Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску

Ингредиенты

  • для закусочных «пирожных» ( 8 шт):
  • сельдь слабосоленая – 0,5 филе
  • яйца куриные крупные – 2 шт.
  • огурец соленый или маринованный – 1 шт.
  • хлеб ржаной – неск. ломтиков
  • сыр творожный по желанию или необходимости
  • масло оливковое – 1 – 2 ст.л. + масло для обжаривания
  • перец свежемолотый по желанию и вкусу
  • икра красная для подачи
  • для бонусных вязанок:
  • сельдь филе
  • картофель отварной
  • лук зеленый

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить яйца вкрутую, остудить.

Сельдь почистить, филетировать, удалить все косточки. Филе порезать мелкими кусочками.

Огурец порезать мелкими кубиками.

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с горчицей, добавлять оливковое ( или любое другое масло) понемногу, не переставая растирать до получения пластичной массы, которая легко может мазаться на хлеб, не растекаясь при этом. В желтковую массу вмешать кубики сельди и кубики огурца. Обычно в начинку творожный сыр не добавляю, но один раз масса получилась немного не той консистенции как мне хотелось и добавила ложку творожного сыра Альметте. Перемешать ингредиенты. При желании поперчить.

Из ржаного хлеба, порезанного ломтиками толщиной не более 1 см вырезать кружочки ( или просто порезать квадратиками). Обжарить получившиеся кусочки хлеба на растительном масле до румяной корочки, готовые греночки выложить на бумажные полотенца для удаления излишнего масла.

Белки натереть на мелкой терке.

На остывший обжаренный кружок хлеба положить ложку начинки, сверху ложку тертого белка, поверху водрузить немножечко икры.

Для селедочно - картофельных вязанок: на кружок отварного картофеля положить кусочек сельди, обвязать зеленым луком крест-накрест. Если лук не пожелает связываться в узел, ошпарить кипятком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 1Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 2Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 3Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 4Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 5Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 6Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 7Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 8Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
09.02.2012 16:08
Ответить
Ох, ну как же я люблю твои селедочные дела*YAHOO*вкус-вкус*YAHOO*кстати, ты и меня сегодня вдохновила на салат с сельдью, пойду покажу;)
Svettt
09.02.2012 16:11
Ответить
Спасибо, Лиан!@}--}--
фери
09.02.2012 16:18
Ответить
Ой,слюнки побежали,закусочка,да с селёдочкой*BRAVO*
lorxen1
09.02.2012 16:22
Ответить
вкуууусно при вкусно ммммм и красиво*THUMBS UP*
севуля
09.02.2012 16:23
Ответить
Светуль, ну ты мастер! Слов нет... Такую красоту из селедки сотворила! Ну как же я люблю такое!*THUMBS UP*
Olga
09.02.2012 16:27
Ответить
Как , Светочка, аппетитно. Рецепт забрала на будущее.А завтра, я собираюсь делать салат " С Сельдью и сукариками...) , который ты раньше Выставила . @}--}--
манюша
09.02.2012 16:31
Ответить
Свет, красота какая! Праздничный вариант!
sweta1
09.02.2012 16:35
Ответить
*DRINK**HELP*да разве так можно селёдкой дразниться?!!!!*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
09.02.2012 16:36
Ответить
Свет, ты все селедкой балуешься@}--}--
Svettt
09.02.2012 16:37
Ответить
Спасибо, девчата! Закуска наипростейшая, но такая вкусная, сил нет! Пробуйте на здоровье! Спасибо за визит и комментарии!@}--}--
Диля
09.02.2012 16:38
Ответить
Да, уж ,такой красотой только перед гостями хвастатьса,пирожки отпад,фото шик*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*
passion1963
09.02.2012 16:47
Ответить
Светуль, ты опять соблазняешь своими селедочно-фантазийными "безобразиями"
irisli
09.02.2012 16:48
Ответить
Великолепная подача!:)
tatian-1956
09.02.2012 17:22
Ответить
Красота, вкуснота!!!
krolya
09.02.2012 17:24
Ответить
слюньки от таких фото так и текут*THUMBS UP*
Winnie the Pooh
09.02.2012 17:46
Ответить
Отличные штучки!! Такое действительное к приходу гостей в самый раз!)
Svettt
09.02.2012 18:31
Ответить
Спасибо, мои дорогие, за визит и внимание!:)
lil-8888
09.02.2012 18:34
Ответить
Ох, светочка, мировой закусончик! Красота!@}--}--*THUMBS UP*
sentyabr
09.02.2012 18:57
Ответить
Смотрятся шикарно! Во вкусноте даже не сомневаюсь, отличные "пироженки"!*THUMBS UP* Забираю в коллекцию.@}--}--
alyakeyk
09.02.2012 18:58
Ответить
Пирожные,Светуль,%)*THUMBS UP* Такой гармонично всё чередуется и так эффектно смотрится - супер!!!*BRAVO* п.с.Селёдка у вас всё же отменная - у нас такой не найти:'(
flame136
09.02.2012 19:10
Ответить
Вкуснотища!! А селедочка какая ...Желудок просто в трубочку свернулся.:)
Ирина 211978
09.02.2012 19:25
Ответить
Очень эффектно и вкусно! @}--}--
микулишна
09.02.2012 19:40
Ответить
Ой, Света, да рази ж они мне дадут вязанки вязать ? В раз все на кухне собирутся..*ROFL* А пироженки- красота *BRAVO*
sister_chaos
09.02.2012 19:49
Ответить
super!
irusya.by
09.02.2012 20:21
Ответить
Светочка, если где-то рядом с селедкой есть твой ник, значит селедке повезло - она будет шикарна в любом виде*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*
ЯВенера
09.02.2012 20:29
Ответить
Мне, пож-та, пироженок...и побольше!!!!;):)
mama tasi
09.02.2012 22:18
Ответить
Очень вкусные закуски! Спасибо за идеи, забираю в закрома :*
yvitsa
09.02.2012 23:07
Ответить
Да ну тебя, Светуля! У нас на рынке все рыбные прилавки от морозов позакрывались.:( А в суперах в вакуумной упаковке я никогда селёдку не беру. Я ещё от предыдущего твоего рецепта не отошла, а тут снова твоя селёдочка.*THUMBS UP* Я мУку терплю неимоверную... "Ах, не знай сих страшных снов, ты моя Светлана."@}--}--
таники
09.02.2012 23:15
Ответить
Свееееета, ХАЧУ!!!!! Особенно вязанку! Там такой кусочек! Засвети как-нибудь рыбку в натуре, чтобы было с чем сравнивать. У нас редко приличную увидишь.*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
10.02.2012 01:59
Ответить
Шикарно!!!*BRAVO**DRINK*
ambrinna
10.02.2012 10:21
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
fanny
10.02.2012 10:57
Ответить
Свет, мне твои пирожные гораздо более по вкусу, нежели десертные, супер!*THUMBS UP*
Svettt
10.02.2012 12:01
Ответить
Спасибо большое, друзья, за Ваши комментарии!@}--}--Оль, мне тоже именно такие "пироженки" больше по вкусу, нежели сладкие:) Танюш(таники) чего селедку сфотать? В следующий раз обещаю:)Ивушка, я мороженую покупаю, хоть и соленую, но мерзлую, мороз будь здоров:) Спасибо, девочки:)@}--}--
anna1990
10.02.2012 13:13
Ответить
Закуска как раз к столу!*THUMBS UP*
бэла_32
10.02.2012 15:44
Ответить
5+ *THUMBS UP*
barska
11.02.2012 02:16
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели