Вход | Регистрация
Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой
Ингредиенты
- для тарталеток:
- картофель,очищенный и тёртый на крупной тёрке-500 гр.
- сок,выжатый из лимона-1 ст.л. (примерно)
- одно яйцо и белок ещё одного яйца
- соль,свежемолотый черный перец
- начинка:
- очень спелые авокадо-2
- лимон-1/2
- чеснок-2 небольших зубчика
- соль,свежемолотый черный перец-
- сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр)-150 гр.
- мелко порубленный укроп-2 стол.ложки
- копчёный лосось (нарезка)-3-4 кусочка
- красная икра (сколько уйдёт)
Пошаговый рецепт приготовления
Тёртый картофель побрызгать лимоннымсоком,посолить,поперчить,дать минут 5 постоять
Положить тёртый картофель в марлю и очень тщательно выжать как можно больше жидкости
Добавить к тёртому картофелю одно яйцо и белок второго яйца,перемешать
Форму для маффинов смазать маслом
Выложить тонким слоем дно и стенки формочек картофельной массой
Выпекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке до хорошего подрумянивания.Если верх корзиночек слишком зарумянивается,а низ ещё не то,чтобы готов,накрыть верх фольгой
Готовые тарталетки выложить на блюдо,дать остыть,но не до холодности
Начинка:
Авокадо порезать кубиками,сбрызнуть соком лимона
В блендере пюрировать вместе: кубики авокадо,чеснок,сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр),соль,чёрный перец
В авокадную смесь добавить мелкопорубленный укроп,хорошенько перемешать
Начинку выкладывать в корзиночки,сверху положить свёрнутую полосочку копчёного лосося и 1/2-2/3 чайной ложечки красной икры
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я,когда увидела эти самые тарталетки у МАрины,просто влюбилась в них,такой гениальной мне показалась идея. И я просто должна была сделать эти корзиночки на свой день рождения. Они оказались на столе,очень привлекали внимания яркой окраской начинки,поэтому их сразу расхватали,очень хвалили,очень.Начинка жутко нежной текстуры получилась.Я её многовато сделала,но не страшно,я её на след. день намазывала на рисовые вафли.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
