Ингредиенты

  • 500 гр. шампиньонов (желательно мелких)
  • сок 1 лимона и немного лимонной цедры
  • 250 мл. сухого или полусухого белого вина
  • небольшой пучок тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 5-7 горошин душистого перца или смесь молотого

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы почистить, обтереть (при необходимости - вымыть) и выложить в миску.

С лимона снять цедру и выжать сок, смешать с белым вином, перцем, лавровым листом и веточками тимьяна, предварительно вымыв их и высушив.

Грибы залить получившимся маринадом, накрыть крышкой и оставить, пока готовятся остальные ингредиенты.

У помидора сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и сразу же опустить его в холодную воду. Очистить помидор от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Лук вымыть и тонко нарезать.

Чеснок очистить и измельчить ножом.

Масло нагреть в большой сковороде, обжарить лук и чеснок в течение 5 минут на небольшом огне.

Добавить в сковороду грибы с маринадом и помидоры, накрыть крышкой и довести до кипения. Попробовать и добавить в маринад соль и сахар по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут. Остудить грибы до комнатной температуры и поставить в холодильник мариноваться не менее 5 часов.

Перед подачей на стол выложить грибы с маринадом в салатник и посыпать мелко нарезанным базиликом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шампиньоны по-гречески: фото шаг 1Шампиньоны по-гречески: фото шаг 2Шампиньоны по-гречески: фото шаг 3Шампиньоны по-гречески: фото шаг 4Шампиньоны по-гречески: фото шаг 5Шампиньоны по-гречески: фото шаг 6Шампиньоны по-гречески: фото шаг 7Шампиньоны по-гречески: фото шаг 8Шампиньоны по-гречески: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
06.05.2013 08:57
Ответить
Чудесный рецепт! И фотографии-глаз не отвести!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
06.05.2013 10:33
Ответить
Спасибо! @}--}--
andreytsibulski
06.05.2013 09:18
Ответить
Классные грибочки!!!*THUMBS UP*@}--}--
ботакоз
06.05.2013 10:34
Ответить
Андрей, к ним не хватает куриных ножек от Кикоманна!;)*DRINK*
gelsomina
06.05.2013 09:26
Ответить
Да что правда-то правда грибы просто красавцы!
ботакоз
06.05.2013 10:35
Ответить
Спасибо!@}--}--
ботакоз
06.05.2013 11:06
Ответить
Спасибо!@}--}--
фефачка
06.05.2013 10:11
Ответить
Какие красавцы!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
06.05.2013 11:07
Ответить
Спасибо!@}--}--
cpz_new
06.05.2013 10:24
Ответить
Леночка!!!! Как всегда ЯРКО и КРАСОЧНО!!!! Завлекательные грибочки у тебя получились!!! Так и хочется руку к вилочке протянуть....*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mpe22
06.05.2013 10:41
Ответить
Все!!!!!!!!!!!!!!!! Бегу в магазин!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Супер, супер, супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ботакоз
06.05.2013 11:10
Ответить
:[ Спасибо!@}--}--
bratyury
06.05.2013 10:45
Ответить
Сегодня поезд из Вкуснотеева надолго задержался на Вашей станции!
ботакоз
06.05.2013 11:11
Ответить
Юрий, прочитала Ваш рецепт адыгейской соли и подумала - с ней було бы еще вкуснее и ароматнее!*DRINK*
larochka
06.05.2013 10:48
Ответить
Чудесные грибочки!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
06.05.2013 11:13
Ответить
Ларочка, удалила дублирующиеся коменты, не обижайся, что-то сайт глючит, наверное Пасху отмечает.:) Спасибо, дорогая!@}--}--
chudo
06.05.2013 11:08
Ответить
Лен, еще один замечательный рецепт грибов;)
ботакоз
06.05.2013 11:15
Ответить
Танюш, спасибо! @}--}-- Я как-то к маринованным шампиньонам равнодушна, лучше лесные, но этот вариант очень понравился, буду еще не раз готовить.:)
maslova
06.05.2013 11:50
Ответить
Отличная закуска и выглядит отпадно !!! ;)*BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:02
Ответить
Спасибо!@}--}--
Кудесница
06.05.2013 13:47
Ответить
Оболденная закуска!!! *THUMBS UP* Как всё оригинально, красиво, нестандартно и очень вкусно!!!! КЛАССС!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:03
Ответить
Галя,спасибо!:[@}--}--
Inna_2107
06.05.2013 14:14
Ответить
Классный рецепт! Фото шикарные!
ботакоз
07.05.2013 22:03
Ответить
Инна, спасибо!@}--}--
Persona
06.05.2013 14:46
Ответить
*BRAVO* фото супер
ogiway
06.05.2013 15:29
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Прелесть какая! Знаешь- я на фото мельком- еще утром на работе -подумала- это печеньки , что ли... такие круглые прянички*ROFL**ROFL**ROFL*А это вон чего!!!!!!!! *YAHOO**YAHOO**YAHOO**DRINK*;)-и не иначе!!!:*
ботакоз
07.05.2013 22:04
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL* Ксюш, шампиньончики и вправду такие симпАтиШные были, беленькие, один к одному - не удержалась и купила:):*
mara
06.05.2013 15:37
Ответить
фотки замечательные!
ма-ма
06.05.2013 16:29
Ответить
Леночка, очень симпатичные грибочки, лакомство! *BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:04
Ответить
Светочка, закусочка что надо;):*
lil-8888
06.05.2013 16:47
Ответить
Ароматные красавчики!*BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:06
Ответить
Лиля, спасибо!@}--}--
dobry_doktor
06.05.2013 17:15
Ответить
Чудесные душистые грибочки!!! И очень аппетитные снимки *BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:04
Ответить
:[ Спасибо!@}--}--
mama tasi
06.05.2013 18:16
Ответить
Лесные грибочки конечно хорошо, но не все могут себе их позволить, да и плюс ко всему - это сезонный продукт, а такие шампиньончики можно кушать круглый год :) Красивые снимки, Леночка *BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:06
Ответить
Наташ, спасибо!:[:*
chef
06.05.2013 18:41
Ответить
Лен, колоритная закуска. Мелкие "шампики" более нежные... Красота! @}--}--
ботакоз
07.05.2013 22:08
Ответить
Натуль, маленькие грибы = это еще то удовольствие:) Мало, что вкуснее и нежнеее, так еще и какое удовольствие, наколоть маленький грибок на вилку:):*
kakosha(Лена)
06.05.2013 21:07
Ответить
Какие красивые грибочки:) *THUMBS UP*Ленуська, у тебя кроме базилика грибки вроде кресс-салатом посыпаны? Я из Польши привезла много всяких семян для проращивания, специально для салатиков и бутеров;)
ботакоз
07.05.2013 22:09
Ответить
Ленчик, ага, остатки кресс-салата, а то жалко было обрывать весь базилик:[ - он у меня на рассаду посажен:):*
ботакоз
07.05.2013 22:07
Ответить
Иришка,:[@}--}--
Ирина 211978
07.05.2013 13:56
Ответить
Фото очень красивые! Грибочки просто прелесть! *THUMBS UP*
ботакоз
07.05.2013 22:10
Ответить
Ирорчка, спасибо!:[:*
sweta1
07.05.2013 14:13
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Картинка маслом!На ней -грибы в весеннем оформлении!Супер!*BRAVO*
ботакоз
07.05.2013 22:11
Ответить
Светочка, точно, картина весенняя - у нас солнышко и днем тепло, до +20*С;) Правда ночью всего-то 3-5*С.@}--}--:*
неля0503
07.05.2013 14:36
Ответить
Забрала!)))
ботакоз
07.05.2013 22:11
Ответить
Нелля, на здоровье!:)@}--}--:*
svetkins999
09.05.2013 12:41
Ответить
Какие красавцы!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели