Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеные палочки с беконом

Слоеные палочки с беконом из листового теста — идеальная закуска! Попробуйте с чатни из кураги, вяленой вишни и специй: гвоздика, имбирь, корица.

Продукты

для палочек с беконом:
слоеное тесто - 1 лист
венгерский бекон окраина - по количеству палочек
желток - 1 шт
кунжут черный и белый
......
для чатни:
соль
гвоздика молотая - 1/2 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1/2 ч.л.
сахар коричневый - 100 г
яблочный уксус - 40 мл
кунжут (семена) - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
курага - 150 гр
вяленая вишня - 150 гр
лук репчатый - 1 шт
орех мускатный - 1 щепотка

Пошаговый способ приготовления

Очень быстрый, вкусный и несложный в приготовлении перекус или, если хотите - закуска. Можно похрустеть, просматривая любимый фильм в кругу семьи, а можно приготовить для дружеской пивной посиделки. А если заранее приготовить чатни из рецепта, то можно смело созывать гостей на тематическую вечеринку.

Чатни лучше готовить заранее, за пару дней, поэтому начнем с него. Но если такая экзотика не для вас - подайте к палочкам любимый соус - например, сырный или обычный кетчуп.

1. Курагу и вяленую вишню помыть и залить кипятком на 10 минут, потом отжать и мелко нарубить. Настой сохранить. Если вишня мелкая, то ее можно не резать.

2. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее в 2 ст.л. растительного масла в течение 3-х минут.

3. Влейте 3 ст.л. настоя от сухофруктов и готовьте еще 2-3 минуты на малом огне.

4. Добавьте к луку коричневый сахар и нарезанные сухофрукты, готовьте 5 минут.

5. Влейте яблочный (или белый винный) уксус. По рецепту полагалось 100 мл уксуса, для меня это очень много, сократила до 40, если не любите слишком кислое, кол-во уксуса можно еще уменьшить наполовину. Всыпьте специи - корицу, гвоздику. мускатный орех, имбирь. Если жидкости мало, влейте пару ложек настоя, накройте сотейник крышкой и готовьте 40-50 минут на слабом огне.

6. Размороженное слоеное тесто немного раскатайте в одном направлении, нарежьте на тонкие полоски. Перенесите на противень, застеленный пергаментом и смажьте желтком.

7. Посыпьте солью, перцем, кунжутом и несколько палочек обмотайте лентами бекона. Остальные оставьте так. Нам больше понравился вариант с сырым беконом. Кроме того, можно использовать ветчину, у ТМ Окраина есть несколько видов превосходной по качеству ветчины http://shop.okraina.ru/catalog/vetchiny/, убедитесь сами.

Выпекать при Т 200-220С до готовности, примерно 10 минут. Готовые палочки остудить и обмотать полосками бекона.

Приятного перекуса!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17616

Понравилось: 11

Автор: Seagull

Создан: 03 ноября 2015, 22:43

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

В который раз убеждаюсь, что самые скромные продукты при помощи бекона Окраина превращаются в изысканное блюдо! Причем, если в предыдущем рецепте http://www.koolinar.ru/recipe/view/127129 был уместен именно хорошо зажаренный бекон, то в этом случае, вариант с сырым беконом мне понравился гораздо больше! В результате простенькие палочки из слоеного теста стали отнюдь не простыми sad

Творите, экспериментируйте, удивляйте и пусть вам в этом поможет продукция ТМ Окраина! Кстати, недавно на сайте http://shop.okraina.ru/ проводилась акция - смартфон в подарок за заказ, а практически каждый вторник - скидка 25% на всю продукцию! Регистрируйтесь на http://shop.okraina.ru/ и тогда ни одна акция или розыгрыш не пройдут мимо вас!