Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Инжир с голубым сыром и прошутто

Насладитесь изысканным вкусом инжира с голубым сыром и прошутто, дополненного медом, соком лимона и свежемолотой смесью перцев. Идеальная закуска!

Продукты

4 инжира
50 г сыра рокфор
4 тонких полоски прошутто
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Для заправки смешиваем масло, мед, лимонный сок и свежемолотый перец: колотим все вилкой, пока смесь не станет более-менее однородной.

На верхушке инжира делаем крестообразный надрез, примерно до середины плода. Чуть придавив снизу, слегка раскрываем его. Мелко режем перец чили (потом глаза руками не трогаем, пока не помоем их с мылом). В каждый плод кладем по нескольку маленьких кусочков чили. Сыр режем небольшими кубиками и удобно устраиваем его в самой серединке инжира. Когда он расплавится, то сам растечется по всем закоулкам сладкой мякоти и впитает остроту чили, создавая удивительное сочетание вкусов.

Вокруг инжира оборачиваем полоску ветчины и помещаем все в форму для запекания.

Поливаем сверху заправкой и отправляем в хорошо разогретую духовку минут на 10. Нужно приглядывать за процессом: когда ветчина слегка поджарится и приобретет приятную хрустящесть, а из инжира начнет вытекать сок – блюдо готово.

При подаче можно украсить листочком базилика или мяты, чтобы контрастом цветов сильнее подчеркнуть необычное сочетание вкусов.

Сохраняй и поделись с друзьями

102 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8983

Понравилось: 102

Автор: Kitchen Fairy

Создан: 02 декабря 2012, 10:56

Каталоги: Блюда за 10 минут Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Дополнительные советы к рецепту, хитрости приготовления и информация обо всех ингредиентах - на сайте-первоисточнике

Мне блюдо понравилось,только не понятно зачем ходить куда-то,что прочитать дополнительные рекомендации? Почему автор не изложит из здесь? Как-то не уважительно,мне кажется...

Kitchen Fairy

02 декабря 2012, 15:32

Неля, ни в коем случае не хотела проявить неуважение. Просто сайт построен таким образом, что все ингредиенты в нем - ссылки на соответствующие статьи словаря, еще в самом тексте встречаются ссылки на дополнительные статьи - советы, технологии, мастер-классы. Я не думаю, что здесь прямо в самом рецепте можно вставлять все эти ссылки, поэтому так и написала

ЯВенера

02 декабря 2012, 16:42

Нель, да это по-моему прямая реклама стороннего сайта, вот тебя туда и направили.. (пропала функция ответить)

Kitchen Fairy

02 декабря 2012, 17:05

Извините, если вы это расценили так( Я не считаю это прямой рекламой, потому что здесь выложен полный рецепт, никуда не надо идти за продолжением, никто не заставляет никуда переходить. Просто я столкнулась с тем, что когда делилась этим рецептом со знакомыми, многие спрашивали, что такое прошутто и чем можно заменить рокфор. Поэтому и посчитала нужным отметить, что на сайте есть об этом информация. Иначе зачем тогда поле "дополнительная информация о рецепте"? В общем, обычная история: "хотели как лучше, а получилось как всегда"(((

ЯВенера

02 декабря 2012, 17:35

Поле "дополнительная информация о рецепте" для того, чтобы Вы писали туда свои мысли, свои ощущения, свои советы и т.д., а не для того чтобы писать " если Вам чего-то захочется узнать, идите туда-то туда-то..."

nira60

02 декабря 2012, 18:01

мне очень понравилось, готовила с голубым сыром инжир, вкусно. У вас и оформлено красиво. Мне нравятся тае блюда.

утопия

02 декабря 2012, 21:30

красиво, вкусно

chef

04 декабря 2012, 23:15

Шикарное сочетание

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти