Каталог рецептов

Рецептов: 113989

Закуска из лаваша - конвертики с начинкой (самса на скорую руку)

Отделить белок от желтка Соединить фарш, сметану,белок, соль и перец Разрезать лаваш на полоски по 10 см. Каждую полоску намазать фаршем и завернуть конвертики Яичный желток перемешать со сметаной и солью Смазать этой смесью наши конвертики Посыпать кунжутом Запекать 15 минут при температуре 190 градусов на противне застеленном пергаментом...  читать далее

Куринная грудка в соевом соусе

Берем куриную грудку, у меня одна долька весом 300 грамм, можно сразу брать 2 на Ваше усмотрение. Вместо куриной грудки, можно взять индейку. Отбиваем грудку молотком с двух сторон, но не сильно, нужно чтобы она стала немного плоской формы. На сковороду наливаем растительное масло 2 ст.л. хорошо разогреваем кладем грудку и жарим на сильном...  читать далее

Самбар

Ставим кастрюлю с водой на огонь и варим чечевицу. Пока варится чечвица, приготовим овощи. Нарезаем кубиками картофель, морковь и капусту. На сковороде разогреваем масло, добавляем специи, жарим их в течение 30 сек. Затем добавляем морковь, обжариваем 5 минут, затем добавляем картофель и обжариваем 5 минут, и добавляем капусту и обжариваем...  читать далее

Лечо на зиму очень просто

Помидоры пропустить через мясорубку или кухонный комбайн, добавить перец горошком, соль, сахар, масло и поставить тушиться на 40 минут, после чего добавить подрезанную брусочками морковь и перец и тушить ещё 25 минут. В конце приготовления добавить уксус, перемешать и разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками, перевернуть, укутать...  читать далее

Менемен – турецкий омлет с овощами.

Шаги приготовления: 1. Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки. 2. Нарезаем перец кубиком. 3. Нарезаем помидоры кубиком. 4. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности. 5. Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая,...  читать далее

Шоколадный пирог с кабачком (типа брауни)

Просеять муку, порошок какао и разрыхлитель, перемешать. Разломать 100 гр. темного шоколада (я беру не ниже 75%), добавить сливочное масло и растопить удобным способом. Я это делаю в микроволновке, включаю на короткое время, затем размешиваю, и так несколько раз до получения однородной консистенции. Дать остыть. Кабачок натереть на крупной...  читать далее

Малосольные огурцы быстрого приготовления

1. Огурцы, укроп и листья вишни, смородины, хрена хорошо помыть. Обрезать попки огурцов, так они будут лучше просаливаться. 2. В банку очень плотно поместить огурцы, чередую с укропом, листьями вишни, смородины и хрена, чесноком, черным и душистым перцем. 3. В кипятке растворить соль и сахар, залить огурцы. Чтобы банка не треснула, лейте...  читать далее

Картофельные оладушки

Отвариваем картошку, делаем из нее пюре, даем ей остыть. Смешиваем с пюре лук, сыр. Лепим оладушки. Обваливаем в яйце, затем в хлебных крошках. Обжариваем в разоретом масле по 2 минуты с кадой стороны.  читать далее

Слоеная лепешка с луком

В первую очередь замесим мягкое эластичное тесто. Вымешиваем несколько минут, после чего даем тесту отдохнуть 20 минут. За это время лук нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до золотистости. Готовый лук хорошо остужаем. Тесто разделила на четыре части (вы можете поделить на кусочки поменьше). Каждую заготовку раскатываем в лепешку толщиной...  читать далее

Пирог из творога с яблоками и с хрустящей ореховой шапочкой.

Отмерим 300 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1 пачку 12 грамм и перемешиваем. В глубокую миску кладем 100 грамм мягкого сливочного масла, я его слегка подогрела в микроволновой печи., добавляем соль 1/3 ч.л., 200 грамм сахара, добавляем ванилин. Взбиваем миксером пару минут и разбиваем 3 яйца и продолжаем взбивать до пышности. Творог 200...  читать далее

Домашняя колбаса простым способом

Итак, начнём! Колбасу начала делать с вечера. В миске смешала два вида мясного фарша, добавила пропущенный через пресс чеснок, затем добавила соль, черный молотый перец, сахар, молотый кориандр, красную паприку и красную копченую паприку. Тщательно вымешала и отбила фарш. Получившуюся мясную массу разделила на две равные части. На кусок...  читать далее

Мороженое пломбир

В кастрюлю выкладываем 4 желтка, всыпаем 10 грамм ванильного сахара и 150 грамм сахарной пудры, все перемешать венчиком до светлой массы. Вливаем 100 мл. молока, перемешать и отправляем на средний огонь, постоянно помешивая варим до загустения, ни в коем случае не доводим до кипения. Переливаем в миску и даем полностью остыть. В отдельной...  читать далее

Лапша из картофельного теста

1) Отварной в мундире картофель очистить от кожуры, перекласть в миску и превратить в пюре. Для этого рецепта подойдет отварной картофель без кожицы или оставшееся картофельное пюре. К картофельному пюре добавить яйцо, соль по вкусу, всыпать куркуму для придания цвета и приправу карри для вкуса. Если не любите карри, добавьте другие специи...  читать далее

Салат в тарталетках

Размять сайру в чашке. Нарезать огурцы на маленькие кубики. Также нарезать репчатый лук и яйца. Нашинковать зелёный лук. Всё смешать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать. Накладываем в тарталетки из лаваша и подаём на стол. Приятного аппетита!  читать далее

Настоящий домашний кетчуп на зиму

Сливы и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Получившуюся массу сложить в чашу мультиварки, готовить на режиме «тушение» 2 часа. За 30 минут до окончания добавить измельчённый чеснок, сахар, соль, лавровый лист, гвоздику и смесь перцев. Перемешать. По окончании программы добавить уксус, перемешать, разложить...  читать далее

Салат "селедка под зеленой шубой"

1) На крупную терку натереть 4 отварных яйца и 3 отварных картофелины. 2) Филе 1 селедки нарезать на небольшие кусочки. Пучок петрушки мелко порубить. Два свежих огурца натереть на терке для моркови по-корейски. 3) Сборка салата. 1-й слой - селедка, 2-й слой - картофель, 3-й слой - огурцы, 4-й слой – яйца, 5-й слой – морковь по-корейски....  читать далее

Перловка с грибами в духовке

Крупу перебираю, тщательно ее промываю, заливаю холодной водой и оставляю постоять в воде часа на 2- на 3. Когда перловка уже настоялась, приступаю к основному приготовлению. Несколько лавровых листиков я помыла, кладу их в небольшую емкость, заливаю кипятком и пока отставляю в сторону. С лесными грибами блюдо получилось бы, конечно, гораздо...  читать далее

Хлебные булочки
  • 12 июля 2019, 13:55

Смешать пшеничную муку, льняную муку, дрожжи, сахар и соль. Следом добавить теплую воду. Замесить тесто, добавив в процессе растительное масло. Оставить тесто в емкости, накрытой пищевой пленкой, в теплом месте, на 1 час. Затем сформировать из теста жгут, разделить его на 12 частей, округлить и сформировать булочки. Переложить заготовкина...  читать далее

Рецепт торта

Очень аккуратно отделить белки от желтков. В миску влить белки, можно добавить щепотку соли и взбить с начало в лёгкую воздушную массу. Постепенно в 2-3 приёма всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков и полностью растворения сахара. При достижении устойчивых пиков влить лимонный сок. Добавить корицу и кукурузный крахмал, всё перемешать....  читать далее

Лимонад из лимона и мяты
  • 12 июля 2019, 12:53

1. Для консервации в 3-х литровую банку выкладываем веточки мяты, добавляем лимон, сахар и лимонную кислоту. 2. Заливаем кипятком и закрываем крышкой. Переворачиваем крышкой вниз и закутываем в тепле одеяло до полного остывания. 3. Для Лимонада в кастрюлю выкладываем мяту, добавляем сахар и лимон. 4. Кастрюлю ставим на огонь, после закипания...  читать далее