Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой

Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо, копчёного лосося и красной икры – идеальная закуска для любого праздника. Рецепт простой и вкусный!

Продукты

для тарталеток:
картофель,очищенный и тёртый на крупной тёрке-500 г
сок,выжатый из лимона-1 ст.л. (примерно)
одно яйцо и белок ещё одного яйца
соль,свежемолотый черный перец
начинка:
очень спелые авокадо-2
лимон-1/2
чеснок-2 небольших зубчика
соль,свежемолотый черный перец-
сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр)-150 г
мелко порубленный укроп-2 стол.ложки
копчёный лосось (нарезка)-3-4 кусочка
красная икра (сколько уйдёт)

Пошаговый способ приготовления

Тёртый картофель побрызгать лимоннымсоком,посолить,поперчить,дать минут 5 постоять

Положить тёртый картофель в марлю и очень тщательно выжать как можно больше жидкости

Добавить к тёртому картофелю одно яйцо и белок второго яйца,перемешать

Форму для маффинов смазать маслом

Выложить тонким слоем дно и стенки формочек картофельной массой

Выпекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке до хорошего подрумянивания.Если верх корзиночек слишком зарумянивается,а низ ещё не то,чтобы готов,накрыть верх фольгой

Готовые тарталетки выложить на блюдо,дать остыть,но не до холодности

Начинка:

Авокадо порезать кубиками,сбрызнуть соком лимона

В блендере пюрировать вместе: кубики авокадо,чеснок,сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр),соль,чёрный перец

В авокадную смесь добавить мелкопорубленный укроп,хорошенько перемешать

Начинку выкладывать в корзиночки,сверху положить свёрнутую полосочку копчёного лосося и 1/2-2/3 чайной ложечки красной икры

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

113 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30635

Понравилось: 71

Автор: sister_chaos

Создан: 04 марта 2009, 05:00

Каталоги: Закуски Тарталетки Тарталетки с икрой

Дополнительная информация

Я,когда увидела эти самые тарталетки у МАрины,просто влюбилась в них,такой гениальной мне показалась идея. И я просто должна была сделать эти корзиночки на свой день рождения. Они оказались на столе,очень привлекали внимания яркой окраской начинки,поэтому их сразу расхватали,очень хвалили,очень.Начинка жутко нежной текстуры получилась.Я её многовато сделала,но не страшно,я её на след. день намазывала на рисовые вафли.

bart:Тань,я не знаю,так ли они по русски называются,я просто дословно с немецкого перевела.Наверяка,ты знаешь,такие диетические штучки из дутого риса,похожие а пинопласт.Никакие на вкус сами по себе...

sister_chaos

04 марта 2009, 14:52

Огромнейшее спасибо за отзывы!!!

skop

04 марта 2009, 17:09

Шикарно! 555

sweta1

04 марта 2009, 18:33

Очень вкусно,5+!!!!

натаха

04 марта 2009, 19:31

Красиво-то как! А начинки такой много не бывает!