корзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черри

Фото к рецепту: корзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черри

Ингредиенты

  • для теста-125 гр маргарина
  • 1 стакан муки
  • 2 желтка
  • 1 ст л сметаны
  • для начинки-1 средний баклажан
  • 100 гр сыра разных сортов(у меня копченый сулугуни и моцарелла)
  • 50 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст л песто
  • 1 зубчик чеснока
  • для маринованных черри-несколько помидорок-черри
  • 1 ст л оливкового масла
  • несколько капель бальзамико
  • 1/4 ч л сушеного базилика или несколько листиков свежего
  • щепотка сахара

Способ приготовления

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки 6 формочек для маффинов,накалываем вилкой и убираем в холодильник не менее,чем на полчаса.

Маринуем помидорки-разрезаем черри на 2 или 4 части,сбрызгиваем бальзамико и оливковым маслом,посыпаем сахаром и базиликом,даем настоятся около часа.

Баклажан нарезаем тонкими ломтиками,присаливаем,оставляем стечь жидкости,обдаем холодной водичкой и обсушенные ожариваем слегка с двух сторон.

Сыры натираем на терке,перемешиваем.

Взбиваем яйцо с молоком и песто.

В подготовленные формочки кладем сыр,заливаем яичной массой,выкладываем ломтики баклажанов.Выдавленный зубчик чеснок смешиваем с растительном маслом и смазываем баклажанчики сверху.Выпекаем около 20 минут.Остужаем и подаем с маринованными помидорками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

я считаю,что это очень удачный рецепт,когда хочется удивить своих родных,а в холодильнике есть кусочек этого..и ложечка того..:) Баклажаны с легкостью заменяются цуккини-их даже обжаривать не надо! В начинку можно положить творог,фету..

5.04.7130898830296341.0125
mimi

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
125  человек оценили
Сохранить рецепт
132 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Чудесно!!! 5!!!

Чудесно!!! 5!!!

20.08.2008 20:52

Здоровско!Марин, спасибо тебе за вкуснятину.Забрала.(пять).С уважением.

20.08.2008 20:52

Безумно вкусно должно быть и очень красиво!!!5!

20.08.2008 20:53

Здорово!5

Мариш! Очередной шедевр! Как у тебя так ровненько корзиночки получились? В который раз поражаюсь твоим умелым рукам! Рецепт забрала, буду стараться повторить! :)

20.08.2008 21:06

Настюш,тесто это просто супер-я его всегда,везде и во всё....оно пластичное,не крошится...потому так ровно всё и получается

20.08.2008 21:09

Красивенькие какие!!! Ну и на вкус должны быть изумительные:)

20.08.2008 21:13

Мариш,красиво то как!! ну и вкусно конечно!!55! у меня к тебе один технический вопрос - ты их чтобы достать из формочек просто переворачиваешь или есть секрет??

20.08.2008 21:14

Очень изящные корзиночки.5+

ак ж люблю зхдить ваши реты !!!!!!! Эстетичесое оприятие растё. сюн выдлт, глаз радут и т.д :-))) так что от меня 5..

Маришка, это ведь и мои вкусовые предпочтения! :) Великолепно!

20.08.2008 21:16

Маюш,если из таких вот одноразовых-то я их просто ножницами разрезаю,если из силиконовых,то надавливаю на дно и выталкиваю..а других формочек у меня не водится :)

20.08.2008 21:18

просто отлично!!!!!

Я ВОТ СИЖУ И ХОЧУ ЕСТЬ....С УТРА ДОЕЛИ ПОСЛЕДНЕЕ..ТЕПЕРЬ ПЕРЕД ОТЪЕЗДОМ ХОЛОДИЛЬНИК РАЗМОРАЖИВАЮ....А ТУТ...ЕДААА!!! ДА ТАКАЯ ВКУСНАЯ И КРАСИВАЯ ЕДААА!!! ПРИШЛА БАНАЛЬНАЯ МЫСЛЬ ПОЖАРИТЬ КАРТОШКИ :)а я то думала что все таки разгрузочный день получится...и чего вообще тогда полезла на кулинарный сайт? не наю....

20.08.2008 21:26

ааа, вот я дундук!!! я думала что они "долгоиграющие"! а у меня есть только большая металлическая для маффинов и отдельные, но из стекла - как думаешь,сойдёт??

Мариш,5!За вкус,за оформление,за фотки...))))

какое фото шикарное!!! и рецептик!! ?) +5

20.08.2008 21:40

5+++!

20.08.2008 21:50

Вкусно,красиво!Мне без зубчика но много.5+

20.08.2008 21:51

Маринчик, я попытаюсь!! рецептик уже утащила!!спасибки!!

20.08.2008 21:55

Красиво, а в чужих руках так все просто и легко. Мало того, что рецепт интересный, так еще и фото - изумительные.

20.08.2008 22:23

...отличный варианте, когда в холодильнике всего понемногу :) 5+

Мариш прости за корявый коммент, но комп у меня начал выдавать чудеса. :-((((((

Отличный вариант!Красиво!5

Мариночка, просто супер! Ты- молодец! 5++++

20.08.2008 23:27

Очень вкусно!

20.08.2008 23:46

супер красота!5555555555555555555

Отличные корзиночки!5

21.08.2008 00:42

5. Очень изысканно.

21.08.2008 00:47

5! удивить можно...

Я в восторге, все люблю и баклажанчики и бальзамический уксус, и песто и помидорки черри, а маринованные.. Не рецепт-ПЕСНЯ!!! И всю эту красоту с хорошим итальянским вином и под итальянскую музыку! Все, сил нет даже печатать!!! Вам, 5! А мне пожалуй рецептик.

такую красоту и вкусноту забираю:) 555555555

21.08.2008 01:03

вкуснота и красота- корзиночки и фотки тож--5+

однозначно 55555

21.08.2008 01:16

Вкусно!555!;)

21.08.2008 01:29

Марина,я при виде твоих шедевров теряю дар речи....Нарисовался один вопросик-а 20 минут хватит,чтобы все пропеклось?Хочу повторить твой изыск.Отлично,конечно.5.

21.08.2008 01:49

Молодца!5!

21.08.2008 02:31

Рит....там же пропекаться только тесту-а его тонкий слой,всего полсантиметра...но призываю ориентироваться на свою духовку,у меня за городом такая плита,что и за час могло не пропечься...к тому же вместо корзинок это можно испечь одним пирогом~22 см в диаметре,но увеличив время запекания.. Всем огромное спасибо за отзывы!

Великолепно! 5!

21.08.2008 03:12

Симпатичные какие!

Ну просто "Невыносимая легкость бытия", согласно с lualexa, порхающее описание, приводит к мысли о лёгком исполнении.

красота и вкуснота-однозначно! и еще-с mimi с Днем Рождения! ;):)

21.08.2008 03:49

красота, а что за формочки?

21.08.2008 03:51

Все, что с баклажанами, люблю безумно!Замечательный рецепт! СПАСИБО! 5+++++++++++++!

21.08.2008 04:03

Катюш! Спасибо! tan-taan-формочки одноразовые из фольги,но можно и силиконовые,а здесь выше мы обсуждали возможность использования и стеклянных и металлических

21.08.2008 04:08

Красота и вкуснота!!!!5+

21.08.2008 10:44

Супер, берём на заметку :)Как всегда превосходная подача :)

И фото и рецепт сказка ! А вкус конечно изумительный Только отлично!!!

Замечательные корзиночки!5!:)

Мариш!!! Как всегда просто супер!!! Мимо не пройти!!! 5

красота!!!

Так красиво, что захотелось не просто так же сделать , а еще и тарелочку такую же аккуратненькую! :))) Будем пробовать!

21.08.2008 16:08

Как всегда оригинально и элегантно, вкусно и красиво. А что очень вкусно сомнений нет, такой набор продуктов. Очаровательно.

Корзинки - загляденье!

21.08.2008 22:37

умница!очень-очень здорово!5!

22.08.2008 04:50

Красота!!!!

Замечательные у тебя вкусовые предпочтения!

Надо же какие тоненькие корзиночки получились!

interesno a kakim to obrazom bez duhovki a s mikrovolnovkoj eto delo mozet poluchitsja? U menja prosto duhovki net a taak hochetsja takoe soorudit... vam konechno 5! i ja zabrala konechno!

05.09.2008 01:47

спасио за рецептик!!!!!55555

Мои комментарии уже не уместны - и так все сказано. Очередное чудо!

06.09.2008 00:45

gnatosina,если честно,я никогда не выпекала в микроволновке,так что даже не знаю-что здесь посоветовать,но если есть специальный режим,то почему бы и нет?

03.10.2008 15:26

замечательные кексики, просто отличные!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...