"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/

Ингредиенты

  • первый раз готовила всё в микроволновой печи!очень легко и просто-минимум времени и минимум грязной посуды!для того.чтобы расплавить сыр-15 сек.на самой большой мощности.для баклажан-7 минут.для перца-5 мин.!ну а вы ориентируйтесь на свою мв печь.ведь они все разные!!!
  • для корзиночек-80 гр. сыра пармезан
  • начинка:
  • 1 средний баклажан
  • 5-6 мелко нарезанных маслин без косточек
  • немного мелко нарезанного зелёного лука
  • 1 маленький зубок чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • перец.соль
  • для рулетиков просутто:
  • 80 гр. ветчины просутто
  • немного соуса песто
  • 1 красный мясистый перец/200 гр. /
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 60 гр. сыра моцарелла
  • для сервировки:
  • листья салата
  • 1 помидор
  • 60 гр. сыра моцарелла

Пошаговый рецепт приготовления

корзиночки:

натереть или настрогать сыр

на листочке пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 8 см.. насыпать 1/4 часть сыра по всему кругу и поместив в микроволновку/духовку/растопить.

дать ему чуть застыть и вместе с бумагой перевернуть растопленный сыр на маленькую чашку/я использовала стеклянную солонку/.снять бумагу и руками сделать складочки/всё это делаем быстро.чтобы не застыл сыр/ и дать корзиночке хорошо остыть.

начинка:

разрезать баклажан вдоль на 2 равные части.смазать срезы маслом.посолить и поперчить.поместить на пекарскую бумагу и запечь в микроволновке/духовке/.

из готовых половинок с помощью чайной ложки выбрать мякоть.добавить к ней маслины.лук.чеснок.лимон и попробовав посолить и поперчить.поставить в холодильник.

перед подачей наполнить корзиночки баклажанной закуской и украсить/я сделала это кусочком печёного перца и веточкой из зелёного лука/

рулетики:

перец освободить от семян.посолить и поперчить.смазать лимоном.дать чуть постоять и запечь в микроволновке/духовке/.поместить в закрывающуюся емкость.дать остыть и очистить от кожицы.

смазать кусочек ветчины тонким слоем песто.выстелить перец и поместив сверху кусочек моцареллы свернуть рулетиком.

выстелить блюдо листьями салата.в центре поместить корзиночки.по одному краю рулетики.а по другому нарезанные кружочками помидоры.чередуя их с моцареллой.

отдельно подайте соус песто.

Пошаговые фото рецепта

"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 1"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 2"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 3"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 4"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 5"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 6"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 7"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 8"antipasto alla casalinga"/домашняя итальянская закуска/: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

e-cat
10.07.2010 04:37
Ответить
Красотища!!!!55555... это мое блюдо!:)
sussi30
10.07.2010 04:42
Ответить
ОТПАД!Фото и рецепт изумительны!!!!!
maria kese
10.07.2010 04:40
Ответить
Бесподобно*YAHOO*
glaros
10.07.2010 04:53
Ответить
Наташа,великолепная композиция!В лучших итальянских традициях!*BRAVO* Ох,чую тяжко мне голосовать будет.:)
mama tasi
10.07.2010 05:06
Ответить
Феерия вкуса! Очень понравился рецепт, а ещё больше снимки в дополнительной информации :) 555
chaika89
10.07.2010 05:03
Ответить
Восхитительно!!!Композиция,необыкновенной красоты*BRAVO*55555555555555555555555*BRAVO*
chef
10.07.2010 05:04
Ответить
Наталь, какие изумительные снимки. Фото со свечами очень тронула. Не очень люблю баклажаны, но в таком виде съела бы все. Шикарный рецепт и бесподобный состав @}--}--
Nathalya
10.07.2010 05:07
Ответить
Точно: шок и отпад, безумно красиво!
манюша
10.07.2010 05:10
Ответить
Изумительные снимки.! Очень понравился рецепт. 5555
margaleta
10.07.2010 05:10
Ответить
(Шепотом) А это можно есть? Это же святотавство такую красоту руками трогать! 5!!!
glaros
10.07.2010 05:22
Ответить
Люда, (шепотом) можно и нужно!;)
natapit
10.07.2010 05:27
Ответить
девочки.спасибо вам всем большое за тёплые слова!!!
cthueyz
10.07.2010 06:22
Ответить
555! *BRAVO*
natapit
10.07.2010 06:26
Ответить
а мальчикам спасибо отдельное!!!:)
кыш
10.07.2010 06:39
Ответить
Отличная закуска, красивая подача!*THUMBS UP*
ирусик-88
10.07.2010 07:26
Ответить
Ох какая роскошь,очень романтичный ужин при свечах и с такой закусочкой ммм красота! Очень понравилось как ты корзиночки Наташ на пекарской бумаге приготовила*THUMBS UP* Сплошное наслаждение вкусов*BRAVO**BRAVO*5555555++++++
andreytsibulski
10.07.2010 09:07
Ответить
*THUMBS UP*ШИКАРНО !!! 555+++*OK*
anzelikas
10.07.2010 10:46
Ответить
Красиво,вкусно,нежно,романтично! 5++++++!!!!
katty_r
10.07.2010 12:27
Ответить
Наташа, у меня нет слов!!! Я в полном восторге, а корзиночки вообще свели с ума!!! Отличные закуски для романтического вечера*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
pantera
10.07.2010 12:36
Ответить
:)Очень красивое блюдо!!! Замечательная закуска!!!555555+
irisli
10.07.2010 13:07
Ответить
Интересная закуска, красивая подача. 55555
amalka
10.07.2010 13:32
Ответить
Вот это красота=O
svlux
10.07.2010 14:09
Ответить
KAk je eto po ital,janski....!!!!!!!!!!!!!!Realnaja zajavka na pobedy!!!!!!100000000++++++++
lenochek 0107
10.07.2010 14:40
Ответить
Шикарная закуска!!! Обожаю итальянскую кухню! Спасибо за рецепт!*BRAVO*
natapit
10.07.2010 15:56
Ответить
спасибо вам всем большое!кто-то оставил мнение.что закуски сложные.поверьте.я делала 1-й раз корзиночки из сыра/думаю.что сложность видят именно в этом!/всё получилось сразу.15 сек. в МВ и никаких проблем!!!попробуйте и вы в этом убедитесь сами!!!:)
strelec148
10.07.2010 16:09
Ответить
столько всего вкусного.....%) 5!
anna r
10.07.2010 16:43
Ответить
Очень вкусно555!
laralaram
10.07.2010 17:38
Ответить
Просто шикарно, да ещё всё, что люблю! Микро нет - но буду без неё готовить. Натафф - улёт!
Inna_2107
10.07.2010 18:02
Ответить
Аппетитно , вкусно! И идея с МВ понравилась.:)
murrrrrya
10.07.2010 18:05
Ответить
Как вкусно! а как всё романтично подано! прелесть!@}--}--555555555555*BRAVO*
zaremaal@mail.ru
10.07.2010 18:12
Ответить
Давно так не впечатлялась! Спасибо за рецепт! 5+!
allenka(alarm clock)
10.07.2010 18:24
Ответить
Великолепная тарелочка!спасибо!
ambrinna
10.07.2010 20:30
Ответить
Браво, синьора!!! Вы непревзойдённы!!! Все итальянские ресторанные шеф-повара нервно курят за углом!!! Браво!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
natapit
10.07.2010 20:45
Ответить
Грация!!!большое вам всем спасибо!!!
alyakeyk
10.07.2010 22:00
Ответить
Хочется смотреть,смотреть...и угощаться,угощаться....Всё так гармонично-браво,браВО!!!*THUMBS UP**BRAVO*
pesto9
10.07.2010 22:13
Ответить
5!@}--}--@}--}--@}--}--
lianaaa
11.07.2010 00:32
Ответить
Какие закуски ммммм%)а какие фотки*YAHOO*в 1000 раз браво*BRAVO*
natapit
11.07.2010 01:13
Ответить
большое спасибо!
naumovec
11.07.2010 02:01
Ответить
Наташ, как изысканно! Очень нестандартный рецепт. Очень понравилось сочетание баклажанов с маслинами и лимоном. Как подано - это отдельная песня.
natapit
11.07.2010 02:07
Ответить
спасибо Таня!!!
vicus
11.07.2010 03:32
Ответить
Красотища!!!
natapit
11.07.2010 04:03
Ответить
спасибо девочки!
irusya.by
11.07.2010 04:31
Ответить
улет.. просто улет.. и как между вами..... не могу.... 5+
elitna
11.07.2010 20:29
Ответить
Какой красивый рецепт!@=*THUMBS UP*
mellorn
12.07.2010 02:15
Ответить
Супер! *THUMBS UP* 555
шуш
12.07.2010 05:35
Ответить
Наташ, ооочень красивая и вкусная закуска!!!!! Фотки просто бесподобные!!!!! 5+5+5+5+5+5+O<img loading=" />
hayemes
12.07.2010 13:32
Ответить
Как же вкусно,красиво и изысканно!*BRAVO*
alex2008
12.07.2010 18:07
Ответить
Шикарное исполнение!!! Браво!5555+++
lorxen1
12.07.2010 18:06
Ответить
Натуль, какая вкуснятина. А как здорово придумала,с сырными корзиночками. давно хотела сделать Но всегда видела заморочки в рецептах. А тут так быстро*BRAVO* А какая вкуснятина, побывала в Италии:) Молодчинка*BRAVO* 5+++
oulga
12.07.2010 18:29
Ответить
Обалдеть, какая красота!!!!!!Ну, очень шикарное блюдо!!!! Невероятно вкусно!!!!! 55555!!!!!
natapit
12.07.2010 19:21
Ответить
большое всем спасибо!!!@}--}--
pinkflamingo1962
13.07.2010 02:11
Ответить
ВАУ!!! Рецепт супер,а фотографии так вообще класс! 555
natapit
13.07.2010 20:25
Ответить
спасибо Оля!@}--}--
иррез
30.07.2010 02:30
Ответить
Шикарные снимки!!! Очень вкусно!!!
natapit
30.07.2010 04:52
Ответить
спасибо!
mamulkakt
02.08.2010 01:06
Ответить
Наташа!Как бы вы не меняли Вашу фотку,рецепты Ваши неизменно хороши.Спасибо вашим золотым ручкам!!!!
izuminka
17.11.2010 20:04
Ответить
Шикарные фото и закуска!!! Посмотрела, подумала, что это точно не для моих ручек... потом прочитала внимательно и верно, Наташа, на первый взгляд ничего страшного... =O Но все равно, так красиво подать!!! *BRAVO*
natapit
18.11.2010 03:24
Ответить
спасибо большое!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели