Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Фото к рецепту: Мини закуска  из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Ингредиенты

  • Тесто фило-10 листов.
  • Сливочное масло для промазки теста-100/150гр.
  • ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
  • Сыр моззарелла+чеддар- 100гр
  • Сыр мягкий филадельфия-300гр.
  • Йогурт натуральный густой-3 ст.л.
  • Сок лимона-1 ст.л.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • Баклажаны -2шт.
  • Чеснок-1 головка
  • Бекон-400гр.
  • Лук репчатый-1 шт.большой
  • Масло постное для жарки-2ст.л.
  • Мёд-1ч.л.
  • Вино красное-3ст.л.
  • Сухой орегано и тимьян-2ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления описан в пошаговых.

Пошаговые фото рецепта

1. Помыть баклажаны,обтереть,сделать вилкой дырки на одной стороне баклажан и выложить их в форму для запекания дырками вверх,положить головку не чищенного чеснока.Выпекать в духовке при 220ц примерно час. Для рецепта нам необходимо 2 баклажана и головка чеснока.

2.В форму для запекания выложить бекон,нам необходимо вы жарить из него лишний жир.Запекаем в духовке вместе с баклажанами рядышком.Бекон необходимо периодически переворачивать,готовится примерно 20 минут

3.Когда бекон с готовится,вынуть его из жира,сложить на бумажное полотенце,обтереть лишний жир,дать остыть и порезать на маленькие кусочки.

4.Готовые баклажаны достать из духовки,выложить на поднос,сделать разрез на верху и ложкой вынуть мякоть.Шкурку выкинуть,сок который вышел из баклажан слить он нам не нужен,дать баклажанам остыть и порезать на маленькие кусочки.

5.Пока запекаются баклажаны с беконом,жарим лук. Нагреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне до максимума,добавить мелко порезанный лук,жарить лук до золотистости,затем добавить вино и мёд,постоянно помешивая жарить до испарения жидкости от вина.Когда лук с готовится его переложить в тарелку остывать.

6. Смешать остывший лук,порезанный бекон,баклажан,чеснок(после духовки остудить,почистить и порезать)

7. Йогурт,сыр филадельфия (комнатной температуры) сок лимона смешать,добавить маззареллу с чеддаром и хорошо перемешать.

8.Добавить сыр к порезанным продуктам и хорошо перемешать...

9. добавить ореган с тимьяном,перемешать.

10. Сливочное масло растопить,но не кипятить. Сделать слой из пяти листов каждый слой промазать сливочным маслом и верхний лист тоже.

11. Разрезать тесто на 12 равных квадратов.

12.Выложить тесто в формы для маффинов.Листы теста укладывать в формы масляной стороной вниз.

13...заполнить подготовленной смесью

14. Выпекать в разогретой до 175Ц духовки примерно 30 минут,пока тесто не за золотится. Вкусно как в горяыем виде,так и в холодном.Вынимаются из фори легко. По желанию в состав можно ввести соль,но не забывайте что бекон солёный и сыр.

Дополнительная информация


5.04.8398409655426271.0444
ирусик-88

Кухня: Американская

Количество порций: 24

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
444  человек оценили
Сохранить рецепт
156 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
22.11.2011 02:48

Классная закуска, начинка очень нра*THUMBS UP*вообще очень люблю твои идея с закусками и всегда ими пользуюсь:)

ирусик-88

:*Лианчик@}--}--

andreytsibulski

Ирин,обалденная закуска!*THUMBS UP* Очень вкусно и красиво приготовила!!!@}--}--

ирусик-88

Спасибо Андрей*DRINK*

Татьяна

Аж слюньки потекли ,вкуууснятина.:p*THUMBS UP* А какие шпажки красивые%)

Татьяна

Ира ,а баклажан не горчит ,;)а то ведь всегда его перед готовкой в соле выдерживают.;)

ирусик-88

Не всегда Тань баклажан в соли выдерживают,после запекания он немного горчит,если готовят " Баба гануш" в состав вводят немного сока лимона и он убирает горечь баклажан.В том составе в котором я готовила его лёгкая горечь растворилась.Я часто пеку баклажаны для разных блюд,заметила что даже без лимонного сока,а просто икра постоит в холодильнике,настоится,и горечь исчезает.

Татьяна

Спасибо, за раскрытия маленьких тонкостей,*)

dot (Варя)

Ирина, отличная закуска! Очень эффектно смотрится! Взяла на заметку! :)@}--}--

ирусик-88

Татьян,пожалуйста@}--}-- Варя@}--}--

светинька

Иришка, отличный закусончик. В тесте баклажанчики еще не запекала *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

natapit
22.11.2011 08:18

очень эффектная закуска!браво!

Inna_2107

Классная закуска!!!

glaros
22.11.2011 10:29

Хороша закуска! На один зуб! *THUMBS UP*

lorxen1
22.11.2011 11:05

вкусно и оригинально, и наверно хрустко;)*THUMBS UP*

laralaram

кААААААААААк вкусно!

Lgrant (Лена)

Ирина, очень вкусно и оригинально, нет слов, просто похлопаю в ладоши*BRAVO*

katty_r
22.11.2011 11:14

Ириш, классная закусочка!!! Подача супер!!!

Valentina(chpilka)

Ирин,отличная вкусная закуска*THUMBS UP*

avise
22.11.2011 11:25

очень красиво и, наверно, очень вкусно! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!!! @}--}--

lil-8888
22.11.2011 12:24

Классная закуска, Ирин! И начинка и корзинки очень нравятся!*BRAVO*

strelec148

бомбежная закуска, Иришик!!! очень впечатлила!

antea
22.11.2011 13:29

Закуска отличная! По поводу баклажан: видимо мне просто везет, но мне не попадаются баклажаны с горечью, специально проверяю каждый раз.

irisli
22.11.2011 13:30

Ирусь, чуть не пропустила такой грандиозный рецепт (мне не приходят сообщения на почту):( Забираю!

ЯВенера

Ир, отпадная закуска!!! *THUMBS UP*:)

elitna
22.11.2011 13:44

Закуска на УРА! Скоро НГ;) замутим!*DRINK*

kisa-asik

Ох и вкусно у тебя Иришка!)O<img src=" />@}--}--

anna1990
22.11.2011 16:42

Как вкусно получилось;)

кыш
22.11.2011 17:05

Просто здорово!*BRAVO*

манюша

Классная закуска к новогоднему столу!*THUMBS UP*

dik723
22.11.2011 18:44

О,фило эт по нашему!Ир,прикрасная работа,возьму в копилочку.*THUMBS UP**OK*

ма-ма

Ирочка, отличные корзиночки! *BRAVO*@}--}--

Olga
22.11.2011 20:35

Отличные, но :( Фило у нас не купить, к сожалению.@}--}--@}--}--@}--}--

lepardik
22.11.2011 21:22

*THUMBS UP*

barska
22.11.2011 21:22

*BRAVO*

леший

Классная зауска!!!!

bu inna
22.11.2011 23:38

*THUMBS UP*

mama tasi

Это не может быть не вкусным, а от подачи дух захватывает! очень аппетитно, румяные фило-стаканчики - это нечто!

Ирина 211978

Ириша, очень симпатичная закуска! *THUMBS UP*

chef Ruletka

Ириш, невероятно эффектно преподнесла и начинка интересная. Красота! @}--}--

fanny
23.11.2011 15:07

Вкусно, сытно и эффектно!:) Шпажки очень понравились!:)

lenochek 0107

Шикарная закуска!*BRAVO*

chemicolya

Фуршетно, оригинально, здОрово!

mellorn
23.11.2011 21:31

Классная закуска, все то что любим!!! Жаль, что тесто фило не так просто найти... 555

sadi 09
24.11.2011 06:29

И вау, и вах и просто здорово. Очень дельные пометки в адрес готовки баклажан заценила.

anita81
24.11.2011 10:50

Вот это я понимаю закуска! супер! Вкусно, оригинально, красиво! Беру на заметку@}--}--

k_alena
24.11.2011 13:35

то что надо - закусочка!!!*THUMBS UP*

wiggers
24.11.2011 20:05

очень понравилась идея выкладки теста в форму. Спасибо. Классно как всегда.

bratyury
25.11.2011 01:00

Ира, так мне понравился рецепт. Ты сама можешь оценить, как.

ирусик-88

*(Комментарий удален пользователем)*

ирусик-88

Всех благодарю за внимание к рецепту и комментарии,Юрия особенно,он старался:*

ирусик-88

Юрий,старайся в следующий раз в других рецептах,не в моих,надеюсь что палец не пострадал от усердия;)

pinGwin
25.11.2011 09:31

*BRAVO*

alyakeyk
25.11.2011 15:56

Очень вкусно и таланливо-фантазийно!:)Всегда восхищаюсь- как ты "играючи" творишь шедевральные вещи!:*

irina-kolyshkova

ООО,великолепные стаканчики!!!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

dya20
27.06.2012 12:16

скажите пожалуйста а нельзя заменить тесто фило на готовое слоеное бездрожжевое?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...