Главная
Все рецепты
Закуски
Мясные
Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Ингредиенты

тесто фило-10 листов.
сливочное масло для промазки теста-100/150 гр.
для заливки:
сыр моззарелла+чеддар- 100 гр
сыр мягкий филадельфия-300 гр.
йогурт натуральный густой-3 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
для начинки:

баклажаны -2 шт.
чеснок-1 головка
бекон-400 гр.
лук репчатый-1 шт. большой
масло постное для жарки-2 ст.л.
мёд-1 ч.л.
вино красное-3 ст.л.
сухой орегано и тимьян-2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления описан в пошаговых.

Пошаговые фото рецепта

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 1

1. Помыть баклажаны,обтереть,сделать вилкой дырки на одной стороне баклажан и выложить их в форму для запекания дырками вверх,положить головку не чищенного чеснока.Выпекать в духовке при 220ц примерно час. Для рецепта нам необходимо 2 баклажана и головка чеснока.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 2

2.В форму для запекания выложить бекон,нам необходимо вы жарить из него лишний жир.Запекаем в духовке вместе с баклажанами рядышком.Бекон необходимо периодически переворачивать,готовится примерно 20 минут

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 3

3.Когда бекон с готовится,вынуть его из жира,сложить на бумажное полотенце,обтереть лишний жир,дать остыть и порезать на маленькие кусочки.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 4

4.Готовые баклажаны достать из духовки,выложить на поднос,сделать разрез на верху и ложкой вынуть мякоть.Шкурку выкинуть,сок который вышел из баклажан слить он нам не нужен,дать баклажанам остыть и порезать на маленькие кусочки.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 5

5.Пока запекаются баклажаны с беконом,жарим лук. Нагреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне до максимума,добавить мелко порезанный лук,жарить лук до золотистости,затем добавить вино и мёд,постоянно помешивая жарить до испарения жидкости от вина.Когда лук с готовится его переложить в тарелку остывать.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 6

6. Смешать остывший лук,порезанный бекон,баклажан,чеснок(после духовки остудить,почистить и порезать)

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 7

7. Йогурт,сыр филадельфия (комнатной температуры) сок лимона смешать,добавить маззареллу с чеддаром и хорошо перемешать.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 8

8.Добавить сыр к порезанным продуктам и хорошо перемешать...

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 9

9. добавить ореган с тимьяном,перемешать.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 10

10. Сливочное масло растопить,но не кипятить. Сделать слой из пяти листов каждый слой промазать сливочным маслом и верхний лист тоже.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 11

11. Разрезать тесто на 12 равных квадратов.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 12

12.Выложить тесто в формы для маффинов.Листы теста укладывать в формы масляной стороной вниз.

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 13

13...заполнить подготовленной смесью

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.: шаг 14

14. Выпекать в разогретой до 175Ц духовки примерно 30 минут,пока тесто не за золотится. Вкусно как в горяыем виде,так и в холодном.Вынимаются из фори легко. По желанию в состав можно ввести соль,но не забывайте что бекон солёный и сыр.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
449 человек оценили

Сохранить рецепт
155 человек сохранили

Не всегда Тань баклажан в соли выдерживают,после запекания он немного горчит,если готовят " Баба гануш" в состав вводят немного сока лимона и он убирает горечь баклажан.В том составе в котором я готовила его лёгкая горечь растворилась.Я часто пеку баклажаны для разных блюд,заметила что даже без лимонного сока,а просто икра постоит в холодильнике,настоится,и горечь исчезает.

Татьяна

22.11.2011 03:47

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии