Курица приготовленная по станичному
Курица, приготовленная по-мотивам, "по-станичному" - отличная идея для семейного ужина
Продукты
- бедро куриное (филе) - 800 г
- крупа гречневая - 1,5 стак.
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л. +1 щеп. сахара) - 2 ст.л.
- чеснок (у меня сухой 1 щеп.) - 1 зуб.
- соль с добавлением пряных трав и сушеного чеснока и лука
- масло растительное (по вкусу)
- зелень (по вкусу)
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- мука пшеничная - 3 ст.л.
- яйцо куриное (у меня мелкое) - 2 шт
Пошаговый способ приготовления
Курица, приготовленная по-мотивам, "по-станичному" - отличная идея для семейного ужина, когда хочется чего-то сытного, вкусного и хорошо прожаренного.
-
Рецепт «Курица, приготовленная "по-станичному"»:
1. Подготовленное филе куриного бедра переложите на тарелку.
2. Подготовим все для панировки курицы: панировочные сухари + соль, перец, куриные яйца + соль, перец и муку. Макаем филе вначале в муку, затем в яйцо, а далее обваливаем в сухарях.
3. Обжариваем кусочки курицы в разогретом растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне до корочки, но не до готовности. Переложите курицу на блюдо.
4. При готовке гречки (1,5 стак.), прокалите ее, предварительно на сухой сковороде и только потом заливайте кипятком.
5. Гречневую крупу промойте, откиньте на сито, чтобы стекла вода. Переложите гречку в кастрюлю. Влейте 3 стакана воды и дайте закипеть. Потом уменьшите огонь, накройте крышкой и томите еще 15 минут.
6. Очистите овощи: лук и морковь и нарежьте мелким кубиком.
7. В сковороде, где готовили курицу, влейте растительное масло (1-2 ст. л.), прогрейте и обжарьте лук до прозрачного цвета, 3 минуты. Затем добавьте морковь и пассеруте до ее готовности, минут 5.
8. Томатный кетчуп (2 ст. л.) или томатную пасту (1 ст. л.+1 щепотка сахара) разведите в стакане горячей воды (0,6 стак.). Всыпьте соль и перец (по вкусу).
9. Вылейте соус в сковороду к овощам, перемешайте и доведите до кипения, минуты 3. Снимите сковороду с огня, выложите гречку, можно подсолить и перемешать.
10. Заполните кармашки куриного филе гречневой кашей.
11. Форму для запекания смажьте растительным маслом (1 ст. л.) с добавлением вкусной соли (0,5 ч. л.). Переложите кашу в формочку.
12. Разложите сверху курочку. Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20 минут или до готовности курицы.
13. Выключите огонь, снимите фольгу и дайте блюду настояться минут 5-10.
14. Посыпьте блюдо рубленой свежей зеленью и подавайте на стол. На столе раскладываем по тарелкам.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
4 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
26 января 2026, 20:13
Оленька, шикарное блюдо! Очень красивые фотографии! Ты - просто кладезь интесных идей!
27 января 2026, 13:23
Ирочка, огромное тебе спасибо!🌷
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти