Компот

Соленья и маринады

Канапе картофельные конфеты и пармезановых манжетках

Name: Канапе „картофельные „конфеты“ и пармезановых манжетках“
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пармезан; картофелина; листы салата; куски соленой рыбы; сметана; васаби; хрен; икра рыбы; зелень; манжетки

Приготовьте канапе „картофельные „конфеты“ с пармезаном! Узнайте, сколько продуктов нужно для каждого канапе: картофель, рыба, сметана и украсить икрой.

Продукты

пармезан - 20 г
картофелина
салат
рыба
сметана
васаби или хрен
икра
зелень
манжетки

Пошаговый способ приготовления

Это скорее не рецепт, а идея подачи и оформления канапе, продукты можно менять. Например, вместо картошки можно взять перепелиные яйца. С соусом можно тоже пофантазировать. Я смешала сметану с васаби, можно взять хрен или горчицу. Вместо сметаны можно взять взбитые сливки.

Для приготовления пармезановых манжеток или корзиночек пармезан натереть на крупной терке. Натертый сыр выложить небольшим кругом на пекарской бумаге тонким слоем. Для расплавления я использовала микроволновую печь. При полной мощности (800Watt) расплавлять сыр 30 секунд. Вынуть бумагу с сыром еще горячим вместе с бумагой поместить на небольшую рюмку и обжать, чтобы получилась корзиночка. Как только сыр начнет остывать, аккуратно отсоединить бумагу. Когда сыр окончательно остынет, корзиночка-манжетка готова.

Наполняем корзиночки салатными листьями, помещаем в середину картофелину, сверху наливаем немного сметанно-васабиевого соуса, на соусе размещаем небольшие полосочки рыбы, украшаем любой рыбьей икрой или зеленью.

Для удобства можно поместить пармезановые манжетки в бумажные.

Приятного аппетита вам и вашим близким