Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вдруг у вас сегодня нет ничего к чаю, а в магазин идти не хочется. Приготовте кастаньоле - это быстро и очень вкусно.

Так вот -

Размягченное сливочное масло растереть в миске с сахаром и затем, продолжая растирать, добавить яйца один за другим.

Лимон измельчить на терке и вместе с солью, и ванилином добавить в миску. Хорошо все смешать.

Затем добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Вымешать тесто. Тесто должно получиться мягкое.

Затягиваем миску пленкой и даем тесту «отдохнуть» минут 30.

Разогреть растительное масло (я использовала небольшую тефлоновую кастрюльку, но можно и в глубокой сковороде и т.д.).

В оригинале предлагается при помощи ложки сделать маленькие шары размером с орех. Я попробовала пожарить шарики, но, почему-то,они не очень хорошо пропеклись.

Поэтому, пусть меня простят итальянцы, я разделила тесто на 3 части. Каждую часть раскатала в пласт толщиной приблизительно 1 см, разрезала на небольшие треугольники.

Выкладывать печенье в раскаленное масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.

Выложить готовое печенье на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Сверху присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 1Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 2Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 3Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 4Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 5Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 6Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 7Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 8Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена72
09.12.2012 18:30
Ответить
Спасибо за рецепт,обязательно сделаю,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
09.12.2012 18:57
Ответить
Леночка, сделайте! Главное, ооочень быстро и просто!
nname
09.12.2012 18:37
Ответить
*THUMBS UP*
tatian-1956
09.12.2012 18:57
Ответить
Спасибо!@}--}--
lina(Polina)
09.12.2012 18:57
Ответить
Какая вкуснятина! И на вид очень нежные, представляю какой аромат стоял в помещении . Очень практичный рецепт, забрала в копилку, спасибо. *BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
09.12.2012 19:04
Ответить
Спасибо, Полина!!! @}--}-- Да, ароматы витали обалденные! Ваниль с лимоном сделали свое дело. Вскоре только аромат и остался - печенько быстро улетучилось! А рецепт действительно практичный - продукты для него всегда есть дома. Прост, как все народное. :)
chudo
09.12.2012 19:04
Ответить
чем-то "хворост" напомнили;)
tatian-1956
09.12.2012 19:22
Ответить
Если брать хворост, который готовила моя мая (она называла "хрустики", хотя выпечка была пышненькой и, пока с пылу с жару, с хрустящей корочкой), то да очень похоже! Только мама всегда их готовила на кислом домашнем молоке или кефире. :)
ма-ма
09.12.2012 19:13
Ответить
Танечка, они сказочные, волшебные.. O<img loading=" />
tatian-1956
09.12.2012 19:26
Ответить
Спасибо, Светочка!!! :* Ага, как в сказке про Колобка - по сусекам поскребли и напекли - совсем простые, но в этом-то и очарование!!!:)@}--}--
svlux
09.12.2012 19:17
Ответить
Красавцы!!!!!!!!!!%)
tatian-1956
09.12.2012 19:27
Ответить
Точно, фотогеничные! Спасибо!!!@}--}--
Lisena
09.12.2012 19:35
Ответить
Вкусненькие штучки *BRAVO*;)
tatian-1956
09.12.2012 20:03
Ответить
Спасибо большое! И парвда вкусные!!!@}--}--
tatian-1956
09.12.2012 20:04
Ответить
Ирочка, спасибо!!!@}--}--
ЯВенера
09.12.2012 19:56
Ответить
Красавцы! Мне б их, сейчас, к чаю...)))
kakosha(Лена)
09.12.2012 20:02
Ответить
Замечательные печенюшки. Как приятно когда есть возможность и желание подавать к чаю не магазинную, а домашнюю выпечку*THUMBS UP*@}--}--
tatian-1956
09.12.2012 20:22
Ответить
Совершенно согласна, Лена, домашняя выпечка - это наш оплот, куда там магазинной! Спасибо!!!@}--}--
севуля
09.12.2012 20:31
Ответить
Душевная домашняя выпечка:) Люблю такое;)
tatian-1956
09.12.2012 21:02
Ответить
Спасибо, Севочка! Вот и я тоже люблю. И вся эта любовь на мне остается - "Где будем талию делать" - это про меня!:)@}--}--
Ася
09.12.2012 20:44
Ответить
Обязательно будем делать! Thank you! *THUMBS UP*
tatian-1956
09.12.2012 21:03
Ответить
Делайте на здоровье!!! :)
natapit
09.12.2012 20:50
Ответить
Ой, ну как же вкусно!!! могу съесть очень много!!! браво Татьяна!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
09.12.2012 21:05
Ответить
Да, Наташа, вот и я, особенно пока теплые - %) Спасибо большое!!! :*@}--}--
lepardik
09.12.2012 22:23
Ответить
И мне печенюху!!! 8) Аппетитные! Ням....:p*BRAVO*
tatian-1956
10.12.2012 17:45
Ответить
Ириша, забирай всю тарЭлочку из доп.инф.!!! С удовольствием бы угостила! @}--}--
lepardik
11.12.2012 21:04
Ответить
ЗабраВ!!! ;)
nira60
09.12.2012 22:30
Ответить
Хороши, по-домашнему аппетитные.
tatian-1956
10.12.2012 17:47
Ответить
Да, Ира, именно простенькие, без заморочек домашние печеньки. Душистые!!! Спасибо!!!
tatian-1956
10.12.2012 17:48
Ответить
Спасибо, Соня!!!@}--}--
Ирина 211978
10.12.2012 00:10
Ответить
Прелесть какая! *BRAVO*
tatian-1956
10.12.2012 17:51
Ответить
Именно, Ириша! Уся прЭлесть в незатейливости! Быстренько напекли и быстренько скушали - все довольны!!! :)
Galina
10.12.2012 04:27
Ответить
Spasibo za resept...))):)
tatian-1956
10.12.2012 17:51
Ответить
Пеките на здоровье!!! @}--}--
sigma002
10.12.2012 08:43
Ответить
Ой,какие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Татьян,в гости к Вам захотелось,на чай.:[:[:[
tatian-1956
10.12.2012 17:54
Ответить
И на чай, и на кофе, и еще на что-нибудь;) - добро пожаловать, Кристина!!! :)@}--}--
andreytsibulski
10.12.2012 08:53
Ответить
Какие красавцы!!! *THUMBS UP*@}--}--
tatian-1956
10.12.2012 17:54
Ответить
Спасибо, Андрей! Ага, симпатяги!!! :)
ogiway
10.12.2012 11:16
Ответить
:)Ух, какие пухлики ароматные! Чудесно!!!!!;)@}--}--
tatian-1956
10.12.2012 17:57
Ответить
Ароматные-ароматные, пухленькие-пухленькие - это точно, Оксанка!!! И пока тепленькие - с молочком их!!!;)@}--}--:)
Ольга♥Ч
10.12.2012 13:01
Ответить
Какие вкусняшки! :)
tatian-1956
10.12.2012 17:58
Ответить
Спасибо, Оля!!! :)@}--}--
Lgrant (Лена)
10.12.2012 13:16
Ответить
такие воздушные*BRAVO*
tatian-1956
10.12.2012 18:02
Ответить
Вот пока с пылу с жару - да, воздушные, мягенькие. А после остывания, постоят - становятся поплотней, этакие песочные. Самый смак- немного тепленькие%) Спасибо, Леночка!!!@}--}--
Ответить
Ой, какие симпатюлечки, нужно обязательно попробовать!*BRAVO*
tatian-1956
10.12.2012 18:11
Ответить
Очень приятно, Тамарочка, что заглянули!!! Попробуйте обязательно. Буду рада, если пригодится. Главное, что составляющие рецепта всегда у нас под рукой. Раз - и готово - прошу всех к столу! :)@}--}--
tatian-1956
10.12.2012 18:04
Ответить
Спасибо, Лена!!! @}--}--
mellorn
11.12.2012 16:33
Ответить
Аппетитные печенюшки!!!
lil-8888
11.12.2012 23:50
Ответить
Танечка, очень аппетитное печенье!*BRAVO*
tatian-1956
12.12.2012 03:22
Ответить
Маша, Лилечка, спасибо девочки!!!@}--}--
chef
16.12.2012 00:20
Ответить
Не отказалась бы от такого печенья к ночному кофепитию. Шикарно в разломе! @}--}--
tatian-1956
08.01.2013 12:56
Ответить
Да, Наташа, с кофейком - самое то!!! Спасибо!!!
tatian-1956
07.01.2013 21:52
Ответить
Как я рада, Кристина, что тебе пригодился рецепт!!! Очень красивое твое печенько получилось!!! А то, что понравилось семье - это самое главное!!! На здоровье!!!
sigma002
11.01.2013 19:08
Ответить
Мимо такого вкусного печенья трудно пройти.:)
sigma002
23.03.2017 09:21
Ответить

Пропал мой фотоотчет.

Но я принесла опять! Божественное печенье!  

Tamara Shepeleva
28.10.2013 15:36
Ответить
Забираю в копилочку;)*BRAVO*
fraut
10.02.2015 19:37
Ответить

Таня, я наткнулась на итальянский журнал, а там всевозможная рецепты, очень много про выпечку, так вот там есть "карнавальные мышки" что-то похожее на ваш рецепт, только там обязательно добавляется сухое вино Марсала. Вопрос, где вы взяли этот рецепт? спасибо за ответ заранее

tatian-1956
10.02.2015 22:54
Ответить

Конечно, мне нужно было сразу дать ссылку на сайт с которого взяла этот рецепт. К сожалению - упустила этот момент! Хорошо, что в записях остался. Это сайт - www.lacucinaitaliana.ru/kastanole-castagnole  Спасибо запоздалое за замечательный рецепт! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели