Вход | Регистрация
Бутерброды-канапе с пряной мойвой.
Пробуйте бутерброды-канапе с пряной мойвой на ржаном или пшеничном хлебе. Вкусный тандем с яйцом, помидорами, редиской, морковью и зеленью петрушки!
Ингредиенты
- пряная мойва – 500 г
- ржаной или пшеничный хлеб – 20-30 ломтиков
- сливочное масло – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- помидоры – 1 шт.
- редиска – 2-3 шт.
- отварная морковь – 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Слегка черствый (вчерашний) пшеничный или ржаной хлеб режут в форме прямоугольников, квадратиков, размером 5-6 см, толщиной – 1 – 0,7 см. Ломтики можно обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. Пряную мойву потрошат, удаляют голову и хвостовой плавник, разделывают на филе без костей и нарезают кусочками длиной 3-4 см.
Рыбу укладывают на подготовленные ломтики хлеба. На одну часть бутербродов добавляют треугольник сливочного или креветочного масла, на другую - 1/4 яйца, сваренного вкрутую, и ломтик помидора, на третью – колечки репчатого лука, на остальные – кусочки соленого огурца или розу из сливочного масла и цветочек из редиски или вареной моркови. Готовые бутерброды украшают листиком петрушки.
Подают на большом блюде к праздничному столу.
