Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горячая закуска лукошко с грибами

Попробуйте нашу горячую закуску "лукошко с грибами": картофель молодой, грибы, лук, сметана и сыр. Идеально для подачи с огурцом и укропом!

Продукты

картофель молодой (средний) - 5 шт.
грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
соль
сыр твердый - 50 г
укроп (зелень) - 1 пучок
растительное масло
огурец свежий (для подачи)

Пошаговый способ приготовления

Картофель тщательно промыть,положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить не более 10 минут,затем охладить.

Из картофеля нужно вырезать "лукошки". Для этого у картофеля сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости "лукошка".

Вырезать "ручку" и сделать углубление в "лукошке" с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).

Далее острым ножом сделать рисунок на "лукошке" в виде клеточек.

Таким же образом оформить остальной картофель.

Для начинки: сварить грибы (у меня были опята),охладить,оставить несколько грибов для украшения,остальные мелко нарезать,репчатый лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.

Грибы с луком выложить в чашку,добавить сметану,мелко нарезанный укроп,соль и перемешать.

Подготовленной начинкой заполнить картофельные "лукошки".

В каждое "лукошко" положить пластинку сыра.

Форму смазать растительным маслом,поставить "лукошки с грибами" и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 25 - 30 минут. "Лукошки с грибами" запекать под фольгой 15 - 20 минут,затем убрать фольгу.

Готовые "лукошки с грибами",украсить вареными грибами и подать к столу с кружочками свежего огурца и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Картофель тщательно промыть,положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить не более 10 минут,затем охладить.

2. Из картофеля нужно вырезать "лукошки". Для этого у картофеля сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости "лукошка".

3. Вырезать "ручку" и сделать углубление в "лукошке" с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).

4. Далее острым ножом сделать рисунок на "лукошке" в виде клеточек.

5. Таким же образом оформить остальной картофель.

6. Для начинки: сварить грибы (у меня были опята),охладить,оставить несколько грибов для украшения,остальные мелко нарезать,репчатый лук очистить и мелко нарезать.

7. В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.

8. Грибы с луком выложить в чашку,добавить сметану,мелко нарезанный укроп,соль и перемешать.

9. Подготовленной начинкой заполнить картофельные "лукошки".

10. В каждое "лукошко" положить пластинку сыра.

11. Форму смазать растительным маслом,поставить "лукошки с грибами" и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 25 - 30 минут. "Лукошки с грибами" запекать под фольгой 15 - 20 минут,затем убрать фольгу.

12. Готовые "лукошки с грибами",украсить вареными грибами и подать к столу с кружочками свежего огурца и зеленью.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23104

Понравилось: 22

Автор: Света C.

Создан: 29 апреля 2014, 21:22

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация