Котлеты с начинкой в картофельной панировке

Пошаговый способ приготовления

Такое блюдо можно приготовить на семейный ужин или на праздничный стол.

-

1. Подготовим продукты. Грибы и овощи очищаем.

2. Картофель 1 шт - натираем на мелкой терке. И отдельно 2 клубня на крупной терке.

3. Мелко нарезаем укроп.

Лук и грибы нарезаем мелким кубиком.

4. На сухой сковороде, обжариваем грибы до выделения жидкости, минут 5. Перемешивая грибы, продолжаем выпаривать воду, минут 5.

5. Вливаем 2 ст. л. растительного масла, солим, перчим и обжариваем лук (0,5 шт) с грибами до готовности.

6. Перекладываем грибы с луком в миску и добавляем мягкий сыр 1 ст. л. и мелко порубленное яйцо, перемешиваем. Начинка готова, охлаждаем ее.

7. Перекладываем мясной фарш в миску и добавляем лук (0,5 шт), тертый картофель (1 шт), укроп, холодное молоко 2 ст. л. и специи. Перемешиваем.

Мясной фарш можно измельчить блендером.

8. Делим фарш на 8 частей.

9. Припыляем разделочные доски мукой и перекладываем фарш. Охлаждаем его в холодильнике, минут 20.

10. Холодный фарш припыляем мукой и немного расплющиваем.

Кладем начинку.

11. Закрываем начинку и формируем котлеты.

12. Обваливаем их в муке.

13. Приготовим все для панировки котлет. Яйца (2 шт) взбиваем в миску и взбиваем с щепоткой соли и перца.

Небольшими частями в другую миску, кладем тертый картофель (2 шт). Макаем котлеты в яйцо,...

14.... затем в тертый картофель.

15. На разогретом растительном масле обжариваем котлеты до золотистой корочки с двух сторон.

16. Перекладываем котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

17. Готовые котлеты подаем к столу с овощами.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.