Дымлама диетическая
Рецепт диетической дымламы. Блюдо готовится без добавления воды и масла в соке овощей, который выделяется в процессе тушения.
Продукты
- куриная грудинка - 1 кг
- лук крупный - 1 шт.
- зелень кинзы - 1 пучок
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- баклажан -1 шт.
- помидор - 2 шт.
- перец сладкий (красный, желтый, зеленый) - по 1 шт.
- яблоко кисло-сладкое (смит) - 1 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- перец острый (по желанию)
- капуста - 1 небольшая головка
Пошаговый способ приготовления
Снимаем с головки капусты три-четыре целых листа и откладываем в сторону. Все ингредиенты порезать крупными кубиками, зелень кинзы мелко порезать, зубчики чеснока можно оставить целыми или порезать пополам.
Укладываем ингредиенты слоями, каждый слой солим и перчим:
- мясо. Кроме соли и перца посыпаем его еще и специями: куркум, зира и сухая молотая кинза;
- лук и немного зелени;
- картофель, морковка и, по желанию, нарезанный острый перец;
- кабачок;
- баклажан и немного зелени;
- помидоры;
- сладкий перец;
- яблоко и чеснок;
- остатки зелени и нарезанную капусту.
Не забываем солить и перчить слои. Сверху кладём целые капустные листья и накрываем крышкой.
Ставим на большой огонь на 15 минут, затем уменьшаем огонь до минимума и продолжаем тушить до готовности. Готовность блюда определяется по верхним целым капустным листьям - когда они готовы, то и все остальные ингредиенты тоже готовы.
Перед подачей листья порезать и все перемешать.
Сохраняй и поделись с друзьями
2 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти