Antipasto alla casalinga домашняя итальянская закуска
Приготовьте домашнюю итальянскую закуску Antipasto alla casalinga с пармезаном, баклажаном и рулетиками с прошутто. Идеально для сервировки с салатом и помидорами!
Продукты
- для корзиночек:
- 80 г сыра пармезан
- начинка:
- 1 средний баклажан
- 5-6 мелко нарезанных маслин без косточек
- немного мелко нарезанного зелёного лука
- 1 маленький зубок чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- перец.соль
- для рулетиков прошутто:
- 80 г ветчины прошутто
- немного соуса песто
- 1 красный мясистый перец
- 1 ч.л. лимонного сока
- 60 г сыра моцарелла
- для сервировки:
- листья салата
- 1 помидор
- 60 г сыра моцарелла
Пошаговый способ приготовления
Корзиночки:
Натереть или настрогать сыр.
На листочке пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 8 см.
Насыпать 1/4 часть сыра по всему кругу и поместив в микроволновку /духовку/ растопить.
Дать ему чуть застыть и вместе с бумагой перевернуть растопленный сыр на маленькую чашку.
Снять бумагу и руками сделать складочки, всё это делаем быстро, чтобы не застыл сыр.
Дать корзиночке хорошо остыть.
Начинка:
Разрезать баклажан вдоль на 2 равные части.
Смазать срезы маслом.
Посолить и поперчить.
Поместить на пекарскую бумагу и запечь в микроволновке.
Из готовых половинок с помощью чайной ложки выбрать мякоть.
Добавить к ней маслины, лук, чеснок, лимон и попробовав посолить и поперчить.
Поставить в холодильник.
Перед подачей наполнить корзиночки баклажанной закуской и украсить.
Рулетики:
Перец освободить от семян.
Посолить и поперчить.
Смазать лимоном.
Дать чуть постоять и запечь в микроволновке /духовке/.
Поместить в закрывающуюся емкость.
Дать остыть и очистить от кожицы.
Смазать кусочек ветчины тонким слоем песто.
Выстелить перец и поместив сверху кусочек моцареллы свернуть рулетиком.
Выстелить блюдо листьями салата.в центре поместить корзиночки, по одному краю рулетики, а по другому нарезанные кружочками помидоры, чередуя их с моцареллой.
Отдельно подайте соус песто.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
103 человек оценили
84 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13841
Понравилось: 103
Автор: natapit
Создан: 10 июля 2010, 04:35
Комментарии
10 июля 2010, 04:37
10 июля 2010, 04:42
10 июля 2010, 04:40
10 июля 2010, 04:53
10 июля 2010, 05:06
10 июля 2010, 05:03
10 июля 2010, 05:04
10 июля 2010, 05:07
10 июля 2010, 05:10
10 июля 2010, 05:10
10 июля 2010, 05:22
10 июля 2010, 05:27
10 июля 2010, 06:22
10 июля 2010, 06:26
10 июля 2010, 06:39
10 июля 2010, 07:26
10 июля 2010, 09:07
10 июля 2010, 10:46
10 июля 2010, 12:27
10 июля 2010, 12:36
10 июля 2010, 13:07
10 июля 2010, 13:32
10 июля 2010, 14:09
10 июля 2010, 14:40
10 июля 2010, 15:56
10 июля 2010, 16:09
10 июля 2010, 16:43
10 июля 2010, 17:38
10 июля 2010, 18:02
10 июля 2010, 18:05
10 июля 2010, 18:12
10 июля 2010, 18:24
10 июля 2010, 20:30
10 июля 2010, 20:45
10 июля 2010, 22:00
10 июля 2010, 22:13
11 июля 2010, 00:32
11 июля 2010, 01:13
11 июля 2010, 02:01
11 июля 2010, 02:07
11 июля 2010, 03:32
11 июля 2010, 04:03
11 июля 2010, 04:31
11 июля 2010, 20:29
12 июля 2010, 02:15
12 июля 2010, 05:35
12 июля 2010, 13:32
12 июля 2010, 18:07
12 июля 2010, 18:06
12 июля 2010, 18:29
12 июля 2010, 19:21
13 июля 2010, 02:11
13 июля 2010, 20:25
27 июля 2010, 04:27
30 июля 2010, 02:30
30 июля 2010, 04:52
02 августа 2010, 01:06
17 ноября 2010, 20:04
18 ноября 2010, 03:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти