puellula

puellula

Рейтинг активности: 83.46
Пол: Женский
День рождения: 7 апреля 1988
Город: Нижний Новгород
Регистрация: 29.07.2008 12:23
Последний визит: 26.05.2014 14:04
Отзывы: 16    Изменить/посмотреть


Савоярди (savoiardi) - очень удачный вариант
Савоярди (savoiardi) - очень удачный вариант

яйцо, 4 шт. (белки и желтки отдельно)
сахар, 135 гр.
щепотка соли
мука, 90 гр.
крахмал, 100 гр.
сахарная пудра для посыпки.

puellula
  • 30 мая 2009, 22:41
Творожный пирог «коровка-бурёнка»
Творожный пирог «коровка-бурёнка»

для теста:
маргарин/масло сливочное, 200 гр. (комнатной температуры)
сахар, 150 гр.
1 яйцо
мука, 350 гр.
какао, 50 гр.

puellula
  • 08 июня 2009, 02:01
Торт «далматинец»
Торт «далматинец»

бисквит:
5 яиц (белки отдельно от желтков)
сахар - 310 гр.
крахмал – 60 гр. (4-5 ст.л. )
мука – 190 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.

Каталог: Торты
puellula
  • 21 марта 2011, 19:34
Суп-пюре из курицы с фисташками
Суп-пюре из курицы с фисташками

цыпленок бройлер, 1,3 кг.
вода, 2,5 л.
1 луковица
1 крупная морковь
2 стебелька сельдерея
тимьян сушеный, 1 ч.л.

Каталог: Супы-пюре
puellula
  • 29 апреля 2009, 22:28
Открытый пирог с брокколи и сыром
Открытый пирог с брокколи и сыром

для теста:
мука, 165 гр.
соль, 1/2 ч.л.
сахар, 1 ч.л.
маргарин, 30 гр.
сливочное масло, 60 гр.

Каталог: Пицца
puellula
  • 07 мая 2009, 01:50
Шоколадно-малиновый торт-мороженое
Шоколадно-малиновый торт-мороженое

ст. = 200 гр.
форма = d 23 см.
для основы торта:
шоколадное печенье, 170 гр. (у меня шоколадные пряники)
5 ст.л. сливочного масла ~110-120 гр. (у меня шоколадное масло)
для малинового мороженого:

puellula
  • 27 июля 2009, 16:16
Фруктовый лёд «арбузные дольки»
Фруктовый лёд «арбузные дольки»

6 лаймов
150 мл. свежевыжитого апельсинового сока
100 мл. натурального густого йогурта
100 мл. клубничного пюре (1 ст. ягод пюрировать)
сахарная пудра
шоколадные капли или несколько дроблёных долек горького шоколада.

puellula
  • 20 июля 2009, 14:18
Конфеты "снежные городки"
Конфеты "снежные городки"

горький шоколад с дроблёным орехом, 200 гр. (орехи можно взять отдельно, но так ещё быстрее)
сливочное масло, 100 гр.
сухое молоко, 1 ст. (может уйдёт чуть больше или меньше)
по желанию сахар
ещё сухого молока для обсыпки.

puellula
  • 30 июня 2009, 06:23
Конфеты-суфле с фруктовой прослойкой в шоколадной глазури
Конфеты-суфле с фруктовой прослойкой в шоколадной глазури

для суфле:
порошковый желатин, 3 ч.л.
вода, 6 ст.л.
сахарная пудра, 200 гр.
сок 2 лимонов и цедра 1/2 лимона
3 яйца (белки и желтки отдельно)

puellula
  • 17 мая 2009, 19:47
Кекс «пища ангелов» («ангельский», «манна небесная»)
Кекс «пища ангелов» («ангельский», «манна небесная»)

мука, 80 гр.
крахмал, 20 гр.
1 ч.л. молотой корицы (без горки)
1 ч.л. молотого имбиря (без горки)
1/4 ч.л. молотого душистого перца
9 яичных белков (320 мл. )

puellula
  • 04 июля 2009, 13:43
Ароматный томатный торт
Ароматный томатный торт

для теста:
мука, 225 гр.
1 ч.л. соли
маргарин, 30 гр.
холодное сливочное масло, 125 гр.
для начинки:

Каталог: Пицца
puellula
  • 27 июня 2009, 07:13
Куриное филе "восторг"
Куриное филе "восторг"

куриное филе, 800 гр.
соль
перец
твердый сыр, 100-150 гр.
укроп, пучок
чеснок, 3 зубчика

puellula
  • 30 мая 2009, 00:58
Оладьи с сыром "мини-пирожки"
Оладьи с сыром "мини-пирожки"

твёрдый сыр, ~250-300 гр.
дрожжи сухие, 1 ч.л.
молоко, 1,5 ст.
мука, 2 ст.
сахар, 1 ст.л.
1 яйцо

Каталог: Блины
puellula
  • 12 июня 2009, 03:44
Творожно-ореховый пирог с финиками
Творожно-ореховый пирог с финиками

для теста:
мука, 200 гр.
сливочное масло, 130 гр.
сахар, 75 гр.
подсушенный, очищенный фундук, дробленный в мелкую крошку, 100 гр.
яичный желток, 3 шт.

puellula
  • 03 мая 2009, 18:20
Колумбийские "пальчики" с сыром
Колумбийские "пальчики" с сыром

сыр типа брынзы или адыгейского, 500 гр. (брала адыгейский - люблю)
для теста:
мука, 1 и 3/4 ст.
сахар, 1 ст.л. (без верха)
соль, 1/2 ч.л.
растопленное сливочное масло/маргарин, 40 гр.

Каталог: Из сыра и яиц
puellula
  • 06 июня 2009, 21:13
Яблочный торт с карамельным баварским муссом с корицей
Яблочный торт с карамельным баварским муссом с корицей

для бисквитного коржа:
80 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
8 яиц
280 гр. сахара
210 гр. муки, просеянной
для песочного теста с корицей:

Каталог: Торты
puellula
  • 31 августа 2009, 15:44
Эмпанадиты по-мексикански
Эмпанадиты по-мексикански

для теста:
600 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. без горки соли
300 гр. маргарина
для начинки:

Каталог: Пирожки
puellula
  • 22 августа 2009, 03:03
Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом
Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом

для теста:
225 гр. муки
50 гр. сахара
¼ ч.л. соли
125 гр. холодного сливочного масла
30 гр. маргарина

puellula
  • 02 августа 2009, 20:59
Запеченная брюссельская капуста
Запеченная брюссельская капуста

брюссельская капуста, 400 гр.
красный лук, небольшая головка (мелко нарезать)
чеснок, 2-3 зубка (мелко нарезать)
1 лук порей, небольшой (нарезать тонкими кольцами)
соль
перец,

puellula
  • 09 июля 2009, 04:19
Максимально диетические постные овощные котлеты
Максимально диетические постные овощные котлеты

брокколи замороженная, около 200 гр.
овощная смесь замороженная "весенние овощи" (взяла оттуда только морковь, стручковую фасоль и зеленый горох), 100 гр.
репчатый лук, 2 маленькие луковички
помидор, 1 шт.
консервированная кукуруза, 2 ст.л.
сок лимона, 1 ст.л.

puellula
  • 15 апреля 2009, 19:25
Торт с клубнично-ревеневым муссом
Торт с клубнично-ревеневым муссом

ревень, порезанный на кусочки 2-3 см, 450 гр.
сахар, 200 гр.
клубника, 350 гр.
желатин, 2 пакетика по 10 гр.
1 ст.л. лимонного сока
500 гр. крошек бисквитного печенья

Каталог: Торты
puellula
  • 25 июня 2009, 14:14
«наполеон» с сюрпризом
«наполеон» с сюрпризом

2 упаковки слоёного теста
желток для смазки
для заварного крема:
сливки или молоко, 300 мл.
сахар, 2/3 ст.
8 желтков

Каталог: Торты
puellula
  • 16 июля 2009, 02:23
Порционные творожные торты
Порционные творожные торты

для теста:
мука, 200 гр.
холодное сливочное масло, 100 гр.
сахарная пудра, 40 гр.
2 желтка
ванилин, 1/2 ч.л. (без верха)

Каталог: Торты
puellula
  • 17 июня 2009, 23:16
Сырно-печёночный кекс
Сырно-печёночный кекс

для печеночного слоя:
печень, 500 гр. (у меня куриная)
2 луковицы
4 зубчика чеснока
4 яйца
манная крупа, 4 ст.л.

puellula
  • 16 июня 2009, 22:40
Пасха красная
Пасха красная

3 литра молока, жирность чем больше - тем лучше
1600 гр. простокваши, 8,5%
800 гр. сметаны, 30%
2 желтка
лимонный сок, пару ст.л.
сахар, 250 гр. или

puellula
  • 21 апреля 2009, 03:01
Вишнёво-марципановый конфитюр с горьким шоколадом
Вишнёво-марципановый конфитюр с горьким шоколадом

1000 гр. вишни (вес без косточек)
80 гр. миндаля
600 гр. сахара
55 гр. желатина
100 гр. шоколада с миним. содержанием какао 70%.

puellula
  • 12 августа 2009, 12:08
Шоколадные чашечки с клубнично-меренговым десертом
Шоколадные чашечки с клубнично-меренговым десертом

горький шоколад, 300 гр.
2 белка
1/2 ст. сахара
1/2 ст. подсушенных дроблённых орехов
клубника, 250 гр.
жирные сливки, 250 мл. (от 33%)

puellula
  • 06 июля 2009, 05:02
Торт «бемби» (внутри один из вариантов «сникерса»)
Торт «бемби» (внутри один из вариантов «сникерса»)

для бисквита:
6 яиц
1 1/5 ст. сахара
1 1/5 ст. муки
щепотка ванилина
щепотка соли

Каталог: Торты
puellula
  • 01 сентября 2009, 17:54
Гречка с зелеными овощами
Гречка с зелеными овощами

гречневая крупа, 1 ст.
вода, 1,5 ст.
смесь замороженных овощей (стручковая фасоль, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста), 1 ст.
репчатый лук, 2 маленькие луковички
молотый шафран, 1/2 ч.л.
сливочное масло, 2 ст.л.

puellula
  • 02 мая 2009, 02:26
Грибной тарт
Грибной тарт

для основы:
240 гр. муки
1 ч.л. (без горки) соли
3 ст.л. тёртого сыра пармезан
130 гр. холодного сливочного масла
2 желтка

Каталог: Пицца
puellula
  • 03 сентября 2009, 14:38