Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пхали разных цветов

Откройте мир Пхали разных цветов! Вкусные овощные смеси с грецкими орехами, чесноком, кинзой и пряностями. Добавьте уксус и зерна граната для яркости!

Продукты

овощи любые в смеси - 500 г
орехи грецкие - 100 г
чеснок -3 зубчика
кинза - 6 веточек
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
смесь пряностей - 1 ч.л.
уксус винный - 1 ст.л.
зерна граната 1/2 среднего граната

Пошаговые фото

10 шт.

1. Капусту, свеклу, фасоль по отдельности сварить.

2. Свёклу очистить. капусту и фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. Подготовленные овощи пропустить через мясорубку(я это сделала в блендере)

4. Грецкие орехи также пропустить через мясорубку (я их тоже измельчила в блендере)

5. Кинзу мелко нарезать

6. к каждой смеси добавить кинзу, смесь пряностей, молотый красный перец...

7. измельченные орехи...

8. и измельченный чеснок. (честно говоря, я чуть-чуть про него не забыла ;-)).Добавить уксус и посолить по вкусу.

9. тщательно всё перемешать и всыпать по желанию гранатовые зёрна

10. Сформировать из овощных масс небольшие шарики, сверху сделать в них углубления и уложить в них зерна граната. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12419

Понравилось: 32

Автор: krolya

Создан: 11 февраля 2012, 16:59

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Особенно эксклюзивно пхали из экалы (она же - сассапарель, или смилакс). Экала - это колючая льяна с большими жёсткими шипами и с мягкими, сочными побегами, из которых и делают пхали. Экала, получается, это как роза, но не для глаз, а для вкусовых рецепторов...