Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кастаньоле castagnole итальянская выпечка печенье ну почти

Попробуйте кастаньоле – итальянское печенье! Вкусные ингредиенты: мука, сахар, яйца, сливочное масло, лимон и сахарная пудра. Легко готовить!

Продукты

ингредиенты:
400 г муки
50 г сахара
2 яйца
80 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
1 лимон
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки
масло растительное (рафинированное) для жарки

Пошаговый способ приготовления

Вдруг у вас сегодня нет ничего к чаю, а в магазин идти не хочется. Приготовте кастаньоле - это быстро и очень вкусно.

Так вот -

Размягченное сливочное масло растереть в миске с сахаром и затем, продолжая растирать, добавить яйца один за другим.

Лимон измельчить на терке и вместе с солью, и ванилином добавить в миску. Хорошо все смешать.

Затем добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Вымешать тесто. Тесто должно получиться мягкое.

Затягиваем миску пленкой и даем тесту «отдохнуть» минут 30.

Разогреть растительное масло (я использовала небольшую тефлоновую кастрюльку, но можно и в глубокой сковороде и т.д.).

В оригинале предлагается при помощи ложки сделать маленькие шары размером с орех. Я попробовала пожарить шарики, но, почему-то,они не очень хорошо пропеклись.

Поэтому, пусть меня простят итальянцы, я разделила тесто на 3 части. Каждую часть раскатала в пласт толщиной приблизительно 1 см, разрезала на небольшие треугольники.

Выкладывать печенье в раскаленное масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.

Выложить готовое печенье на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Сверху присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39954

Понравилось: 41

Автор: tatian-1956

Создан: 09 декабря 2012, 17:39

Каталоги: Выпечка Печенье

Спасибо, Полина!!! Да, ароматы витали обалденные! Ваниль с лимоном сделали свое дело. Вскоре только аромат и остался - печенько быстро улетучилось! А рецепт действительно практичный - продукты для него всегда есть дома. Прост, как все народное.

chudo

09 декабря 2012, 19:04

чем-то "хворост" напомнили

ма-ма

09 декабря 2012, 19:13

Танечка, они сказочные, волшебные..

svlux

09 декабря 2012, 19:17

Красавцы!!!!!!!!!!