Закуска полосатая ( баклажаны с моццарелой и помидорами)

Фото к рецепту: Закуска полосатая ( баклажаны с моццарелой и помидорами)

Ингредиенты

  • Баклажаны средней величины-2 шт
  • Чеснок-2 зуб.
  • Для маринада:
  • Бальзамический уксус-4 стол. лож.
  • Оливковое или растительное масло-4 стол. лож.
  • Свежая зелень петрушки- немного
  • Для сервировки:
  • Соль крупного помола
  • Рас. масло для жарки
  • Сыр моццарела-2 шт
  • Помидоры-2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть нарезать кружками круто посолить и оставить на час. Затем выделившийся сок слить, баклажаны промакнуть бум. полотенцем, обжарить на растительном масле с обеих сторон.Остудить.

В один слой сложить в подходящую посуду и замариновать.

Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом, чесноком( через давилку) и мелко рубленной зеленью петрушки. Очень хорошо перемешать. Залить этим маринадом баклажаны, емкость закрыть и поставить в холодильник на ночь. На след. день

Нарезать кружками моццарелу и помидор, сложить стопочкой и полить сверху оставшимся от баклажан маринадом, подать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Закуска хороша сама по себе, вмеру остренько....Очень эффектно смотрится на столе...Просто глаз не оторвать...И зачастую оправдывает себя и по виду и по вкусу!!! Желаю всем Удачи!!!

5.04.58579331544834551.035
junona61

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

бывало...на сайте...многим думаю известная закуска. хорошо бы вариантом...и...классно подать с соусом песто...выгодно дополнит! *OK*

ната777

5. Вкусно.

naumovec
27.07.2010 00:33

*THUMBS UP*

elitna
27.07.2010 01:14

Вкусно очень! 5*OK*

шуш
27.07.2010 01:50

555O<img src=" />

junona61
27.07.2010 02:23

Спасибо Всем!!!

яалиса

Хороша закуска.Я вообще люблю баклажаны.

sweta1
27.07.2010 02:45

хороша!!!5!:)

andreytsibulski

*THUMBS UP*Баклажаны любим,555!!!*OK*

chaika89
27.07.2010 03:06

*THUMBS UP*555@}--}--

gloria2
27.07.2010 04:33

Вроде бы вариант,а баклажаны сделаны иначе,жареные,а затем в маринаде,я так не встречала,очень интересно попробовать,мне кажется вкусное блюдо.555

chef Ruletka

Какие красивые башенки! @}--}--

junona61
27.07.2010 15:46

gloria,это очень вкусно!!! Попробуйте и мне кажется останетесь довольны!!! Вариантом не ставила, потому что не нашла на сайте аналога данного блюда!!! Всем большое спасибо !! Желаю удачи!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты