Овощные котлеты с хрустящей корочкой

Пошаговый способ приготовления

Подготовим продукты по списку.

Картофель отвариваем до готовности.

Овощи очищаем и кроме вареного картофеля, промываем.

Кабачок (сок не отжимаем), картофель и морковь, натираем на крупной терке и перекладываем в большую миску.

Сок не отжимаем.

Мелко нарезаем кубиком репчатый лук.

Чеснок - пластинами.

Обжариваем чеснок на разогретом растительном масле (3-4 ст. л.).

Затем чеснок удаляем, масло оставляем.

На чесночном масле жарим лук, минуты 3.

Добавляем морковь и пассируем до готовности, минут 5.

Перекладываем зажарку в большую миску к овощам.

Куриные яйца взбиваем с солью.

Соль у меня с добавлением пряных, сухих и измельченных трав.

Выливаем яичную смесь в миску и хорошо перемешиваем.

Постепенно всыпаем к овощам муку и перемешиваем.

Тестирум тесто на разогретой сковороде, если плохо жарится, добавляем 1 ст. л. муки.

На хорошо разогретой сковороде, жарим котлеты.

По 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Вначале с одной стороны - жарим под крышкой, затем переворачиваем и жарим без крышки.

Когда формируете котлеты, обязательно перемешивайте тесто.

Подать такие котлеты можно со сметаной и с растопленным сливочным маслом.

Мне понравилось со сметаной и без масла.

Особенно на завтрак с чашечкой кофе, очень вкусно!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.