Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой
Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо, копчёного лосося и красной икры – идеальная закуска для любого праздника. Рецепт простой и вкусный!

Ингредиенты
- для тарталеток:
- картофель,очищенный и тёртый на крупной тёрке-500 г
- сок,выжатый из лимона-1 ст.л. (примерно)
- одно яйцо и белок ещё одного яйца
- соль,свежемолотый черный перец
- начинка:
- очень спелые авокадо-2
- лимон-1/2
- чеснок-2 небольших зубчика
- соль,свежемолотый черный перец-
- сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр)-150 г
- мелко порубленный укроп-2 стол.ложки
- копчёный лосось (нарезка)-3-4 кусочка
- красная икра (сколько уйдёт)
Пошаговый рецепт приготовления
Тёртый картофель побрызгать лимоннымсоком,посолить,поперчить,дать минут 5 постоять
Положить тёртый картофель в марлю и очень тщательно выжать как можно больше жидкости
Добавить к тёртому картофелю одно яйцо и белок второго яйца,перемешать
Форму для маффинов смазать маслом
Выложить тонким слоем дно и стенки формочек картофельной массой
Выпекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке до хорошего подрумянивания.Если верх корзиночек слишком зарумянивается,а низ ещё не то,чтобы готов,накрыть верх фольгой
Готовые тарталетки выложить на блюдо,дать остыть,но не до холодности
Начинка:
Авокадо порезать кубиками,сбрызнуть соком лимона
В блендере пюрировать вместе: кубики авокадо,чеснок,сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр),соль,чёрный перец
В авокадную смесь добавить мелкопорубленный укроп,хорошенько перемешать
Начинку выкладывать в корзиночки,сверху положить свёрнутую полосочку копчёного лосося и 1/2-2/3 чайной ложечки красной икры
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я,когда увидела эти самые тарталетки у МАрины,просто влюбилась в них,такой гениальной мне показалась идея. И я просто должна была сделать эти корзиночки на свой день рождения. Они оказались на столе,очень привлекали внимания яркой окраской начинки,поэтому их сразу расхватали,очень хвалили,очень.Начинка жутко нежной текстуры получилась.Я её многовато сделала,но не страшно,я её на след. день намазывала на рисовые вафли.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные значения Калорий (К), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут различаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
Ингредиенты и их ориентировочные КБЖУ
Картофель (500 г)
- Калории: 385 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 87 г
Лимонный сок (1 ст. ложка ≈ 15 мл)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Яйцо целое + белок другого яйца
- Калории: 155 ккал (целое)
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Общий итог:
Калории: ~159 ккал
Белки: ~13 г
Жиры: ~11 г
Углеводы: ~2 г
Авокадо (2 спелых) (примерно по 150 г каждое)
- Калории: 480 ккал (по 240 ккал на 150 г)
- Белки: 6 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 24 г
Лимон (1/2)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,7 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Соль и перец – не считают в КБЖУ
Сливочный сыр Филадельфия (150 г)
- Калории: 290 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 3 г
Мелко порубленный укроп (2 ст. ложки ≈ 8 г)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,4 г
Копчёный лосось (примерно 3-4 кусочка, суммарно около 100 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Красная икра (сколько уйдет)
- Предположим 20 г (примерный умеренный слой)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели по всей порции (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ККал) | примерно 1038 ккал |
Белки (г) | примерно 50 г |
Жиры (г) | примерно 61 г |
Углеводы (г) | примерно 31 г |
Замечания:
- Эти значения являются приближенными и могут колебаться в зависимости от конкретных продуктов и точных порций.
- Для точной оценки лучше взвесить каждую порцию и использовать данные конкретных брендов.
Если хотите, я могу помочь составить порционный расчет или расчитать на одну порцию!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии







Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







