября 2013, 00:26
Кексы с ежевикой - минимум усилий, максимум удовольствия!
Кексы с ежевикой - минимум усилий, максимум удовольствия!
ингредиенты:
.
250 гр. муки
100 гр. размягченного сливочного масла
две очень полные ст.л. жирных сливок (или сметаны) - у меня деревенские густые сливки
3 яйца
Каталог: Кексы и маффиныtatian-1956
  • 30 июля 2013, 20:00
Пирожное «вздохи» от лука монтерсино (мой нарезной вариант)
Пирожное «вздохи» от лука монтерсино (мой нарезной вариант)
ингредиенты
.
бисквит:
135 гр. – белки (5,5 – 6 желтков - рассчитывала по таблице, лучше взвешивать)
125 гр. - сахар
90 гр. – желтки (4,5 – 5 желтка – по таблице)
Каталог: Пирожноеtatian-1956
  • 13 июля 2011, 21:58
Пирожки с абрикосами из творожного теста - супер быстро и просто
Пирожки с абрикосами из творожного теста - супер быстро и просто
ингредиенты:
.
1 пачка творога (250 г) - у меня 9% жирности
3 яйца
100 гр. простокваши (кефира)
~30 гр. растительного масла
Каталог: Сладкие пирожкиtatian-1956
  • 16 июля 2011, 14:52
Эклеры "тысяча и одна ночь" - которые получаются всегда и у всех
Эклеры "тысяча и одна ночь" - которые получаются всегда и у всех
тесто для эклеров:
1/2 литровая банка муки
1/2 литровая банка холодной воды
250 гр. ов сливочного маргарина
10 яиц
щепотка соли
Каталог: Пирожноеtatian-1956
  • 11 марта 2011, 00:54
Тесто слоеное пресное  и пироги из него с разной начинкой (вариант)
Тесто слоеное пресное и пироги из него с разной начинкой (вариант)
для теста:
200 гр. ов сметаны
2 яйца
350 гр. ов сливочного масла (или сливочного маргарина)
3-3,5 ст. муки
2 столовых ложки уксуса
Каталог: Сладкие пирогиtatian-1956
  • 01 апреля 2011, 04:18
Икра из баклажанов – совсем не такая, как в магазине.
Икра из баклажанов – совсем не такая, как в магазине.
ингредиенты:
.
баклажаны – 1,5 кг
морковь - 600 г
лук - 600 г
помидоры - 1,200 кг
Каталог: Другие заготовкиtatian-1956
  • 02 сентября 2013, 00:40
Пирог из сдобного теста с творожно-яблочно-ягодной начинкой и булочки
Пирог из сдобного теста с творожно-яблочно-ягодной начинкой и булочки
ингредиенты:
500 гр. пшеничной муки
200 мл. теплого молока
15 гр. дрожжей (живых)
3 столовых ложки сахара
0,5 чайной ложечки соли
Каталог: Пирог с курагойtatian-1956
  • 03 апреля 2013, 19:26
Хлеб из разных видов муки - почти первый, дай бог, не последний
Хлеб из разных видов муки - почти первый, дай бог, не последний
ингредиенты:
__________________________________
1. белый хлеб – от ларисы-laralaram
1 кг. пшеничной муки высш.сорта ( в оригинале мука из полбяной пшеницы)
650 мл. воды
20 гр. соли
Каталог: Хлебtatian-1956
  • 23 апреля 2012, 09:45
Индейка с пряным яблочным соусом с гарниром из яблок и гороховым пюре
Индейка с пряным яблочным соусом с гарниром из яблок и гороховым пюре
ингредиенты
.
600 гр. ов филе индейки
.
маринад:
1 столовая ложка горчицы острой
Каталог: Блюда из мясаtatian-1956
  • 13 сентября 2011, 21:49
Голубцы из пекинской капусты
Голубцы из пекинской капусты
600-700 гр. говяжьего фарша
1 кочан пекинской капусты (у меня 1.5 кг)
2 крупных луковицы
2 моркови
1/4 ст. риса
3 столовой ложки сметаны
Каталог: Голубцы из пекинской капустыtatian-1956
  • 04 марта 2011, 22:06
Торт – бисквитно-сливочный с яблочной прослойкой - проще простого
Торт – бисквитно-сливочный с яблочной прослойкой - проще простого
бисквит -
6 яиц
1,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
крем:
350 гр. ов деревенской сметаны
Каталог: Тортыtatian-1956
  • 10 апреля 2011, 16:43
Рыбка пеленгас, запеченная в пряных травах + гарнир - запеканка картофельная
Рыбка пеленгас, запеченная в пряных травах + гарнир - запеканка картофельная
ингредиенты
рыба пеленгас – 2,2 кг
половина лимона
2-3 ст.л. оливкового масла холодного отжима (или любое другое)
половина обычного пучка свежего укропа
сухой укроп
Каталог: Блюда из рыбыtatian-1956
  • 17 апреля 2011, 20:39
Торт «сливочные облака" с кремом-суфле и фруктами
Торт «сливочные облака" с кремом-суфле и фруктами
бисквит
ст. 250 гр. овый для отмеривания составляющих
.
6 яиц
1,5 ст. сахара
1,3 ст. муки
Каталог: Тортыtatian-1956
  • 04 мая 2011, 00:12
Пирог «кубэтэ»  - очень вольное прочтение
Пирог «кубэтэ» - очень вольное прочтение
1 кг. любимого проверенного слоеного пресного теста (хватает на большой пирог - противень на всю духовку)
700 гр. ов мяса (у меня свинина – мякоть практически без жира), можно брать любое другое мясо – баранину, говядину, птицу и, даже, фарш
3 средние, не маленькие луковицы, можно и 4
2-3 средние картофелины
150 гр. ов сырых шампиньонов
пучок петрушки
Куличи - пасхальная выпечка с начинкой и без
Куличи - пасхальная выпечка с начинкой и без
тесто:
1 литр молока
120 гр. ов свежих дрожжей
9 яиц + 3 желтка
4 ст. сахара
250 гр. ов сливочного масла
Каталог: Другая выпечкаtatian-1956
  • 24 апреля 2011, 04:10
Кабачки фаршированные – здравствуй лето!
Кабачки фаршированные – здравствуй лето!
6 шт. молодых кабачков (в диаметре ~ см 6)
700 гр. ов мясного фарша (у меня говяжий)
чуть меньше половины ст. риса
2 большие луковицы
1 большая морковь
соль
Каталог: Блюда из мясного фаршаtatian-1956
  • 29 мая 2011, 04:39
Зразы мясные с грибами (вариант) со сливочно-шпинатным соусом
Зразы мясные с грибами (вариант) со сливочно-шпинатным соусом
800 гр. ов говяжьего фарша
1 яйцо
2 столовых ложки манной крупы
2 луковицы
300 гр. ов грибов (у меня шампиньоны)
12 перепелиных яиц
Каталог: Блюда из мясного фаршаtatian-1956
  • 27 марта 2011, 00:41
Спринг роллы. рисовые блинчики с куриным филе, цукини и рисом индика мистраль.
Спринг роллы. рисовые блинчики с куриным филе, цукини и рисом индика мистраль.
рис индика в пакетиках мистраль - 1 пакетик
рисовая бумага для роллов - 1 упаковка
куриное филе - 300 г
цукини (или кабачок, как у меня) - 1 небольшой
лук репчатый - 1 небольшая головка
лук порей - 1/3 от белой части стебля
Каталог: Спринг роллыtatian-1956
  • 16 ноября 2014, 23:57
Блины - встречаем масленицу
Блины - встречаем масленицу
тесто на блины:
1 литр молока
4 яйца
1,5 ст.ложки сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
Каталог: Блины с мясомtatian-1956
  • 23 февраля 2011, 01:42
Шурпа – ох,  какая  ароматная! (вариант)
Шурпа – ох, какая ароматная! (вариант)
ингредиенты:
1 кг. молодой баранины (шея с косточкой, порубленная на порционные куски, хотя можно и любую другую часть)
1 зеленый достаточно крупный болгарский перец (это зимой, летних – 2 обычных шт. )
2 средние моркови
5-6 средних картофелин
2 небольшие луковицы
Каталог: Мясные супыtatian-1956
  • 09 апреля 2011, 20:18
Нежная куриная печень запеченная, или - ужин без хлопот
Нежная куриная печень запеченная, или - ужин без хлопот
700 гр. ов куриной печенки
2 луковицы
1 большая морковь
200 гр. ов жирной сметаны (или можно майонез – немного меньше)
растительное масло для обжарки лука и моркови
соль
Каталог: Блюда из субпродуктовtatian-1956
  • 27 апреля 2011, 02:51

Уважаемый кулинар, tatian-1956! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную подборку блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят оригинальные статьи и подборки блюд.