Курица в пряном томатном желе
Наслаждайтесь курицей в пряном томатном желе с окорочками, томатным соком и специями. Украсьте козьим сыром и оливками для изысканного вкуса!
Продукты
- куриные окорочка - 3 шт.
- томатный сок - 1 л.
- лавровые листочки - пара
- гвоздика - 6-8 бутонов
- черный перец - несколько горошин
- перец чили - кусочек (3-4 см)
- желатин - 2 ст.л.
- соль
- для украшения:
- козий сыр или брынза - 100 г
- маслины - несколько
- черный перец - свежемолотый
Пошаговый способ приготовления
Окорочка залить водой и отварить до готовности. Мясо охладить, снять с костей и нарезать кубиками.
Желатин замочить в 200 мл томатного сока. Количество желатина я указала исходя из инструкции на упаковке, для разных производителей оно может отличаться от указанного.
Перец чили нарезать колечками и положить его в оставшийся сок вместе с горошинами перца и гвоздикой, посолить. Довести до кипения, положить лавровый лист, накрыть крышкой и дать постоять около 10 минут. Добавить в горячий сок набухший желатин и размешать до полного его растворения. Сок процедить через металлическую сеточку, пряности нам больше не понадобятся.
В формочки налить немного пряного томатного сока с желатином, поставить на холод на 20-30 минут, до застывания желе. Когда оно «схватится», положить сверху куриное мясо, залить оставшимся соком и поставить в холодильник до застывания, можно на ночь.
Перед подачей достать томатное желе из форм.
Козий сыр натереть на мелкой терке, маслины разрезать пополам. Украсить желе «снегом» из сыра и половинками маслин, посыпать свежемолотым черным перцем.
Желательно брать сухой козий или овечий сыр. В моем случае брынза оказалась жирной, поэтому «снег» не совсем получился, ну да ладно, назовем это подтаявшими снежными сугробами
Можно вместо брынзы взять вареный яичный белок или украсить закуску мелко нарезанной зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14671
Понравилось: 31
Автор: Kitchen Fairy
Создан: 19 февраля 2013, 15:47
Дополнительная информация
Комментарии
19 февраля 2013, 16:50
19 февраля 2013, 18:10
19 февраля 2013, 18:18
19 февраля 2013, 20:14
19 февраля 2013, 20:17
19 февраля 2013, 20:54
19 февраля 2013, 22:08
19 февраля 2013, 22:31
19 февраля 2013, 22:53
19 февраля 2013, 23:10
19 февраля 2013, 23:55
20 февраля 2013, 00:34
20 февраля 2013, 11:26
20 февраля 2013, 11:27
20 февраля 2013, 11:39
20 февраля 2013, 17:43
20 февраля 2013, 19:25
21 февраля 2013, 20:29
23 февраля 2013, 17:12
23 февраля 2013, 17:18
02 марта 2013, 01:22
02 марта 2013, 11:48
06 марта 2013, 21:54
06 марта 2013, 22:45
06 сентября 2013, 11:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти