Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рис жасмин со сливочно грибным соусом и отбивные из говяжьей печени ужин за 15 минут

Приготовьте ужин за 15 минут: рис жасмин со сливочно-грибным соусом и отбивные из говяжьей печени. Быстро и вкусно с натуральными ингредиентами!

Продукты

рис мистраль жасмин - 2 пакетика
печень говяжья - 500 г
грибы шампиньоны – 300 г
сливки 10 % - 200 мл
средняя луковица – 1 шт
яйца - 3 шт
мука – 2-3 ст.л. (для панировки печени)
соль
перец, лавровый лист
растительное масло (я использовала для печени и лука подсолнечное, для шампиньонов –оливковое)

Пошаговый способ приготовления

Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой два пакетика с рисом. Время варки 15 минут.

Нагреть две сковороды.

Лук режем кольцами, присаливаем, припудриваем мукой. Шампиньоны режем небольшими ломтиками. Подготовка овощей – 3 минуты.

Лук обжарить до золотистого цвета – 4 минуты.

Одновременно в другой сковороде готовим соус для риса: на интенсивном огне обжариваем в течение 4-5 минут шампиньоны. Солим, поперчим по вкусу. Добавляем сливки, 1 лавровый лист. Даем соусу загустеть – это еще минуты 3.

Очищенную от пленки печень нарезаем пластинами. Слегка отбиваем. Помещаем в миску, солим, перемешиваем.

Взбалтываем яйца и немного их присаливаем.

Печень обмакиваем во взболтанные яйца, панируем в муке и снова окунаем в яйца (именно в таком порядке) и сразу же выкладываем на освободившуюся от лука сковороду, предварительно добавив в нее растительное масло. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки (приблизительно по 4 минуты на каждую сторону).

Рис достать из пакетиков и смешать со сливочно-грибным соусом. При помощи двух ложек сформировать рисовые кнедлики.

Выложить на тарелку кнедлики и печень.Сыерху на печень положить обжаренный лук. Подавать, пока теплое!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8696

Понравилось: 12

Автор: tatian-1956

Создан: 14 ноября 2014, 17:15

Каталоги: Вторые блюда Грибные соусы Другие основные блюда Печень на ужин Сливочные соусы

Дополнительная информация

Гарнир получился замечательным - вкусным, ароматным, сливочным! Очень хорошо подходит к печеночным отбивным, которые и сами по себе хороши - мягкие, сочные. Надо сказать, что рис в пакетиках приготовился идеально - был хорошо проваренным, рассыпчатым. А еще - в данное время рис Жасмин - мой любимый сорт риса: во-первых, он имеет замечательный аромат, во вторых у него очень красивой формы белоснежное зерно. Блюда из него всегда имеют эстетичный вид. Это не особо заметно после того, как я смешала его с соусом, но стоит прикоснуться вилкой, как кнедлики распадаются рисинка от рисинки!

Ага,Светочка, я как тот медведь-шатун вылезла к зиме из своей берложки!!! И, дааа,бегом к твоему рецепту рядышком пристроилась - а как пройти мимо такой вкусноты - низачто!!!!!! Спасибо, милая!!!!!!!

krolya

14 ноября 2014, 23:47

вкуняяцко

tatian-1956

15 ноября 2014, 00:03

Спасибо, Нелечка! Как-то не получалось. Вот, нарочно всунулась в конкурс, чтобы вытащить себя на свет Божий! Теперь закормлю вас рисом!

tatian-1956

15 ноября 2014, 00:06

Спасибо, Света, большое!!! Старалась, торопилась...

tatian-1956

15 ноября 2014, 00:22

Ага, нормально вышло - поужинали с удовольствием, особенно кошке Лапе понравилось... Спасибо, Аллочка!!!