Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из бедра индейки с горчично ореховой начинкой

Рулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкой в гранатовом соусе, подается с красным вином. Идеально для праздника! Попробуйте!

Продукты

филе бедра индейки
соус гранатовый "наршараб"
вино сухое красное 150 мл
горчица сладкая 1 ст.л.
орехи грецкие
прованские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки

Пошаговый способ приготовления

Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса Наршараб, желательно, на сутки.

Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки.

Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), намазать горчицей, посыпать прованскими травами и орехами, свернуть плотным рулетом, перевязать.

Сверху обсыпать рулет порошком сладкой паприки.

Форму застелить куском фольги (блестящей стороной кверху), рулет поместить в форму, накрыть свободным краем фольги.

Запекать рулет при 230* 35 мин., после этого осторожно раскрыть фольгу, убавить жар до 180* и продолжить запекание, поливая рулет маринадом. Запекать ещё 30 мин. Рулет полностью охладить и только после этого снять нитки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

163 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 65 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 67264

Понравилось: 92

Автор: кыш

Создан: 25 февраля 2010, 02:42

Каталоги: Закуски Рулет с начинкой

Дополнительная информация

Я снова с бедром испуганной нимфы. Я покупаю бедро индейки уже без кости, не надо тратить время на её удаление. Очень понравилась начинка из горчицы с орехами, такой рулет удобно нарезать на завтрак и гостям на праздничный стол подать не стыдно.

Рецепт отличный .И получается мне кажется ооочень вкусно.У меня вопрос.А что из себя представляет соус Наршараб?У нас такого вроде нет.есле не трудно опиши вкус этого соуса,ведь в каждом регионе свои названия соусов и т.д. 5 уже стоит.

alyakeyk

25 февраля 2010, 11:22

Наршараб-это вкус и цвет отменный!Отличный рулетик получился,аппетитный!

alyakeyk

25 февраля 2010, 11:25

Для яалиса - НАРШАРАБ- это соус из граната(уваренный гранатовый сок),другого названия не имеет.

angeli

25 февраля 2010, 12:47

Как апетитненько!5+

lillit1

25 февраля 2010, 13:19

рулет очень аппетитный и красивый получился 555!

administra

25 февраля 2010, 13:23

Леночка,очень понравился рулетик.Я вообе лю все рулеты.Классная альтернатива колбасе,которая в наше время не фонтан.Спасибо за рецептик 55555555

nya

25 февраля 2010, 14:25

Очень аппетитно! 5!

ksanka_z

25 февраля 2010, 15:55

ну, что же это такое, как тут на посту сидеть когда такие рулетики видишь, ой ёй ёй. отличный рулетик. 5++++++++++

кыш

25 февраля 2010, 17:11

Спасибо большое за комменты, и за ответы! От себя добавлю, вместо Наршараба можно взять гранатовый сок.

ciren_

25 февраля 2010, 21:33

55555+++++

mellorn

25 февраля 2010, 22:28

Вкусненько! 555

vicus

25 февраля 2010, 23:18

Отличный рулетик!!!

chef

26 февраля 2010, 01:13

Лена, как все просто и безумно красиво и чую вкусно! Фото с главной шикарное!!! Рецепт утащила, спасибо

chemicolya

26 февраля 2010, 01:15

Шикарный рулет!55555

mama tasi

26 февраля 2010, 03:32

Люблю рулеты, люблю индейку, начинка для меня новая! Спасибо за шикарный рецепт и "жутко!" аппетитные фото 555

oulga

26 февраля 2010, 21:21

Рулет невероятно вкусный, уже представляю! С НАРШАРАБОМ и еще орешками грецкими непревзойденный вкус! 55555!!!!!

севуля

26 февраля 2010, 23:55

Отличный рулет! Обязательно сделаю, только вино заменю лимонным соком. Как Вы считаете?

кыш

27 февраля 2010, 00:18

севуля | Может, тогда лучше яблочным... Если количество сохранить. А то лимонного сока очень много получится, как бы не было кисло. Или добавить только одну ложку.

metus

27 февраля 2010, 20:58

Рулет - просто бомба! Очень вкусный! У меня вопрос по поводу гранатового соуса: сколько его нужно? И если заменить его гранатовым соком, то кол-во такое же брать, что и соус? Спасибо! Вам 5555!!!!

кыш

28 февраля 2010, 03:16

metus | Соуса с вином, нужно столько, чтобы покрыло мясо. Если ёмкость для маринования небольшая, то понадобится не очень много. Мне, обычно, стакана жидкости хватает, чтобы залить мясо. Мясо должно не плавать в соке, а только как следует промокнуть. У меня соуса ушло 2 ст. л. Но это зависит от куска мяса.

ангелика

28 февраля 2010, 22:32

55555

a_l

02 марта 2010, 00:01

Замечательно! 5!

шуш

05 марта 2010, 06:43

Леночка, обалденно красивый и вкусный рулет!!!! 555555555555

johnny

05 марта 2010, 22:08

Чудесное сочетание!