Вход | Регистрация
Прошутто
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом прошутто: 38
Закуска "пальцы ведьмы".
авокадо- 1 шт.
сыр творожный- 120 гр.
хамон или прошутто- 70 гр.
перец чили
сок лимона
Каталог: Другие холодные закуски
1359625 мин.162214
31 октября 2012, 13:17
авокадо- 1 шт.
сыр творожный- 120 гр.
хамон или прошутто- 70 гр.
перец чили
сок лимона
Корзинки из ветчины с яйцами
10 ломтиков с/к ветчины (в идеале прошутто)
10 яиц
30 гр. тёртого сыра
3 веточки петрушки
Каталог: Мясные
141130 мин.103762
06 марта 2012, 21:19
10 ломтиков с/к ветчины (в идеале прошутто)
10 яиц
30 гр. тёртого сыра
3 веточки петрушки
Кето салат с прошутто
авокадо
прошутто (нарезка)
листья салата
помидоры черри
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат с авокадо
354410 мин.111
08 июля 2020, 11:46
авокадо
прошутто (нарезка)
листья салата
помидоры черри
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль
перец
Antipasto alla casalinga // домашняя итальянская закуска
для корзиночек:
80 г сыра пармезан
начинка:
1 средний баклажан
5-6 мелко нарезанных маслин без косточек
немного мелко нарезанного зелёного лука
1 маленький зубок чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
перец.соль
для рулетиков прошутто:
80 г ветчины прошутто
немного соуса песто
1 красный мясистый перец
1 ч.л. лимонного сока
60 г сыра моцарелла
для сервировки:
листья салата
1 помидор
60 г сыра моцарелла
Каталог: Другие холодные закуски
1320745 мин.60103
10 июля 2010, 04:35
для корзиночек:
80 г сыра пармезан
начинка:
1 средний баклажан
5-6 мелко нарезанных маслин без косточек
немного мелко нарезанного зелёного лука
1 маленький зубок чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
перец.соль
для рулетиков прошутто:
80 г ветчины прошутто
немного соуса песто
1 красный мясистый перец
1 ч.л. лимонного сока
60 г сыра моцарелла
для сервировки:
листья салата
1 помидор
60 г сыра моцарелла
Сливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошутто
сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень
Каталог: Другие горячие закуски
1519315 мин.3119
08 октября 2014, 22:02
сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень
Паштет с прошутто
70 гр. прошутто (хамон)
4 крупных сушеных инжира
70 гр. ядра грецких орехов
300 гр. крем сыра
1 ст.л. рубленной зелени
1 зубчик чеснока
Каталог: Мясные
77030 мин.61836
16 июня 2010, 15:06
70 гр. прошутто (хамон)
4 крупных сушеных инжира
70 гр. ядра грецких орехов
300 гр. крем сыра
1 ст.л. рубленной зелени
1 зубчик чеснока
Salmorejo - холодный суп из андалусии
2 помидора
3 зубка чеснока
половина луковицы
хлебный мякиш
соль
перец
ледяная вода или томатный сок
1 яйцо
помидор
оливковое масло
хамон или прошутто (необязательно)
Каталог: Холодные супы
68790 мин.12239
17 августа 2010, 18:02
2 помидора
3 зубка чеснока
половина луковицы
хлебный мякиш
соль
перец
ледяная вода или томатный сок
1 яйцо
помидор
оливковое масло
хамон или прошутто (необязательно)
Кальцоне прошутто ди парма с лапшой, приправленные шалфеем и сыром пармезан
320 гр. лапши
12 ломтиков прошутто ди парма (пармской ветчины)
120 гр. сливочного масла
8 листьев шалфея
сыр пармиджано реджано
соль и свежемолотый черный перец
Каталог: Паста
61450 мин.221
12 сентября 2012, 15:42
320 гр. лапши
12 ломтиков прошутто ди парма (пармской ветчины)
120 гр. сливочного масла
8 листьев шалфея
сыр пармиджано реджано
соль и свежемолотый черный перец
Тальятелле с моцареллой и прошутто
тесто:
1ч.л масла оливкового
4 яйца
щепотка соли
муки сколько возьмет (приблизительно 100 гр. на одно яйцо)
моцарелла -300 гр.
прошутто – 300 гр
масло сливочное- 80 гр
Каталог: Паста
66790 мин.620
31 декабря 2009, 17:16
тесто:
1ч.л масла оливкового
4 яйца
щепотка соли
муки сколько возьмет (приблизительно 100 гр. на одно яйцо)
моцарелла -300 гр.
прошутто – 300 гр
масло сливочное- 80 гр
Пицца с вялеными томатами и прошутто
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
вяленые томаты —
соус песто —
сыр —
прошутто (хамон, ветчина) —
Каталог: Другие горячие закуски
1662380 мин.624
01 декабря 2015, 21:19
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
вяленые томаты —
соус песто —
сыр —
прошутто (хамон, ветчина) —
Рис «басмати» с прошутто, овощами и сыром «буррата» - «дружба народов»
рис «басмати» в пакетиках от «мистраль» - 1 пакетик
вода – для отваривания крупы
сыр «буррата» - 250 гр. (один узелок)
оливки – 1 горсть
помидоры черри – 1 горсть
прошутто – 5 ломтиков
оливковое масло – 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
667920 мин.12212
10 мая 2015, 15:30
рис «басмати» в пакетиках от «мистраль» - 1 пакетик
вода – для отваривания крупы
сыр «буррата» - 250 гр. (один узелок)
оливки – 1 горсть
помидоры черри – 1 горсть
прошутто – 5 ломтиков
оливковое масло – 1 ст.л.
Осенний капрезе с инжиром и прошутто 
2 шарика моцареллы по 125 г
2 средних помидора
2 крупных плода инжира
несколько веточек базилика
50 гр. прошутто (хамон или другая сыровяленная ветчина)
морская соль, смесь перцев
крем-бальзамико
оливковое масло
Каталог: Салат с ветчиной и сыром
3664610 мин.42429
04 сентября 2012, 11:03
2 шарика моцареллы по 125 г
2 средних помидора
2 крупных плода инжира
несколько веточек базилика
50 гр. прошутто (хамон или другая сыровяленная ветчина)
морская соль, смесь перцев
крем-бальзамико
оливковое масло
Запеченные баклажаны по сицилийски аля джованни
2 баклажана (каждый весом примерно 300 гр)
200 гр. ветчины прошутто котто (тонко нарезанная запеченная ветчина)
150 гр. пармезана
150 гр. сыра гауда
оливковое масло для жарки
600 гр. томатного соуса „наполи“
Каталог: Запечённые баклажаны
173770 мин.42328
05 марта 2013, 09:43
2 баклажана (каждый весом примерно 300 гр)
200 гр. ветчины прошутто котто (тонко нарезанная запеченная ветчина)
150 гр. пармезана
150 гр. сыра гауда
оливковое масло для жарки
600 гр. томатного соуса „наполи“
Корзиночки с ветчиной прошутто
6 ломтиков ветчины прошутто, 2 яичных белка, 1 яйцо, 3 ст.л. болгарского или греческого йогурта. 1 ст.л. мелко нарезанных маслин, 1\\2 ч.л. мелко нарезанного свежего розмарина, 1\\4 ч.л. соли, черный молотый перец.
Каталог: Мясные
75070 мин.2229
15 января 2011, 01:10
6 ломтиков ветчины прошутто, 2 яичных белка, 1 яйцо, 3 ст.л. болгарского или греческого йогурта. 1 ст.л. мелко нарезанных маслин, 1\\2 ч.л. мелко нарезанного свежего розмарина, 1\\4 ч.л. соли, черный молотый перец.
Инжир с голубым сыром и прошутто
4 инжира
50 гр. сыра рокфор (или любой голубой сыр)
4 тонких полоски прошутто (или другой сыровяленой ветчины)
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев
Каталог: Другие горячие закуски
841415 мин.295
02 декабря 2012, 10:56
4 инжира
50 гр. сыра рокфор (или любой голубой сыр)
4 тонких полоски прошутто (или другой сыровяленой ветчины)
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев
Тирольский попьет
10 тонких ломтиков прошутто или бекона
300 гр. свиного фарша (у меня свино-говяжий)
200 гр. грибов
1 луковица
2 ложки сухарей
2 яйца
2 ст.л. петрушки или кинзы
тимьян, мускатный орех, черный перец, соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
234090 мин.1062112
13 марта 2010, 13:42
10 тонких ломтиков прошутто или бекона
300 гр. свиного фарша (у меня свино-говяжий)
200 гр. грибов
1 луковица
2 ложки сухарей
2 яйца
2 ст.л. петрушки или кинзы
тимьян, мускатный орех, черный перец, соль
Салат для любимых
хурма - 1 шт.
черри - 60 гр.
моцарелла в сыворотке - 120 гр.
микс салатов - 45 гр.
изюм - 20 гр.
зерна граната - 20 гр
коньяк - 30 мл.
прошутто - 80 гр.
зерна подсолнуха - 10 гр.
соус терияки - 30 гр.
Каталог: Другие салаты
114930 мин.400
12 февраля 2023, 15:17
хурма - 1 шт.
черри - 60 гр.
моцарелла в сыворотке - 120 гр.
микс салатов - 45 гр.
изюм - 20 гр.
зерна граната - 20 гр
коньяк - 30 мл.
прошутто - 80 гр.
зерна подсолнуха - 10 гр.
соус терияки - 30 гр.
Фаршированные конкильоне
конкильоне(ракушки) 12 шт.
ветчина пармская(прошутто) 150 гр.
грибы белые заморож. 3 шт.
лук-порей 3 пера
перец сл.кр. 1 шт.
сливки 33% 250 гр.
помидоры 1 шт.
пармезан 30-40 гр.
соль
перец
масло раст.
Каталог: Паста
96500 мин.23064
03 ноября 2009, 13:55
конкильоне(ракушки) 12 шт.
ветчина пармская(прошутто) 150 гр.
грибы белые заморож. 3 шт.
лук-порей 3 пера
перец сл.кр. 1 шт.
сливки 33% 250 гр.
помидоры 1 шт.
пармезан 30-40 гр.
соль
перец
масло раст.
Белая пицца с прошутто и грибами
тесто
мука-1 кг
теплая вода-0,5 л
оливковое масло-4 ст.л.
сухие дрожжи- 2 пакетика( 14 г)
начинка
прошутто- небольшая упаковка( сколько гр. забыла посмотреть)
грибы шампиньоны- 5 шт
сливки 33%-100 г
сыр пармезан-100 г
Каталог: Пицца
13630120 мин.62327
19 июля 2010, 14:34
тесто
мука-1 кг
теплая вода-0,5 л
оливковое масло-4 ст.л.
сухие дрожжи- 2 пакетика( 14 г)
начинка
прошутто- небольшая упаковка( сколько гр. забыла посмотреть)
грибы шампиньоны- 5 шт
сливки 33%-100 г
сыр пармезан-100 г
салат а-ля капрезе с инжиром
инжир — 4 шт.
моцарелла (по 125г) — 2 шт.
помидоры черри — 10 шт.
хамон (или прошутто) — 2 ломт.
пармезан -для посыпки салата
салат — 1 пуч.
масло оливковое — 2 ст.л.
бальзамик (крем) — 2 ч.л.
перец розовый -
базилик - несколько веточек для подачи
Каталог: Салат из фруктов
173540 мин.1323
17 октября 2014, 19:46
инжир — 4 шт.
моцарелла (по 125г) — 2 шт.
помидоры черри — 10 шт.
хамон (или прошутто) — 2 ломт.
пармезан -для посыпки салата
салат — 1 пуч.
масло оливковое — 2 ст.л.
бальзамик (крем) — 2 ч.л.
перец розовый -
базилик - несколько веточек для подачи
Пицца с квашеной капустой "а ля рус"
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
капуста квашеная —
лук репчаты —
шампиньоны —
тмин —
прошутто (хамон) или бекон —
сметана — 4 стл
томатный кетчуп "слобода" — 3 стл
Каталог: Беляши
1904980 мин.645
23 ноября 2015, 19:11
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
капуста квашеная —
лук репчаты —
шампиньоны —
тмин —
прошутто (хамон) или бекон —
сметана — 4 стл
томатный кетчуп "слобода" — 3 стл
Салат за 10 минут, с прошутто, корном и редиччио
состав:
яйцо куриное отварное- 1 шт.
салатная смесь (у меня корн и редиччио)
маслины
прошутто (или любое вяленое мясо)- пара ломтиков
соус с дижонской горчицей:
масло оливковое- 50 мл.
бальзамический уксус- 3 ч.л.
соль- щепотка
перец черный молотый
горчица дижонская- 1 ч.л.
Каталог: Салат с курицей и маслинами
674910 мин.413
07 июня 2010, 19:08
состав:
яйцо куриное отварное- 1 шт.
салатная смесь (у меня корн и редиччио)
маслины
прошутто (или любое вяленое мясо)- пара ломтиков
соус с дижонской горчицей:
масло оливковое- 50 мл.
бальзамический уксус- 3 ч.л.
соль- щепотка
перец черный молотый
горчица дижонская- 1 ч.л.
Салат с рукколой, курицей и прошутто
куриное филе – 1 шт.
соль – 2 щепотки
перец черный – 2 щепотки
приправа для курицы – 2 щепотки
оливковое масло – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 2 щепотки
помидор – 1 шт.
руккола – 100 гр.
авокадо – 1 шт.
прошутто – 50 гр.
бальзамический соус – 1 ст.л.
сыр – 50 гр.
Каталог: Салат с курицей
247940 мин.200
02 февраля 2023, 21:31
куриное филе – 1 шт.
соль – 2 щепотки
перец черный – 2 щепотки
приправа для курицы – 2 щепотки
оливковое масло – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 2 щепотки
помидор – 1 шт.
руккола – 100 гр.
авокадо – 1 шт.
прошутто – 50 гр.
бальзамический соус – 1 ст.л.
сыр – 50 гр.
Фокачча фаршированная
мука пшеничная около 225 гр.
манка мелкая 25 гр.
вода тёплая 150 мл.,
мёд жидкий 1 ч.л.
дрожжи свежие 9 гр. (сухие-1/2 ч.л. ),
соль морская 1 ч.л.
масло оливковое 1/2 +2 ст.л.
ветчина- прошутто 4 шайбы,
сыр -моцарелла 125 гр.
базилик.
Каталог: Пицца
107680 мин.4232
20 февраля 2013, 00:16
мука пшеничная около 225 гр.
манка мелкая 25 гр.
вода тёплая 150 мл.,
мёд жидкий 1 ч.л.
дрожжи свежие 9 гр. (сухие-1/2 ч.л. ),
соль морская 1 ч.л.
масло оливковое 1/2 +2 ст.л.
ветчина- прошутто 4 шайбы,
сыр -моцарелла 125 гр.
базилик.
Рулеты из прошутто с салатным миксом, моцареллой и соево-апельсиновым соусом.
6 ломтиков прошутто
горсть салатного микса
50 гр. моцареллы
для соуса
2 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. гранатового соуса наршараб
0,5 чю ложки зерновой горчицы
3 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль по желанию
горсть кедровых орехов для подачи
Каталог: Мясные
159020 мин.1618
19 января 2014, 16:00
6 ломтиков прошутто
горсть салатного микса
50 гр. моцареллы
для соуса
2 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. гранатового соуса наршараб
0,5 чю ложки зерновой горчицы
3 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль по желанию
горсть кедровых орехов для подачи
Салат - melone prosciutto di parma - дыня с пармской ветчиной
дыня сладкая
пармская ветчина прошутто
творог зернистый (или можно взять сыр моцарелла, маскарпоне)
салатные листья (любые)
для украшения:
в идеале - орехи пекан (или грецкие)
кресс-салат
молотый перец и соль
для бальзамического соуса/дрессинга (всё ):
бальзамический уксус модены
оливковое масло
мёд
свежемолотый перец/соль
лимонный сок(немного)
Каталог: Другие салаты
171500 мин.2141
07 июля 2010, 23:59
дыня сладкая
пармская ветчина прошутто
творог зернистый (или можно взять сыр моцарелла, маскарпоне)
салатные листья (любые)
для украшения:
в идеале - орехи пекан (или грецкие)
кресс-салат
молотый перец и соль
для бальзамического соуса/дрессинга (всё ):
бальзамический уксус модены
оливковое масло
мёд
свежемолотый перец/соль
лимонный сок(немного)
Спаржа в горчичном соусе с ветчиной (первый опыт).
спаржа 500 гр. (у меня была мороженая, взяла по 250 гр. белой и зеленой)
упаковка нарезки пармской ветчины (или любой тонкой сыровяленой, у меня прошутто)
сыр 5-6 ломтиков
шпинат несколько крупных листьев
помидорки черри 8-10 шт.
желток 2 шт.
сливочное масло 30 гр.
сметана 100 гр.
горчица сладкая 1 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
892140 мин.22640
12 марта 2008, 16:03
спаржа 500 гр. (у меня была мороженая, взяла по 250 гр. белой и зеленой)
упаковка нарезки пармской ветчины (или любой тонкой сыровяленой, у меня прошутто)
сыр 5-6 ломтиков
шпинат несколько крупных листьев
помидорки черри 8-10 шт.
желток 2 шт.
сливочное масло 30 гр.
сметана 100 гр.
горчица сладкая 1 ч.л.
Брускетта на праздничный стол
багет - 1 шт.
свиная шея вяленая ( прошутто, хамон ) - 50 гр.
персик консервированный - 1 шт.
сыр сливочный ( мягкий) - 100 гр.
огурец - 1 шт.
форель слабосоленая - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
помидоры черри ( сушеные ) - 9 шт.
французская горчица - 20 гр.
соус терияки – 2 ч.л.
розмарин - 1 веточка
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 40 мл.
Каталог: Бастурма
155640 мин.911
09 апреля 2023, 14:57
багет - 1 шт.
свиная шея вяленая ( прошутто, хамон ) - 50 гр.
персик консервированный - 1 шт.
сыр сливочный ( мягкий) - 100 гр.
огурец - 1 шт.
форель слабосоленая - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
помидоры черри ( сушеные ) - 9 шт.
французская горчица - 20 гр.
соус терияки – 2 ч.л.
розмарин - 1 веточка
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 40 мл.
Сербский (карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями 
мясо(телятина или постная свинина)
3 тонких куска весом 600 гр.
ветчина сыровяленая прошутто 3 шайбы,
сыр творожный(буко/в оригинале каймак) 4-5 ст.л.
сыр твёрдый 3 куска -90 гр.
яйцо,
соль/перец ,
сухари панир.3-4 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1-2 ст.л.
соус тартар,
помидор,
лимон.
Каталог: Блюда из мяса
291070 мин.33937
17 августа 2013, 16:01
мясо(телятина или постная свинина)
3 тонких куска весом 600 гр.
ветчина сыровяленая прошутто 3 шайбы,
сыр творожный(буко/в оригинале каймак) 4-5 ст.л.
сыр твёрдый 3 куска -90 гр.
яйцо,
соль/перец ,
сухари панир.3-4 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1-2 ст.л.
соус тартар,
помидор,
лимон.
Бараньи котлетки под ароматным маслом от белоники
бараньи котлеты на косточке - 5-6 шт. одним куском
оливковое масло
сливочное масло
чеснок - 3 зубчика
тимьян - пару веточек
-
для ароматного масла:
-
масло сливочное - 50 гр
чеснок - 3 зубчика
зелень (петрушка, эстрагон, базилик) - большой пучок
белые грибы - 50 гр
прошутто (заменяем хамоном, сырокопченым мясом или беконом, в случае отсутствия) - 50 гр
лук шалот - 1 маленькая луковица
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
133420 мин.32222
17 октября 2014, 14:20
бараньи котлеты на косточке - 5-6 шт. одним куском
оливковое масло
сливочное масло
чеснок - 3 зубчика
тимьян - пару веточек
-
для ароматного масла:
-
масло сливочное - 50 гр
чеснок - 3 зубчика
зелень (петрушка, эстрагон, базилик) - большой пучок
белые грибы - 50 гр
прошутто (заменяем хамоном, сырокопченым мясом или беконом, в случае отсутствия) - 50 гр
лук шалот - 1 маленькая луковица
соль
перец
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
