Картофельные тарталетки

Ингредиенты

350 гр. очищенного картофеля
1 яйцо
1 ст л лимонного сока
соль
варианты начинок-1)авокадо
лимонный сок

майонез
зеленый лук
копченый лосось
2)крем-чиз
зелень
ломтики сельди

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель трем на крупной терке,отжимаем от сока,смешиваем с яйцом и лимонным соком,солим.Формочки для маффинов(силиконовые или с антипригарным покрытием)смазываем маслом и выкладываем картофельной массой дно и стенки.Выпекаем около 20 минут(или чуть дольше) в горячей духовке.Остужаем и наполняем начинкой.

Для крема из авокадо разминаем зрелый плод,добавляем лимонный сок и майонез,солим по вкусу.Добавляем ломтик лосося.

Для сырного крема-растираем крем-чиз с зеленью и добавляем ломтик селедки.

Дополнительная информация

Не используйте одноразовые формочки из фольги или жестяные-картошка намертво пришкварится к дну и стенкам. Начинка может быть совершенно любой-всё,что хорошо сочетается с картофелем. Корзинки хрустящие и вкусные только сразу после приготовления...