Тимбаль из семги ( форели, лосося) с красной икрой ( готовимся к новому году)

Фото к рецепту: Тимбаль из семги ( форели, лосося) с красной икрой ( готовимся к новому году)

Ингредиенты

  • икра красная – 100 г
  • семга ( или форель) свежая – 200г
  • семга ( или форель) слабосоленая – 200г
  • сливки жирные – 100-150г
  • укроп – небольшой пучок
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Всем доброго здоровья. Предлагаю Вашему вниманию исключительно праздничную закуску из не самых дешевых продуктов, но достаточно простую и невероятно вкусную.

Семгу вымыть, обсушить бумажными полотенцами, освободить от кожи и костей, порезать кубиками по 1,5-2 см, полить лимонным соком, обжарить 2 минуты на разогретой сухой сковороде. Снять с огня, остудить.

Слабосоленую семгу порезать кубиками такого же размера. Добавить к остывшей обжаренной семге.

Кубики рыбы измельчить погружным блендером. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу ( учитывая насколько соленая икра Вам досталась), взбить блендером ( с насадкой венчик) до получения однородной пышной массы.

Укроп измельчить, добавить к рыбно-сливочной массе. Перемешать.

Формочки выстелить пищевой пленкой с запасом.

На дно выложить небольшое количество рыбной массы, затем по ложке икры, разровнять, заполнить формочки оставшимся количеством рыбной массы, завернуть концы пленки, убрать на холод на 3 часа.

Перед подачей формочки перевернуть, пленку снять, украсить красной икрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Невероятная нежность и фейерверк вкусовых ощущений. Нам больше всего понравилось, как намазка на кусочек мягкого хлебушка или на хрустящий крекер. Это то, что непременно будет на нашем Новогоднем столе! Вот только очень я сомневаюсь, что это тимбаль. Посмотрела в википедии, тимбаль это другое, и не паштет, и не дип. Намазка слишком просто и как-то не эстетично звучит для такого набора ингридиентов. Как называется сие блюдо?:):) Ну, как не назови, вкусно до безобразия. Делала на пробу, чтобы не была сюрпрайзов ближе к Новогодней Ночи, не застыл, не вылез, не вкусно, типа этого. Строго выдержала три часа, застыл шикарно, выскочил чудесно, на тарелочку улегся. Все супер, ходили к холодильнику по очереди, пока закуска не исчезла.

5.04.6476972362889681.065
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Порционный паштет из креветок и форели


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Lgrant (Лена)

Света, ну вкусно же!!!!!*THUMBS UP*

ГАЛЮША

Очень вкусно! спасибо за рецепт!

glaros
14.12.2011 12:31

Света, это наслаждение! Ммм, язык проглотишь! *THUMBS UP* Скорее - патэ. Но главное, что вкуснооо! @}--}--

irusya.by

Свет... это просто... это просто... ШИКАРНО! Хочу на стол! С сибасом уже решила... (кстатЕ, извини, что здесь), если сибас не найду в ближайших магазинах, какую рыбку брать? И лучше брать охлажденную, чем замороженную? :)

natali2896

Просто, но со ВКУСОМ!!!*THUMBS UP* Спасибо за рецепт@}--}--

lena36
14.12.2011 12:41

Да, Светик, беспощадно ты разделалась с семушкой*DONT_KNOW*!!!!!!!!!!!

Svettt
14.12.2011 12:42

Спасибо, девочки. Ларочка, думаешь пате? Ириш, вместо сибаса ( конечно лучше охлажденного) дорада прекрасно подойдет. Спасибо всем за внимание к рецепту!@}--}--

passion1963

Светик, у тебя что не рецепт, то уже НГ!

laralaram

изысканно...

bu inna
14.12.2011 12:47

Свет, замечательный рецепт, невероятно вкусно, а сколько штучек у тебя получилось из указанных ингредиентов:)

Svettt
14.12.2011 12:50

Иннуль, у меня три штучки вышло:)Викуш, куй железо, пока горячо, а нафантазирую, а не получится, рисковать не хочется:)Леночка (lena36) чего только не сделаешь ради единственной ночи в году:)

lianaaa
14.12.2011 13:07

Отличная закуска для любителей рыбы, т.е. для меня. Сделаю в маленьких формочках, шоб больше получилось*BRAVO*

mama tasi

Действительно, "исключительно праздничная закуска из не самых дешевых продуктов.." Но уж как вкусноооо! Забрала в копилочку (там правда уже есть икорно-селёдочный паштет от Лили, так что буду взвешивать и решать, что на НГ, а что на Рождество приготовлю) :)

zuevka
14.12.2011 13:24

Это очень изысканно и вкусно! Знаю, что говорю, потому что несколько лет готовлю именно так по рецепту, взятому здесь же!(тимбал) (упаси бог подумать, что я намекаю на "что-то")Рецепт праздничен и красив! В самый раз к единственной ночи!

sweta1
14.12.2011 13:41

нежнейшая рыбная закуска!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Svettt
14.12.2011 13:50

zuevka , о, как тимбал он тут, а я искала, как тимбале, и тимбали, как в википедии. Ну ладно, повторение мать учения! Светусь, Наталка, спасибо! Нат, Лилин паштет с зеленым лучком я тоже припрятала.%):)

lira_s
14.12.2011 13:57

ВКУСЬ *BRAVO*

светлана65

Замечательная закуска! Аккурат к праздничному столу! Спасибо, Светочка! *BRAVO*@}--}--

yvitsa
14.12.2011 14:15

Всегда иду в твои рецепты, как на праздник! И праздник всегда! @} --}-- И не очень важно, как он называется.:)

Svettt
14.12.2011 14:41

Иветточка, спасибо, милая! Лира, Светуля, спасибо за визит!

кыш
14.12.2011 15:11

Шикарно и очень по-новогоднему!@}--}--

Olga
14.12.2011 15:41

Очень бы хотелось попробовать!@}--}--

krista_!!!

вкуснятинка!!!*THUMBS UP*

lil-8888
14.12.2011 16:26

Свет, богатая и красивая закуска!*BRAVO*

strelec148

очень люблю такие штучки!!! очень празднично и стильно! Светик, молодца!

манюша

Очень элегантная закуска!:)*BRAVO*

ЯВенера

Светик, это самая новогодняя и праздничная закуска!!!!*THUMBS UP*:) Вкууусно кааак, представляю!!!:)*BRAVO*

avise
14.12.2011 19:04

закуска просто супер! Спасибо за рецепт! @}--}--

dot (Варя)

Светочка, закуска супер! Вкусно и эффектно!:)@}--}--

lepardik
14.12.2011 20:26

Вкусность! :p

Ирина 211978

Очень празднично и вкусно! *THUMBS UP*

OlesiaLesha

Красиво и очень вкусно:*

andreytsibulski

Шикарно!!!@}--}--

светинька

Светуськ, хорошо у тебя, праздник кЖный день, ох, и напробуесси за целый месяц *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

byrenka
15.12.2011 08:06

Свет, забрала и однозначно приготовлю на НГ!*BRAVO*Элегантно, нарядно, празднично!:p:)

irina-kolyshkova

МММ,какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--

ambrinna
15.12.2011 13:05

O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />*THUMBS UP*

anita81
15.12.2011 15:18

*BRAVO* очень вкусно! забираю рецептик с благодарностью@}--}--

sentyabr
15.12.2011 15:59

Нежная закусочка!*THUMBS UP* Тоже забираю для праздничного стола, Светик, спасибо за рецепт!@}--}--

mellorn
15.12.2011 20:57

Вкусная закуска! 555

jamiroquai

Очень интересное блюдо! Я делала похоже с прослойкой из авокадо, такая себе зеленая серединка была.

chemicolya

Эффектно и здОрово!

Svettt
07.01.2012 09:45

На здоровье, Иришенька!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты