Бюджетный кекс и маффины из серии "гости на пороге"

Фото к рецепту: Бюджетный кекс и маффины из серии  гости на пороге
ДомашняяПростой
570324477

Ингредиенты

  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 1-1,5 ст.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сметана или кефир (йогурт) - 200 г
  • мука - 2 ст.
  • если есть лимонная или апельсиновая цедра, изюм, сухофрукты, цукаты, орехи, добавляйте - это уже импровизация, которой нет в маминых записях))

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт из маминого кулинарного блокнотика. Я помню, когда была маленькой, мама часто пекла его, если внезапно приходили гости. Пока гости закусывали, кекс уже был в духовке. Приготовление очень простое, проще некуда. Продукты тоже всегда имеются в любом холодильнике. Как видите, здесь совсем нет масла, и это тоже, наверное, неплохо.

Надо сказать, добавление в тесто цедры цитрусовых, орешков и т.д. делает выпечку ароматнее. Так что, если есть, добавляйте.

ЗначиЦа так, яйца хорошо взбиваем миксером с сахарным песком. Я беру 1 стакан сахара. Кто любит послаще - 1,5 стакана. Сюда же добавляем сметану или кефир с гашеной в ней содой и просеянную муку. Здесь я добавила лимонную цедру. Перемешиваем хорошо миксером так, чтобы не было комочков. Тесто, как густая сметана.

Смазываем форму растительным маслом и выливаем тесто в форму на 2/3, т.е. 1/3 формы должна остаться пустой, т.к. выпечка в духовке будет подниматься.

Выпекаем кекс в духовке около 30-35 минут (на нижнем режиме 15 минут и столько же на верхнем режиме)при температуре 160 градусов.

Лучше всего готовность выпечки проверять с помощью зубочистки. Втыкаем зубочистку в кекс, если она выходит сухая, значит выпечка готова, если с прилипшим тестом, отправляйте кекс обратно в духовку.

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Бюджетный кекс и маффины из серии "гости на пороге": фото шаг 1
Бюджетный кекс и маффины из серии "гости на пороге": фото шаг 2
Бюджетный кекс и маффины из серии "гости на пороге": фото шаг 3
Бюджетный кекс и маффины из серии "гости на пороге": фото шаг 4

Дополнительная информация

Хочу отсюда еще раз поблагодарить Светочку (svett66)за чудные силиконовые формочки для маффинов, которые мне очень понравились.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
106 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

sabisha
12.02.2012 02:52

Sevulichka,otlichniy keks,tochno takje i ya peku,bistro i vkusno;) Tolko,vot muki ya pobolshe beru,okolo 2-ux stakana,poprobuyu i Vash resept toje:):*

севуля

Сабиш, муки надо 2 стакана. Это у меня ошибка. Сейчас исправлю. Спасибо, родная, что поправила меня:)

sabisha
12.02.2012 02:54

Vam spasibo Rodnaya moya,za prekrasnie resepti@}--}--*IN LOVE*

Galina
12.02.2012 02:57

@}--}--

nonna pina

Хороши кексики!!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Отличные кексы!!!*OK*@}--}--

nira60
12.02.2012 09:34

Как бы я хотела быть этим самым гостем. Какие аппетитные.

yvitsa
12.02.2012 11:47

Прямо находка для меня, Севочка, твой рецепт!*THUMBS UP* Кексик не только малобюджетный, но и малокалорийный, в чём и состоит его особая для меня ценность.@}--}--

принцесса специй

Вкусные,Севуль!*THUMBS UP*

chef
12.02.2012 13:07

Шикарный кекс на фото и совсем без масла! Пойду сейчас чего нибудь испеку после просмотра твоего рецепта... @}--}--

кыш
12.02.2012 13:41

Бюджетно и вкусно!@}--}--

krolya
12.02.2012 14:01

*BRAVO*@}--}--

Диля
12.02.2012 14:07

:)*THUMBS UP*@}--}--

ю-ю
12.02.2012 15:43

Ароматно, вкусно!!!*THUMBS UP*

glaros
12.02.2012 16:14

Севуль, спасибо за рецепт! @}--}-- Люблю такие рецепты. Домашние, теплые... *THUMBS UP*

гульшан

Отличный кекс! *DANCE**BRAVO*

нахида

вкусно ,спасибо за рецепт.

allenka(alarm clock)

Отличный базовый вариант!*THUMBS UP*

рыжык1

Кексик просто прелесть!!! Находка для ленывых, т.е. для меня!!!! Спасибо!!!

севуля

Рада, что вам понравилось @}--}--

anna1990
12.02.2012 19:01

хорошо когда есть такие рецепты 5+++

pinkflamingo1962

Какие пушистые кексики!*THUMBS UP*

alyakeyk
12.02.2012 22:16

Вкуснющие кексы!!!*BRAVO*

adalat
13.02.2012 01:10

WoW kakaya pompushka*BRAVO*@}--}--

светлана65

Замечательный рецепт, у меня такой же от мамочки остался, и я тоже часто им пользуюсь. Отменные пушистики!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Севочка, вкусно, быстро и просто!!!*BRAVO*

lil-8888
13.02.2012 14:40

Отличные кексы!@}--}--

lepardik
13.02.2012 16:53

Хороший кекс! :)

севуля

Спасибо, девочки! Рада, что вам понравился рецепт! Иветт, какой классный каравай у тебя получился! Для меня тоже 1 стакан сахара очень сладко, а домашние любя послаще, вот и приходится мне идти у них на поводу:)

yvitsa
13.02.2012 18:28

Добровольно идти на поводу у любимых и любящих - это большое счастье!:)@}--}--

севуля

Вот такая я слабая, вечно иду у них на поводу ]:}

sentyabr
13.02.2012 22:31

Прекрасный кекс! Рецепт для меня очень ценный. Быстро, достаточно просто и море удовольствия!*THUMBS UP*@}--}--

filly
01.06.2016 08:04

Спасибо за рецепт! Я сделала диетический вариант, с 1% кефиром и 2/3 ст. сахара. Получился немного резиновый, но сладкий, пышный и малокалорийный (240кк на 100г). В следующий раз испеку как надо, со сметанкой.

Дарина

спасибо!!замечательный легкий рецепт!только я сделала что то на подобе зебры и добавила много орехов!получилось супер!

севуля

Рада, что Вам понравилось! Да, здесь можно импровизировать как угодно :)

larka
29.01.2015 20:42

Чудесно, чудесно. Испекла и обалдела, такой чудесный кекс получился, напоминает дорогие столичные кексы и пасхальные куличи. Единственно чем дополнила это добавила в тесто грамм 30 маргарина (оставался в холодильнике) и разрезав кекс на коржи, прослоила "Кремом" (50 гр масла, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 50 гр шоколада-проварить, остудить и взбить). спасибо за рецепт.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Инструменты