Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой

Фото к рецепту: Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой

Ингредиенты

  • 550 гр. – картофель
  • 1 шт. – яйцо
  • 1 ст.л. - картофельный крахмал
  • 1 ч.л. - приправа для картофеля
  • 1 ч.л. – соль (без горки)
  • 1 шт. – селедка среднего посола
  • 1 шт. – головка красного лука
  • 1 ст.л. – винный уксус
  • 1 ч.л. – сахар
  • 3 ст.л. – растительное масло
  • перец черный
  • 3 ст.л. – резаный укроп
  • 2 ст. л клюквы

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Укроп мелко порежьте. 1 ст. л. нужна для картофельных корзинок, 2 ст. л. для маринада. Картофель порежьте мелкой соломкой. Добавьте соль, приправу для картофеля, ложку укропа, яйцо и крахмал. Все перемешайте. Выложите в силиконовые формочки и сформируйте дно и стенки. Не делайте слишком тонкий слой картофеля, потому что при термической обработке, он уменьшится в размере и образуются пустоты. Делайте корзиночки только в силиконовых формочках! К другому материалу они прилипнут. У меня в первый раз прилипли даже к формочкам покрытых тефлоном. Силиконовые формы я не смазывала. Поставьте в духовку при 190* на 30 мин. Готовые корзинки охладите, а потом освободите от формочек. Приготовьте маринад для селедки. Порежьте лук кубиками и немного колец. Добавьте оставшийся укроп, сахар и перец и залейте растительным маслом и уксусом. Предварительно филируйте селедку. Порежьте ее тонкими кусочками и положите на 30 мин. в маринад. После этого разложите маринованные кусочки сельди по корзинкам, добавьте несколько ягод клюквы и украсьте кольцами лука и веточками укропа.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 1
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 2
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 3
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 4
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 5
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 6
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 7
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 8
Картофельные корзиночки с селедкой и клюквой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Если честно, то я сомневалась, что сочетание клюквы и селедки мне придется по вкусу. Но я ошиблась! Они очень хорошо дополняют друг друга. Клюква здесь играет свою особенную роль. Ее кислинка делает селедку сладкой! Я бы не сказала, что этот вкус был для меня необычным, потому что продукты настолько гармонируют, что эта закуска понравится даже привередам.

Приятного аппетита!!!
 


5.04.5598421958998371.027
Рахат Лукум

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Новый год со вкусом клюквы!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lil-8888
21.01.2014 00:33

Красота! 

Рахат Лукум

Спасибо
 

Kretsu
21.01.2014 01:32

Очень красиво!

Рахат Лукум

Спасибо большое!

ogiway
21.01.2014 07:16

sadЧасто делаю картофельные корзиночки, они всегда с рыбкой вкусны.Ну-и клюквой селедку не испортить!laugh

Рахат Лукум

Теперь и я это знаю!

Linda82 (Marioka82)

Я в ударе воляюсь красота

Рахат Лукум

спасибо, МелиндаangryМожно я тебя так буду называть? У меня созвучно Линда-Мелиндаblush

Tamara Shepeleva

Фото изумительные!

Рахат Лукум

Спасибо, Тамара

mpe22
21.01.2014 11:27

Восхищение Вашим чувством вкуса и очень, очень, очень умелыми руками!!!!!!! Спасибо за очередной шедевр! Отдельный респект ведерку!!!!!

Рахат Лукум

blushblushblushочень приятно! Спасибо!

sunflower007

очень понравилось и сочетание и идея подачи в картофельных корзинках. Здорово!!!

Рахат Лукум

Спасибо большое!

chudo
21.01.2014 12:18

рецепт вкусная классика, а фото очень осенние! 

Рахат Лукум

Спасибо, Таня

passion1963

Сочетание клюквы с целедкой действительно очень гармоничное, поэтому одна из самых любимых у нас в семье заправок для селедочных салатов - сметанно-клюквенная.

Рахат Лукум

Супер

Olga
21.01.2014 15:57

Вкусно ... Конечно очень вкусно ... Фотографии красОчные и аппЕтитные ...  

Рахат Лукум

Спасибо большое!

Ирина

Очень красиво и вкусно!

Ирина

Очень красиво и вкусно!

Рахат Лукум

Спасибо

avani
21.01.2014 18:13

ЗДОРОВО

Рахат Лукум

Спасибо, Светаangry

sweta1
21.01.2014 19:54

Очень вкусные и красивые корзинки!Понравились!sad

Рахат Лукум

Спасибо большое!

Катерина

Вкусные маленькие шедевры! А фото... передает ВСЁ!  

Рахат Лукум

Как приятно, спасибо!

krolya
21.01.2014 21:21

Картофель+селёдочка+клюква-= очень вкусное сочетание, это точно

allenka(alarm clock)

Классика рулит всегда,фото отменные!

Рахат Лукум

Спасибо большое

nira60
22.01.2014 08:29

Алена, классическое сочетание, но немного фантазии и труда и закуска выглядит потрясающим деликатесом. 

Рахат Лукум

Спасибо большое!!!!!

irina_mai

Алён,классная ,красивая,вкусная закусочка!

Рахат Лукум

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты