Тарталетки с мясной начинкой

Фото к рецепту: Тарталетки с мясной начинкой

Ингредиенты

  • для песочного теста
  • 2 ст. муки
  • 4 ст.л. холодной воды (или сметаны)
  • 2 яичных желтка
  • 200 гр. сливочного масла или маргарина
  • четверть ч.л. перца чили (для тех, кто любит поострее :)) или чайную ложку сладкого красного перца
  • 1 чайную ложку соли
  • начинка (просто пример)
  • 1-2 средние луковицы
  • 300-400 гр. фарша
  • 1 маленькая морковь
  • майонез, кетчуп
  • щепотка соли
  • сыр
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Удобнее всего такое тесто замешивать в комбайне: положить масло, всыпать муку, перец и соль в комбайн, перемолоть в крошку, затем добавить желток и воду (сметану), запустить еще на пару секунд пока не “слепится” тесто. Если комбайна нет, то порубите вручную масло с мукой и специями, добавьте желток и воду и замесите тесто.

Поставьте готовое тесто на 30 минут в холодильник

Затем раскатайте тесто, вырежьте круглые лепешки, заполните ими формочки для кексов, проколите в нескольких местах вилкой. Можете поверх теста положить пекарскую бумагу и на нее сухие бобы/горох/фасоль (чтобы тесто не поднялось в середине)

Выпекать минут 25-30 в духовке примерно при 100 градусах.

В это время обжарьте на сковороде порезанный кольцами лук (+ щепотка соли), фарш и натертую морковь. Добавьте томатный соус или кетчуп, немного потушите.

Выньте тарталетки из формочек, наполните их начинкой, посыпьте сверху тертым сыром.

Подержите еще в духовке несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Украсьте зеленью.

Подавать можно с горошком, консервированными или свежими помидорами или огурцами :)

Дополнительная информация

Начинки могут быть самыми разными! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде (например, начинив готовые и остывшие тарталетки салатом и уже не ставя в духовку). Вариантов можно придумать очень много :)

5.04.6109247582764361.045
serenkaja

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
20.03.2009 21:48

аппетитно!

selenav
20.03.2009 21:56

красота!!! 5

sama_ja
20.03.2009 22:10

обажаю тарталетки! это так эстетично, и приятно кушать) а песочные так вообще! 55555555

bysinka1963

Красиво то как,аппетитно!!!555

oksana malzew

5+!!!

милочка 2703

отлично!!!!!!!!!!!!5+5+5+

nattywn
20.03.2009 23:32

Отлично!!!

kira80
20.03.2009 23:37

Отличная идея! К праздничному столу. А с начинкой просто простор для творчества 555555555555555555

begi
20.03.2009 23:38

Красота! 5+++++++++!

dolli65
20.03.2009 23:49

Отличная работа! А фото 555555555!

ната777

Вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты