Горячая закуска "лукошко с грибами"

Фото к рецепту: Горячая закуска  лукошко с грибами

Ингредиенты

  • картофель молодой (средний) - 5 шт.
  • грибы - 200 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сметана - 1 ст.л.
  • соль
  • сыр твердый - 50 гр.
  • укроп (зелень) - 1 пучок
  • растительное масло
  • огурец свежий (для подачи)

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель тщательно промыть,положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить не более 10 минут,затем охладить.

Из картофеля нужно вырезать "лукошки". Для этого у картофеля сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости "лукошка".

Вырезать "ручку" и сделать углубление в "лукошке" с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).

Далее острым ножом сделать рисунок на "лукошке" в виде клеточек.

Таким же образом оформить остальной картофель.

Для начинки: сварить грибы (у меня были опята),охладить,оставить несколько грибов для украшения,остальные мелко нарезать,репчатый лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.

Грибы с луком выложить в чашку,добавить сметану,мелко нарезанный укроп,соль и перемешать.

Подготовленной начинкой заполнить картофельные "лукошки".

В каждое "лукошко" положить пластинку сыра.

Форму смазать растительным маслом,поставить "лукошки с грибами" и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 25 - 30 минут. "Лукошки с грибами" запекать под фольгой 15 - 20 минут,затем убрать фольгу.

Готовые "лукошки с грибами",украсить вареными грибами и подать к столу с кружочками свежего огурца и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Картофель тщательно промыть,положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить не более 10 минут,затем охладить.

2. Из картофеля нужно вырезать "лукошки". Для этого у картофеля сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости "лукошка".

3. Вырезать "ручку" и сделать углубление в "лукошке" с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).

4. Далее острым ножом сделать рисунок на "лукошке" в виде клеточек.

5. Таким же образом оформить остальной картофель.

6. Для начинки: сварить грибы (у меня были опята),охладить,оставить несколько грибов для украшения,остальные мелко нарезать,репчатый лук очистить и мелко нарезать.

7. В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.

8. Грибы с луком выложить в чашку,добавить сметану,мелко нарезанный укроп,соль и перемешать.

9. Подготовленной начинкой заполнить картофельные "лукошки".

10. В каждое "лукошко" положить пластинку сыра.

11. Форму смазать растительным маслом,поставить "лукошки с грибами" и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 25 - 30 минут. "Лукошки с грибами" запекать под фольгой 15 - 20 минут,затем убрать фольгу.

12. Готовые "лукошки с грибами",украсить вареными грибами и подать к столу с кружочками свежего огурца и зеленью.

Дополнительная информация



Приятного аппетита!


5.04.5393627546352371.022
Света C.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Вся палитра вкуса с OURSSON!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pinkflamingo1962

Какая красота!  И ооочень вкусно!

Света C.

Спасибо!

olga
29.04.2014 22:31

Очень красиво!
 

Света C.

Спасибо!

Tamara Shepeleva

Смотрятся потрясающе! Удачи в конкурсе

Света C.

Спасибо!

krolya
29.04.2014 23:45

идея потрясающая

Света C.

Спасибо!

avani
30.04.2014 00:19

Замечательная идея! Браво

Света C.

Спасибо,Светочка!

Ольчик

Света! Шикарная идея. Просто потрясающее блюдо! Очень очень круто!!!
 

Света C.

Спасибо,Оленька!angry

Linda82 (Marioka82)

Светочка, это СУПЕР!!!!!!!!!! Мастерица на все руки!!!!!

Света C.

Оленька,спасибо большое! surprise

Наталья

Отличный рецепт, пару раз уже сама такие корзиночки делала, правда с мясной начинкой. Очень эффектно смотрятся.

Света C.

Спасибо!

antea
30.04.2014 09:48

Оригинально и вкусно!

Света C.

Спасибо!

Kretsu
30.04.2014 13:51

Kretsu
30.04.2014 13:51

lil-8888
30.04.2014 16:11

Симпатичные лукошки!

Света C.

Спасибо!

принцесса специй

Восхитительно!

Света C.

Спасибо!

манюша

Какая прелесть! 
 

Света C.

Спасибо!

byrenka
30.04.2014 20:38

Чудесная закуска!!!!!

Света C.

Спасибо!

Olga
01.05.2014 00:35

замечательная идея ..  прекрасное воплощение .. 

Света C.

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты