Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

И рыба и мясо по итальянски

Приготовьте гармонию вкуса: и рыба, и мясо по-итальянски! Используйте кусок говядины, растительное масло, вустер соус, свежемолотый перец и прошутто.

Продукты

2 куска говядины (толстый или тонкий край) по 200 г (2 см. толщиной)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. вустер соуса
смесь перца свежесмолотого
35 г филе анчоусов
6 тонких ломтиков прошуто

Пошаговый способ приготовления

В каждом куске мяса делаем глубокий надрез сбоку (кармашек).

Смешиваем растительное масло, перец и Вустер соус.

Обмакиваем мясо в этот маринад.

Оставляем на 10 мин.

Анчоусы делим на две части и фаршируем ими мясо.

Каждый кусок мяса заворачиваем в 3 ломтика прошуто.

Мясо кладем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон по 3 мин. с каждой.

Готовые стейки перекладываем на тарелки подаем с овощами (вареными, жареными, запеченными и т.д.)

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7464

Понравилось: 55

Автор: koshka_1983

Создан: 09 июля 2008, 14:30

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

я готовлю говядину средней прожарки, мясо получается очень нежным, если Вам нравится мясо полностью прожаренное, то после 3х мин. с каждой стороны на сковороде, поставьте мясо в духовку на 5-7 мин. Т 200 С

ли_ка

09 июля 2008, 16:11

просто супер забираю себе 555555555555

taldrik

09 июля 2008, 17:53

bon appetit! - только это и могу сказать, 5+

lorxen1

09 июля 2008, 17:56

как красиво и вкусно,блин,скоро обед,а тут....--5+++

колька

09 июля 2008, 18:45

Отменная говядина,5

wany05

09 июля 2008, 18:53

Здорово!

ecomaia

09 июля 2008, 18:55

сочно - это главное ! 5

diabelek

09 июля 2008, 18:58

Отлично! 5+

ats2230 309 05

09 июля 2008, 19:12

Вкусно!Красиво!Быстро!5

кисёна

09 июля 2008, 19:28

ууу как тут вкусно то!...пора чего-нибудь слопать...пшлёпала я на кухню...к холодильнику

radugalena

09 июля 2008, 19:57

Вкусненько! Спасибо! 5!

cathrene

09 июля 2008, 20:05

выглядит шикарно!

ночка

09 июля 2008, 20:47

Настя, твои рецепты, я узнаю по красивым фото. А красивое, невкусным быть не может (проверено на форели!). 555!!

slava-k

09 июля 2008, 20:48

Все,уже хочется приготовить!5!

koshka_1983

09 июля 2008, 20:59

спасибо девочки и мальчики, за Ваши отзывы:-)))

sai

09 июля 2008, 21:16

koshka_1983, а что такое - Вустер соус?

koshka_1983

09 июля 2008, 21:42

Worcestershire sauce сокращенно Вустер или Вустерский

luba5

09 июля 2008, 21:54

Здорово!555!

sai

09 июля 2008, 22:22

koshka_1983, а какой состав? Какой есть заменитель? Что он вообще из себя представляет?

kidlog

09 июля 2008, 22:32

Класное мясо... 5!

tan-taan

09 июля 2008, 22:56

для меня жирновато, но очень красиво 5

koshka_1983

09 июля 2008, 23:10

sai, состав: уксус, соевый соус, сахар, соль, анчоусы, лимонный сок, экстракт трав, экстракт специй. Вкус кисло-соленый. Чем заменить? можно попробовать сделать этот соус в домашних условиях, просто смешать все ингредиенты по вкусу, добавить любимые специи, из анчоусов думаю делают пюре т.к. перед применением нужно взбултыхать, на дне осадок.

irina75

09 июля 2008, 23:18

Настя от меня 5+!!!...Насть с твоего разрешения,может на итальянском прошуто,но на испанском это самый настоящий хамон,только средней выдержки...

lanarad

10 июля 2008, 00:26

5. Роскошь!

sweta1

10 июля 2008, 01:17

согласна,"роскошное"мяско!!!5!!!

svetochk@

10 июля 2008, 01:38

Я тоже поняла как хамон . Но очень вкусно 5, как бы он не назывался...

буба

10 июля 2008, 01:57

Мясо,обкрученное пармской ветчиной готовила-закручиваю биточки,но что бы с рыбой-никогда.Пора пробовать по-новому.Настя,спасибо за рецепт-у тебя все великолепно.Ставлю 5.

натаха

10 июля 2008, 21:25

Шикарно! Вкусно!

munja

20 июля 2008, 00:27

пять!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 553

И рыба и мясо по итальянски

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход