Закуска из морепродуктов с лавашем

1. Состав: Лаваш армянский тонкий (длинный, прямоугольный) — 1шт Креветки очищенные салатные — 150г Мясо мидий — 150г Печень трески — 1банка Сырок плавленный Дружба — 4шт Масло сливочное — 150г Желток вареный — 2шт Лук зеленый с головкой — 2шт Укроп — 1пучок Перец черный горошком и соль по вкусу Масло оливковое

2. Креветки и мидии обжарить на оливковом масле с белыми луковичками до золотистого цвета с добавлением соли и перца через мельничку;

3. Остудить и измельчить ножем на маленькие кусочки, добавить нашинкованный зеленый лук;

4. Смешать креветки и мидии с мягким сливочным маслом, добавить тертый желток — хорошо перемешать;

5. Сырки размять вилкой с печенью трески, добавить рубленный укроп — хорошо перемешать;

6. Лаваш разрезать на 3 части (1-я часть больше двух других-одинаковых); Разложить бОльшую часть на столе и намазать начинкой из сыра и печени;

7. Накрыть 2-й частью лаваша — слегка придавить;

8. Намазать начинкой из масла и морепродуктов — слегка придавить;

9. Накрыть 3-й частью лаваша - слекга придавить;

10. Аккуратно свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник минимум на 2 часа;

11. Достать и нарезать порционно;