Ингредиенты

  • 500 гр. теста для пиццы,
  • 100 гр. мелко тертого пармезана,
  • примерно 400 гр. - 12 шт. - тонких, больших по диаметру, ломтиков салями (итальянская подходит идеально),
  • 100 гр. тонких ломтиков копченой ветчины (проволоне, прошутто, можно нежирный бекон),
  • 4 шт. запеченного в духовке сладкого перца, очищенного и нарезанного тонкими полосками (для быстроты приготовления можно использовать консервированный, запеченый на гриле, в масле),
  • 1 большое яйцо для смазки,
  • черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто для пиццы: 400 гр муки, 1 пакет сухих дрожжей (я использую Доктор Эткер), 3/4 чайной ложки соли, 2 столовых ложки оливкового масла, 250 мл воды. Смешать все компоненты (лучше в процессоре или хлебопечке - режим тесто для пиццы), замесить тесто, оставить на 30 - 45 мин (если тесто готовить в хлебопечке - можно использовать сразу после замеса).

Разогреть духовку до 180С. Разделить тесто на 4 части. Раскатать 1 кусок в круг, диаметром 25 см, слегка присыпать мукой, 1/4 частью тертого пармезана и черным молотым перцем по вкусу. Выложить сверху четверть ломтиков салями, на салями -ломтики ветчины, на ветчину - полоски запеченного перца. Свернуть тесто рулетом и защипать края.

Так же поступить и с другими кусочками теста - свернуть 3 остальных рулета и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга. Смазать взбитым яйцом и проткнуть рулеты в трех местах примерно на 1 см глубины. Выпекать в середине духовки до румяной корочки 30 – 35 мин. Перед подачей дать немного остыть и нарезать на порции.

Дополнительная информация

Стромболи - это рулет из дрожжевого теста для пиццы с тонкими ломтиками салями, ветчины (бекона), сыром и, для пикантности, запеченным на гриле перцем. Годится и "заморить червячка" днем, для походов "ночной мыши" к холодильнику, подойдет и для пикника.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
12.10.2011 00:00
Ответить
Мне нравится,5!:)
ушки
12.10.2011 00:01
Ответить
Спасибо! Нам тоже было очень вкусно.
laralaram
12.10.2011 00:04
Ответить
тут не только червячка можно замочить, а что и покрупнее;)
lepardik
12.10.2011 00:46
Ответить
Гы! Лара права!:**THUMBS UP*
dot (Варя)
12.10.2011 02:40
Ответить
Отличный рецепт! :)*THUMBS UP*
кыш
12.10.2011 03:06
Ответить
Здорово!:)
byrenka
12.10.2011 07:12
Ответить
Пицца, только рулетом - оригинально!:)
curlypate
12.10.2011 08:47
Ответить
душевненький рулетик :)
MissJoker
12.10.2011 09:39
Ответить
отличный рецепт))):)
fim
12.10.2011 10:14
Ответить
Очень хороший рецепт и идея!*BRAVO*
манюша
12.10.2011 10:26
Ответить
Отлично!:):)
dik723
12.10.2011 13:40
Ответить
Супер закуска для червячка!*DRINK*
lil-8888
12.10.2011 13:52
Ответить
Аппетитные рулетики!*THUMBS UP*
mama tasi
12.10.2011 15:33
Ответить
Вкусный состав у рулетиков, отдельно хочу отметить, что тесто в центре отлично пропеклось!!! и не размокло (благодаря отсутствию томатного или любого другого соуса) а сочности перчик придаст :) 5
светинька
12.10.2011 16:12
Ответить
интересный рецепт *THUMBS UP*
леший
12.10.2011 18:51
Ответить
*OK*555+
makaro
12.10.2011 20:08
Ответить
Хороший рецепт.Думаю, что ребенку в школу вместо бутербродов подойдет идеально, спасибо за идею, Вам5+*THUMBS UP*
ушки
12.10.2011 23:36
Ответить
Ребенку подойдет отлично, но перец лучше запекать самой, в консервированном много уксуса, дети не любят, да и вредно.
ботакоз
13.10.2011 13:45
Ответить
Замечательные рулетики!*THUMBS UP*
anita81
13.10.2011 14:53
Ответить
Отличные рулетики!*OK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели