Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заливной пирог с капустой и брокколи

Этот пирог можно подать как самостоятельное горячее блюдо на семейный обед или ужин. А если останется кусочек на следующий день — его удобно подать как сытный перекус. 😊

Продукты

капуста — 400 г (4 стакана нарезанной капусты)
брокколи — 250 г (2 и ¾ стакана)
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
яйца — 2 шт.
молоко — 250 мл (1 стакан)
сыр — 100 г (1 ¼ стакана)
мука — 250 г (2 стакана)
разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
растительное масло — 6 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
соус:
сметана — 3 ст. л.
паста тахини — 1 ст. л.
свежий лимонный сок — 2 ч. л.
огурец — 1 шт.
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговый способ приготовления

1. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на средней терке, нарезаем мелко соцветия брокколи, шинкуем мелко белокочанную капусту.

2. на растительном масле обжариваем лук, морковь, брокколи, белокочанную капусту, солим и перчим по вкусу, готовим 10-12 минут.

3. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, молоко, растительное масло и хорошо взбиваем венчиком мокрые ингредиенты.

4. Для сухих ингредиентов берем отдельную миску, смешиваем муку с разрыхлителем.

5. Всыпаем муку с разрыхлителем к мокрым ингредиентам и тщательно перемешиваем. Получается в меру густое как сметана тесто.

6. Я использую для этого пирога силиконовую форму, которую ничем не смазываю. Вливаю на дно формы часть теста, выкладываю поверх теста начинку из капусты и заливаю начинку оставшимся тестом.

7. Выпекаю пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут до готовности.

8. Для соуса нарезаем очищенный от кожицы огурец мелкими кубиками и смешиваю его со сметаной, пастой тахини, лимонным соком и солю и перчу по вкусу.

Подаем этот вкусный пирог с соусом.

Приятного аппетита! 😌

Сохраняй и поделись с друзьями

0 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 60

Понравилось: 0

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 26 сентября 2026, 15:33

Каталоги: Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если у вас есть КАПУСТА, обязательно попробуйте этот простой и невероятно вкусный ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ! 😍 Нежное тесто, много сочной овощной начинки и аппетитная румяная верхушка — из самых обычных продуктов получается большой домашний пирог с капустой в духовке, который отлично подходит для обеда или ужина. Рецепт очень простой: капусту соединяем с брокколи, морковью и луком, готовим нежное жидкое тесто на молоке и яйцах, заливаем капусту тестом, сверху добавляем сыр и отправляем пирог в духовку. Никакого раскатывания, сложной формовки и долгой работы с тестом.