Компот

Соленья и маринады

Террин из курицы и свинины с яблоком

Name: Террин из курицы и свинины с яблоком
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриная грудка; свиной фарш; копчёный бекон; яйцо; чеснок; соевый соус; чёрный перец; марсала; розмарин; морская соль; зелёное яблоко; сахар

Вкусный террин из курицы и свинины с яблоком: нежная куриная грудка, свиной фарш, бекон, яйца и специи. Идеальное блюдо для праздничного стола!

Продукты

куриная грудка - 200 г
свиной фарш - 200 г
копченый бекон - 2 ломтика
яйцо - 1
чеснок - 1/2 зубчика
соевый соус киккоман - 1 ст.л.
черный перец - 1/2 ч.л.
марсала или десертное вино - 30 мл
розмарин - 1/2 ст.л.
морская соль
зеленое яблоко - половина
сахар - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Подготовить необходимые продукты.

2. Куриную грудку я тоже перекрутила на мясорубке в фарш. Хамон нарезать маленькими кусочками. Смешать курицу, свинину, хамон, специи. Добавить яйцо, вино, соевый соус "Киккоман". Посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.

3. Нарезать яблоко тонкими слайсами.

4. Переложить фарш в баночки ( у меня "люминарк" то ли 250г, толи 320г точно не помню)

5. Слайс яблока обмакнуть в сахар, накрыть фарш в баночке.

6. Закрыть баночки фольгой.

7. Поставить в форму для запекания. Налить воды, вода должна быть до середины банки. Поставить в разогретую духовку до 180г на 45 минут.

8. Достать из духовки, остудить перед подачей в течение четырех часов.

9. Подавать с серым хлебом, листовым салатом. Я добавила ломтик вяленого томата.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8289

Понравилось: 22

Автор: chudo

Создан: 18 мая 2013, 21:44

Каталоги: Закуски

Танюш, а зачем яйцо в фарш? Для вкуса? форму то и без него хорошо паштет держать будет От снимков террина в готовом виде - глаз не оторвать, такие профессиональные композиции Понравилась идея с яблоком-крышечкой

chudo

18 мая 2013, 22:50

Натуль, приятно, что не спишь Рецепт делала по оригиналу, не отступая особо. Очень вкусно получилось Натуля, ты мне льстишь, это мои первые шаги в фотографии но очень приятно

mama tasi

18 мая 2013, 23:09

Не скромничай дорогая, все, у кого есть глаза согласятся с моими словами Не сплю т.к. только приехали с дачи, вот навёрстываю, просматриваю, что вы тут приготовили за эти 2 дня

ма-ма

18 мая 2013, 23:36

Танечка, очень красиво, очень оригинально!

Persona

19 мая 2013, 00:07

Фото для журнала крааасота!

andreytsibulski

19 мая 2013, 07:38

Очень вкусно!!! Первые шаги,но уверенные!!!

chudo

19 мая 2013, 08:32

Светуля, спасибо!