Сибас запеченный фаршированный
Запеченный фаршированный сибас с оливками, каперсами и свежими травами: простой рецепт с морской солью, перцем и лимоном. Идеально для семейного ужина!
Продукты
- сибас – 3 шт. общим весом 1,200 кг
- оливки зеленые – ½ банки
- каперсы соленые – 2 ст.л.
- лук порей – 1 стебель небольшой
- чеснок – 2-3 зубка
- пучок петрушки
- пучок укропа
- лимон
- соль морская
- перец свежемолотый
- масло оливковое – 2-3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вынуть жабры, вымыть холодной водой.
Готовим начинку для рыбы - укроп, петрушку, лук порей вымыть холодной водой, отряхнуть, нарезать.
Чеснок раздавить плоскостью ножа и измельчить.
Оливки нарезать шайбочками, каперсы немного измельчить ножом.
Подготовленные зелень, лук порей, оливки, каперсы, чеснок помещаем в миску, солим, перчим.
Выдавливаем сок из половины лимона.
Смешиваем.
Рыбу натереть солью (без фанатизма), поперчить.
Начинить полученной смесью, оставив немного для присыпки.
Сделать пару-тройку косых надрезов.
Полить оливковым маслом.
Форму можно сразу застелить фольгой с учетом, что нужно будет закрыть и сверху.
Можно рыбку завернуть порционно по одной штуке.
А можно выложить в смазанную растительным маслом форму, поместив немного смеси для фаршировки под рыбку и на нее и закрыть листом фольги.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
Подавать, полив образовавшимся соком.
Гарнир - на ваше усмотрение.
Я к рыбе отварила рис со сливочным маслом, лимонной цедрой и куркумой.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12696
Понравилось: 25
Автор: tatian-1956
Создан: 09 мая 2012, 22:59
Комментарии
09 мая 2012, 23:04
09 мая 2012, 23:15
10 мая 2012, 00:25
10 мая 2012, 06:23
10 мая 2012, 09:20
10 мая 2012, 12:31
10 мая 2012, 12:36
10 мая 2012, 13:46
10 мая 2012, 13:53
10 мая 2012, 14:31
10 мая 2012, 16:25
10 мая 2012, 16:45
10 мая 2012, 18:07
10 мая 2012, 18:21
10 мая 2012, 18:23
10 мая 2012, 18:28
10 мая 2012, 18:30
10 мая 2012, 18:27
10 мая 2012, 18:32
10 мая 2012, 18:38
10 мая 2012, 19:25
10 мая 2012, 19:45
11 мая 2012, 00:00
11 мая 2012, 00:45
11 мая 2012, 09:20
11 мая 2012, 20:23
11 мая 2012, 20:23
12 мая 2012, 01:35
13 мая 2012, 22:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти