Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!

Фото к рецепту: Кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти!

Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • 400 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 80 гр. – сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин
  • 1 лимон
  • щепотка соли
  • сахарная пудра для посыпки
  • масло растительное (рафинированное) для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Вдруг у вас сегодня нет ничего к чаю, а в магазин идти не хочется. Приготовте кастаньоле - это быстро и очень вкусно.

Так вот -

Размягченное сливочное масло растереть в миске с сахаром и затем, продолжая растирать, добавить яйца один за другим.

Лимон измельчить на терке и вместе с солью, и ванилином добавить в миску. Хорошо все смешать.

Затем добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Вымешать тесто. Тесто должно получиться мягкое.

Затягиваем миску пленкой и даем тесту «отдохнуть» минут 30.

Разогреть растительное масло (я использовала небольшую тефлоновую кастрюльку, но можно и в глубокой сковороде и т.д.).

В оригинале предлагается при помощи ложки сделать маленькие шары размером с орех. Я попробовала пожарить шарики, но, почему-то,они не очень хорошо пропеклись.

Поэтому, пусть меня простят итальянцы, я разделила тесто на 3 части. Каждую часть раскатала в пласт толщиной приблизительно 1 см, разрезала на небольшие треугольники.

Выкладывать печенье в раскаленное масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.

Выложить готовое печенье на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Сверху присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6016157159698351.041
tatian-1956

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Лена72

Спасибо за рецепт,обязательно сделаю,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Леночка, сделайте! Главное, ооочень быстро и просто!

nname
09.12.2012 18:37

*THUMBS UP*

tatian-1956

Спасибо!@}--}--

lina(Polina)

Какая вкуснятина! И на вид очень нежные, представляю какой аромат стоял в помещении . Очень практичный рецепт, забрала в копилку, спасибо. *BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Спасибо, Полина!!! @}--}-- Да, ароматы витали обалденные! Ваниль с лимоном сделали свое дело. Вскоре только аромат и остался - печенько быстро улетучилось! А рецепт действительно практичный - продукты для него всегда есть дома. Прост, как все народное. :)

chudo
09.12.2012 19:04

чем-то "хворост" напомнили;)

tatian-1956

Если брать хворост, который готовила моя мая (она называла "хрустики", хотя выпечка была пышненькой и, пока с пылу с жару, с хрустящей корочкой), то да очень похоже! Только мама всегда их готовила на кислом домашнем молоке или кефире. :)

ма-ма

Танечка, они сказочные, волшебные.. O<img src=" />

tatian-1956

Спасибо, Светочка!!! :* Ага, как в сказке про Колобка - по сусекам поскребли и напекли - совсем простые, но в этом-то и очарование!!!:)@}--}--

svlux
09.12.2012 19:17

Красавцы!!!!!!!!!!%)

tatian-1956

Точно, фотогеничные! Спасибо!!!@}--}--

Lisena
09.12.2012 19:35

Вкусненькие штучки *BRAVO*;)

tatian-1956

Спасибо большое! И парвда вкусные!!!@}--}--

tatian-1956

Ирочка, спасибо!!!@}--}--

ЯВенера

Красавцы! Мне б их, сейчас, к чаю...)))

kakosha(Лена)

Замечательные печенюшки. Как приятно когда есть возможность и желание подавать к чаю не магазинную, а домашнюю выпечку*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Совершенно согласна, Лена, домашняя выпечка - это наш оплот, куда там магазинной! Спасибо!!!@}--}--

севуля

Душевная домашняя выпечка:) Люблю такое;)

tatian-1956

Спасибо, Севочка! Вот и я тоже люблю. И вся эта любовь на мне остается - "Где будем талию делать" - это про меня!:)@}--}--

Ася
09.12.2012 20:44

Обязательно будем делать! Thank you! *THUMBS UP*

tatian-1956

Делайте на здоровье!!! :)

natapit
09.12.2012 20:50

Ой, ну как же вкусно!!! могу съесть очень много!!! браво Татьяна!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Да, Наташа, вот и я, особенно пока теплые - %) Спасибо большое!!! :*@}--}--

lepardik
09.12.2012 22:23

И мне печенюху!!! 8) Аппетитные! Ням....:p*BRAVO*

tatian-1956

Ириша, забирай всю тарЭлочку из доп.инф.!!! С удовольствием бы угостила! @}--}--

lepardik
11.12.2012 21:04

ЗабраВ!!! ;)

nira60
09.12.2012 22:30

Хороши, по-домашнему аппетитные.

tatian-1956

Да, Ира, именно простенькие, без заморочек домашние печеньки. Душистые!!! Спасибо!!!

tatian-1956

Спасибо, Соня!!!@}--}--

Ирина 211978

Прелесть какая! *BRAVO*

tatian-1956

Именно, Ириша! Уся прЭлесть в незатейливости! Быстренько напекли и быстренько скушали - все довольны!!! :)

Galina
10.12.2012 04:27

Spasibo za resept...))):)

tatian-1956

Пеките на здоровье!!! @}--}--

sigma002
10.12.2012 08:43

Ой,какие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Татьян,в гости к Вам захотелось,на чай.:[:[:[

tatian-1956

И на чай, и на кофе, и еще на что-нибудь;) - добро пожаловать, Кристина!!! :)@}--}--

andreytsibulski

Какие красавцы!!! *THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Спасибо, Андрей! Ага, симпатяги!!! :)

ogiway
10.12.2012 11:16

:)Ух, какие пухлики ароматные! Чудесно!!!!!;)@}--}--

tatian-1956

Ароматные-ароматные, пухленькие-пухленькие - это точно, Оксанка!!! И пока тепленькие - с молочком их!!!;)@}--}--:)

Ольга♥Ч

Какие вкусняшки! :)

tatian-1956

Спасибо, Оля!!! :)@}--}--

Lgrant (Лена)

такие воздушные*BRAVO*

tatian-1956

Вот пока с пылу с жару - да, воздушные, мягенькие. А после остывания, постоят - становятся поплотней, этакие песочные. Самый смак- немного тепленькие%) Спасибо, Леночка!!!@}--}--

тамара агапитова

Ой, какие симпатюлечки, нужно обязательно попробовать!*BRAVO*

tatian-1956

Очень приятно, Тамарочка, что заглянули!!! Попробуйте обязательно. Буду рада, если пригодится. Главное, что составляющие рецепта всегда у нас под рукой. Раз - и готово - прошу всех к столу! :)@}--}--

tatian-1956

Спасибо, Лена!!! @}--}--

mellorn
11.12.2012 16:33

Аппетитные печенюшки!!!

lil-8888
11.12.2012 23:50

Танечка, очень аппетитное печенье!*BRAVO*

tatian-1956

Маша, Лилечка, спасибо девочки!!!@}--}--

chef
16.12.2012 00:20

Не отказалась бы от такого печенья к ночному кофепитию. Шикарно в разломе! @}--}--

tatian-1956

Да, Наташа, с кофейком - самое то!!! Спасибо!!!

tatian-1956

Как я рада, Кристина, что тебе пригодился рецепт!!! Очень красивое твое печенько получилось!!! А то, что понравилось семье - это самое главное!!! На здоровье!!!

sigma002
11.01.2013 19:08

Мимо такого вкусного печенья трудно пройти.:)

sigma002
23.03.2017 09:21

Пропал мой фотоотчет.

Но я принесла опять! Божественное печенье!  

Tamara Shepeleva

Забираю в копилочку;)*BRAVO*

fraut
10.02.2015 19:37

Таня, я наткнулась на итальянский журнал, а там всевозможная рецепты, очень много про выпечку, так вот там есть "карнавальные мышки" что-то похожее на ваш рецепт, только там обязательно добавляется сухое вино Марсала. Вопрос, где вы взяли этот рецепт? спасибо за ответ заранее

tatian-1956

Конечно, мне нужно было сразу дать ссылку на сайт с которого взяла этот рецепт. К сожалению - упустила этот момент! Хорошо, что в записях остался. Это сайт - www.lacucinaitaliana.ru/kastanole-castagnole  Спасибо запоздалое за замечательный рецепт! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты