Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет из баклажан с грецкими орехами

Создайте вкусный паштет из баклажан с грецкими орехами. Рецепт включает баклажаны, вареные яйца, лук, майонез, чеснок и мяту для яркого вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Очищаем баклажаны от шкурки. Нарезаем кубиками, обильно солим и оставляем на 15 минут.

Тем временем нарезаем мелкими кубиками лук и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел.Часть сливочного масла оставьте на потом.

Кубики баклажан промываем проточной водой, отжимаем лишнюю влагу и добавляем к обжаренному луку. Продолжаете тушить до готовности.

Немного остудив основу паштета, пропускаем ее через мясорубку вместе с яйцами и орехами. Можно взбить все с помощью блендера.

Добавляем к паштету майонез, растопленное сливочное масло, соль перец и растертый чеснок. Все тщательно перемешиваем. По желанию добавьте в паштет немного мяты.

Подавайте закуску на кусочке черного хлеба, в тарталетках или на крекере, что вам больше по-душе.

На вопрос из чего приготовлен паштет не спешите отвечать, пусть попытаются отгадать, но, уверяю вас, версии будут разные, но пока вы не признаетесь сами, не отгадают.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12180

Понравилось: 23

Автор: nira60

Создан: 05 октября 2013, 12:22

Каталоги: Закуски

Ирина, приготовь, очень вкусно и сытно, трудно поверить, что там нет мяса. У меня вчера из-за непогоды отключился свет и я не смогла второй раз пропустить через мясорубку. Получается более мелкая структура паштета, совершенно однородная и пастообразная, тогда совсем трудно отличить от мясного.Можно и специи добавить по своему вкусу.

sweta1

05 октября 2013, 14:38

Иринка,это же мой любимый паштет!

nira60

05 октября 2013, 14:48

Света, я вспомнила 80-е, когда в магазинах были продавцы и "Завтрак туриста" на полках. Чего только не придумывалось, что бы на столе была не только картошка и соленые огурцы, но и еще кое-что

ма-ма

05 октября 2013, 15:55

Ириш, какой чудесный паштет! и подача.. очень!

Persona

05 октября 2013, 16:29

он просто

for_ever

05 октября 2013, 17:13

Спасибо, Ирин, за доп. информацию. Я эт всё в блендере перекручу и будет пастообразно, вот только баклажанчики завтра прикуплю.....

Кудесница

05 октября 2013, 18:09

Ирочка, великолепный паштет!!! Подача мне очень понравилась!!!