Пирожки с абрикосами из творожного теста супер быстро и просто
Пирожки с абрикосами из творожного теста: быстро и просто! Ингредиенты: творог, яйца, простокваша, сахар, мука и свежие абрикосы. Вкусно и легко!
Продукты
- творог - 1 пачка по 250 г
- яйцо - 3
- простокваша - 100 г
- растительное масло - ~30 г
- соль
- сахар - 2 ст.л.
- сода
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- мука - ~10 ст.л.
- абрикосы
- сахар
- рафинированное растительное масло
Пошаговый способ приготовления
П р и г о т о в л е н и е:
В большой миске смешиваем творог, простоквашу, яйца, растительное масло, соль, сахар, соду. Тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь добавить просеянную муку, разрыхлитель – замесить тесто. При необходимости подсыпаем муки – тесто должно получиться мягкое, нежное, но не липнущее к рукам.
Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть минут 30.
Абрикосы помыть, вынуть косточку, разделить на половинки.
Начинка к пирожкам может быть абсолютно любая – сладкая и несладкая, фруктовая, творожная, капустная, мясная и т.д. Сегодня у нас с абрикосами – сезон ранних закончился, пошли нормальные: мясистые, сладкие, сочные. В самый раз для начинки.
Берем толстую полоску теста, режем ее на порции - чуть больше грецкого ореха (ПИРОЖКИ ОЧЕНЬ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ В ОБЪЕМЕ ПРИ ЖАРКЕ). Формируем пирожки. Скалка не требуется, все хорошо получается руками. Начинять удобней, когда лепешечка теста лежит в ладони – легче сводить края.
Абрикосы можно порезать, а можно просто брать половинку (у меня довольно крупные абрикосы), выкладывать на лепешечку теста и насыпать немного сахара.
Жарить с двух сторон в хорошо разогретом масле на среднем огне.
Будете печь пышки - раскатывайте достаточно тонко ~ 0.5 см. В середине проделать дырочку.
Если взять посудину небольшого диаметра – масла потребуется не так много, а пирожки будут плавать, не касаясь дна. У меня тефлоновая кастрюлька диаметром 18 см. Масла потребовалось грамм 300.
Готовые пирожки вылоложить на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
При желании, посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
137 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 25
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 33501
Понравилось: 73
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 73)
Автор: tatian-1956
Создан: 16 июля 2011, 14:52
Комментарии
16 июля 2011, 15:00
16 июля 2011, 15:22
16 июля 2011, 15:59
16 июля 2011, 16:04
16 июля 2011, 16:09
16 июля 2011, 17:46
16 июля 2011, 18:58
16 июля 2011, 19:26
16 июля 2011, 19:37
16 июля 2011, 20:02
16 июля 2011, 20:03
16 июля 2011, 20:04
16 июля 2011, 20:15
16 июля 2011, 21:11
16 июля 2011, 21:27
16 июля 2011, 22:38
16 июля 2011, 22:41
16 июля 2011, 23:04
16 июля 2011, 23:15
16 июля 2011, 23:25
16 июля 2011, 23:28
16 июля 2011, 23:35
17 июля 2011, 00:11
17 июля 2011, 01:24
17 июля 2011, 02:18
17 июля 2011, 03:04
17 июля 2011, 08:23
17 июля 2011, 15:08
17 июля 2011, 18:02
18 июля 2011, 11:11
18 июля 2011, 14:34
18 июля 2011, 14:46
18 июля 2011, 17:53
18 июля 2011, 22:13
19 июля 2011, 01:18
19 июля 2011, 07:58
20 июля 2011, 01:49
20 июля 2011, 01:49
20 июля 2011, 05:18
20 июля 2011, 05:24
21 июля 2011, 03:40
21 июля 2011, 11:20
22 июля 2011, 03:17
23 июля 2011, 01:47
25 июля 2011, 02:19
25 июля 2011, 02:25
01 августа 2011, 05:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти