Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом

Ингредиенты

  • яйцо куриное — 1 шт
  • картофель — 6 шт
  • пармезан (натертый) — 3 ст.л.
  • лосось (соленый или сельдь) — 150 г
  • сыр творожный — 135 г
  • йогурт (натуральный) — 70 г
  • яблоко (мелко нарезанное) — 1 ст.л.
  • лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч.л.
  • соус ягодный (d'arbo) — 1 ст.л.
  • соль (морская )
  • перец черный (молотый )
  • сок лимонный — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель натереть на крупной терке. Обильно сбрызнуть лимонным соком, чтобы картофель не темнел, посолить, поперчить. Выделившуюся жидкость хорошо отжать.

Добавить яйцо и пармезан. Перемешать.

Выложить в силиконовые формочки. Запечь при 180-200* 20-30 минут.

Если хотите хрустящие корзинки, выкладывайте натертый картофель тонким слоем и добавьте больше пармезана. Если хотите мягкие корзинки, тогда выкладывайте картофель толстым слоем и увеличьте время его приготовления в духовке.

Остудить корзинки, вынуть из формы.

Творожный сыр смешать с йогуртом, добавить яблоко, лук и столовую ложку с горкой брусничного соуса. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Добавить по вкусу немного лимонного сока.

Лосося (или сельдь) нарезать небольшими кубиками, выложить в корзинки.

В каждую корзинку поверх лосося выложить столовую ложку с горкой творожно-брусничной массы. Украсить ягодкой брусники из соуса и свежей зеленью.

P.S. в холодном виде эта закуска вкусная, но я все же буду подавать корзинки горячими. Что может быть вкуснее, когда творожно-брусничная масса пропитывает горячий хрустящий картофель с ломтиками слабосоленой семги?

Тем более, что готовятся они очень быстро.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 1Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 2Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 3Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 4Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 5Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 6Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 7Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
06.11.2013 22:55
Ответить
какая вкусная закуска*BRAVO**BRAVO**BRAVO*особенно понравилась идея с корзиночками, спасибо@}--}--
krolya
05.12.2013 00:25
Ответить

Ну вот я  и воспользовалась идеей корзиночек, в начинку положила жаренные солёные грибочки, ещё раз спасибо, Танюша

chudo
05.12.2013 13:24
Ответить

Зай, спасибо за такой вкусный отчетикangry

Ylaka (Юля)
06.11.2013 23:08
Ответить
Вкусно, красиво, идеально!
chef cook
06.11.2013 23:20
Ответить
*BRAVO* Бомбическое блюдо!!!!!!!":* @}--}--
Диана
06.11.2013 23:30
Ответить
Корзиночки суперские*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
pinkflamingo1962
06.11.2013 23:47
Ответить
Здорово!!!*BRAVO*
lil-8888
06.11.2013 23:58
Ответить
Хорошенькие корзинки и начинка замечательная!*BRAVO*
krisenok
06.11.2013 23:46
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
07.11.2013 00:30
Ответить
отличная Закусочка -вкусная и очень красивая!*BRAVO*
TANCHITTA
07.11.2013 02:08
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Татьян,у тебя виртуозные закусочки! Супер!!!
larochka
07.11.2013 02:08
Ответить
Танюша, корзиночки замечательные!!!!*THUMBS UP*
passion1963
07.11.2013 09:58
Ответить
Танюш, шикарные корзиночки, знаю пробовала *THUMBS UP*
Наталья
07.11.2013 11:24
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень красиво и несомненно очень вкусно!
Svettt
07.11.2013 11:59
Ответить
Наишикарнейше, Танюшка! Просто бесподобно!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
07.11.2013 12:46
Ответить
Готовила подобное на Новогодний стол, гостям понравилось :) Умничка, Танюш, давай настраивай народ, а то время быстро летит, пора меню составлять! *DRINK*
mellorn
07.11.2013 14:20
Ответить
Красиво, эффектно и вкусно!
sweta1
07.11.2013 16:39
Ответить
что надо-корзинки из картофеля!!!делала и видела,как быстро их съедают,смакота!:):)*THUMBS UP*
sentyabr
07.11.2013 17:18
Ответить
Превосходные корзинки! *BRAVO* Очень праздничные! И с сельдью тоже вкусно будет, здОрово. :) Распечатаю для новогодних застолий, спасибо!@}--}--
Кудесница
07.11.2013 18:12
Ответить
Танечка, какие очаровательные корзиночки!!! С лососем-это так вкусно!!! Танечка, БРАВО!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*:**IN LOVE*
Tamara Shepeleva
07.11.2013 18:38
Ответить
Обалденный рецептик!*YAHOO**BRAVO**BRAVO*
chudo
07.11.2013 21:20
Ответить
Девочки, спасибо за внимание, всех люблю:*
Диля
07.11.2013 21:46
Ответить
Нереально красивое блюдо,вкусно Вам наверно было))))да ,столовые приборы я "паЦталом"))))
chudo
07.11.2013 22:23
Ответить
:) спасибо большое, я рада, что вам понравилось :[
манюша
08.11.2013 07:42
Ответить
Картофельные корзиночки помню. Наполнение их изысканное у тебя, Танюша!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
14.11.2013 16:39
Ответить

Просто произведение искусства!!! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели