Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Семифредо из сельди по рецепту fanny

Семифредо из сельди с свеклой, филе и красным луком, украшенное сметаной и укропом. Вкусное и оригинальное блюдо для вашего стола!

Продукты

свекла - 1 шт.
селедка, филе - 200 г
лук репчатый красный - 1/2 шт.
сметана - 200 г
укроп (шнитт-лук) - пучок

Пошаговый способ приготовления

Свеклу отварить, почистить, натереть на крупной терке.

Сельдь крупно порубить.

Укроп или шнитт-лук (которым я воспользовалась по причине отсутствия укропа) мелко порубить, лук мелко порезать.

Взбить сметану венчиком или блендером. Можно заменить часть сметаны жирными сливками, которые тоже взбить отдельно и соединить со сметаной.

Перемешать в миске сметану и все остальные ингредиенты.

Небольшие порционные формочки (стеклянные или пластиковые, я использовала стопки для сакэ) облить холодной водой и поставить на 5 минут в морозилку.

Затем наполнить формочки массой и прставить застывать в морозильную камеру. Там они могут храниться до подачи на стол.

Чтобы извлечь содержимое, формочки с семифредо нужно на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить на тарелку.

Перед подачей подержать семифредо 10 минут при комнатной температуре.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35701

Понравилось: 84

Автор: fanny

Создан: 20 ноября 2011, 22:38

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Как сообщает Википедия, семифредо (итал. semifreddo) это домашнее мороженое с различным наполнителем, а поэтому ничто не мешает назвать так совсем несладкую закуску с селедкой. Это очень вкусно и вполне может послужить альтернативой всем известной селедке под шубой, во всяком случае смотрятся порционные закуски эффектно, а приготовить их можно заранее и хранить в морозильной камере. Рецепт нашла на сайте carina-forum.com и немного упростила по количеству ингредиентов.

Красивый рецепт. Если вокруг него пофантазировать, то сметану можно и не взбивать, а можно даже заменить жирным йогуртом или мацони. А лук пойдёт и красный, и белый, если ставим целью вложить не острый лук. Можно также любой лук несколько минут выдержать нарезанным в кипятке, ещё его смягчив.

fanny

20 ноября 2011, 23:41

Конечно, Юра, сметану можно и не взбивать, а просто хорошо перемешать, а лук написала, что красный, потому что использовала таковой, но можно и белый, и шалот... Спасибо, всем за внимание!

lenko16

21 ноября 2011, 00:17

ух как красиво

Ирина 211978

21 ноября 2011, 00:39

Все ваши закуски просто класс!

irusya.by

21 ноября 2011, 00:45

Оленька... заинька... вы меня, конечно, извините.... НО... как такую красотень-вкуснотень не стащить???? Это ж... по рукам можно получить.. за... ненажимания на нужные действия))))

sister_chaos

21 ноября 2011, 01:06

klass!

MissJoker

21 ноября 2011, 01:08

Оля, великолепная закуска...у меня осталась свекла вареная и селедочка от ДР - завтра сделаю твою вкуснотень))) во вторник гости намечаются...у меня для них будет твое ризотто и вот эти штучки)))

irina-kolyshkova

21 ноября 2011, 01:12

Фото великолепны!!! Замечательная закуска!!!

strelec148

21 ноября 2011, 01:22

закуска и правда клевая...не ново...просто, но вместе с тем интересно.

l@r@4ka

21 ноября 2011, 05:41

Оля, умеешь ты подать,

ирусик-88

21 ноября 2011, 05:44

Просто,быстро,вкусно,красиво-наше всё

принцесса специй

21 ноября 2011, 07:21

Вкусно очень!Фото-шикарное!

azzurro07

21 ноября 2011, 09:05

Хм...а почему бы и нет)))).

таники

21 ноября 2011, 09:09

Оля, ну очень красиво!

fim

21 ноября 2011, 09:17

Оля! Очень красивая подача и доступно по продуктам, что добавляет только плюсы!

ЯВенера

21 ноября 2011, 09:22

Отличный вариант закуски для предстоящего Нового года!

byrenka

21 ноября 2011, 09:56

Прекрасно!!

chemicolya

21 ноября 2011, 10:07

Олечка, очень оригинально, ново и изысканно! Потрясающее фото!

fanny

21 ноября 2011, 10:57

Спасибо всем большое! Да, Венер, я именно с целью подготовки к НГ, начинаю поиск интересных блюд.

barska

21 ноября 2011, 11:00

Здорово!

Svettt

21 ноября 2011, 11:54

Изысканный, утонченный и элегантный рецепт! И весьма оригинальный, кстати!

bu inna

21 ноября 2011, 12:00

Красивая подача вкусной закуски

lil-8888

21 ноября 2011, 12:59

Закуска-прелесть!

Valentina(chpilka)

21 ноября 2011, 13:07

Оригинальная и красивая закуска,понравился рецепт

gelsomina

21 ноября 2011, 13:43

Оля при всей простоте составляюших - результат очень изысканный и тонкий! Волшебница!

lianaaa

21 ноября 2011, 16:13

Еще один интересный вариант любимой закуски

светинька

21 ноября 2011, 16:55

Олечка, НРА, что заранее можно сделать, супер - рецепт

laralaram

21 ноября 2011, 21:28

фьюжн!

леший

22 ноября 2011, 00:02

Оригинально!!!!

chef

23 ноября 2011, 01:37

Очень-очень нравится! Лёгкий состав и не совсем обычная интерпретация по мотивам селёдки под шубкой

anita81

23 ноября 2011, 15:44

Очень интересно! Заберу рецептик, пригодится перед НГ праздниками!

fanny

24 ноября 2011, 13:49

Наташа, на здоровье, я очень рада!

lenochek 0107

30 ноября 2011, 13:14

Вкусно!

blue-freska

08 декабря 2011, 00:46

Великолепная закуска и подача! К праздникам самое то!!!

fanny

08 декабря 2011, 14:10

Я тоже так думаю!

lidia2586

28 января 2012, 11:34

спасибо за отличный рецепт!

fanny

28 января 2012, 19:14

На здоровье! У меня тут идея по поводу подачи этого блюда возникла: в качестве формочек использовать яичные скорлупки, т.е, когда используете яйца для яичницы, выпечки или еще куда-то, аккуратно разбиваете нижнюю часть яйца, выливаете содержимое, а скорлупку промываете, стерилизуете и сушите в печи СВЧ и откладываете до момента необходимого использования. Получится семифредо в форме яйца, и красиво и извлекать легко, просто разбив скорлупу. Сама сейчас собираю скорлупки для будущего семейного праздника.

alyakeyk

14 февраля 2012, 15:26

Вкусно,оригинально!Как удачно я пропустила рецепт...узнала о скорлупках Здорово,Оленька!

fanny

14 февраля 2012, 23:44

О, Тонечка, спасибо, что напомнила - фото семифредо, приготовленное в скорлупках добавила. Уже 2 раза так готовила - неизменный успех у гостей!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 755

Семифредо из сельди по рецепту fanny

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход