Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы с начинкой из тушеной капусты с грибами

Такое блюдо из картошки, капусты и грибов можно приготовить на семейный обед или ужин и подать как самостоятельное горячее блюдо.

Продукты

картофель — 1 кг
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
шампиньоны — 200 г
капуста — 200 г
яйца — 2 шт.
мука — 5 ст. л.
сыр — 60 г
укроп — 1 пучок
зелёный лук — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
чёрный молотый перец
соус:
греческий йогурт — 4 ст. л.
маринованный огурец — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
укроп — по вкусу
чёрный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

1. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, красный лук тоже нарезаем кубиками, натираем на средней или мелкой терке сыр, нарезаем грибы шампиньоны, шинкуем белокочанную капусту, нарезаем зеленый лук и свежий укроп.

2. Обжариваем лук и морковь, солим и перчим по вкусу, то есть готовим зажарку.

3. Готовим картофельное тесто. Картофель отвариваем и раздавливаем превращая в пушистое пюре. Отправляем к картофельному пюре зажарку из лука и моркови и перемешиваем.

4. В отдельной миске взбиваем 2 яйца и тоже отправляем их к пюре вместе с тертым сыром и мелко нарезанным укропом.

5. Добавляем к картофельному пюре еще и 5 столовых ложек муки и все тщательно перемешиваем. Даем картофельному тесту немного постоять.

6. Готовим начинку. На растительном масле обжариваем красный лук, грибы шампиньоны, мелко нашинкованную белокочанную капусту и зеленый лук нарезанный кольцами. Солим и перчим по вкусу, тушим 10 минут до готовности и даем остыть до комнатной температуры.

7. Берем немного картофельного теста и внутрь кладем начинку из капусты с грибами. Закрываем картофельным тестом и формируем зразу. Таким образом повторяем для остального теста.

8. Обжариваем зразы на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

9. Для соуса смешиваем классический йогурт или греческий йогурт с мелко нарезанным маринованным огурчиком и раздавленным зубчиком чеснока, можно добавить свежий мелко нарезанный укроп по вкусу и еще соль и черный молотый перец если необходимо.

Приятного Аппетита! 😌

Сохраняй и поделись с друзьями

0 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Белорусская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 71

Понравилось: 0

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 23 сентября 2026, 21:52

Каталоги: Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если дома есть КАРТОШКА, КАПУСТА и ГРИБЫ, обязательно приготовьте это невероятно вкусное блюдо на сковороде! 😍 Из самых обычных продуктов получается румяное и сытное блюдо с золотистой картофельной корочкой и сочной начинкой из капусты и шампиньонов. Этот простой рецепт из картошки особенно хорош, когда хочется приготовить что-нибудь необычное на обед или ужин без сложных продуктов. Нежная картофельная основа с сыром, укропом и зелёным луком прекрасно сочетается с ароматной начинкой из капусты, шампиньонов, лука и моркови.