Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стромболи

Вкусные стромболи с тестом для пиццы, пармезаном, салями, ветчиной и запечённым перцем. Идеальный рецепт для любителей итальянской кухни!

Продукты

500 г теста для пиццы,
100 г мелко тертого пармезана,
примерно 400 г - 12 шт. - тонких, больших по диаметру, ломтиков салями
100 г тонких ломтиков копченой ветчины (проволоне, прошутто, можно нежирный бекон)
4 шт. запеченного в духовке сладкого перца
1 большое яйцо для смазки
черный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Тесто для пиццы: 400 гр муки, 1 пакет сухих дрожжей (я использую Доктор Эткер), 3/4 чайной ложки соли, 2 столовых ложки оливкового масла, 250 мл воды. Смешать все компоненты (лучше в процессоре или хлебопечке - режим тесто для пиццы), замесить тесто, оставить на 30 - 45 мин (если тесто готовить в хлебопечке - можно использовать сразу после замеса).

Разогреть духовку до 180С. Разделить тесто на 4 части. Раскатать 1 кусок в круг, диаметром 25 см, слегка присыпать мукой, 1/4 частью тертого пармезана и черным молотым перцем по вкусу. Выложить сверху четверть ломтиков салями, на салями -ломтики ветчины, на ветчину - полоски запеченного перца. Свернуть тесто рулетом и защипать края.

Так же поступить и с другими кусочками теста - свернуть 3 остальных рулета и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга. Смазать взбитым яйцом и проткнуть рулеты в трех местах примерно на 1 см глубины. Выпекать в середине духовки до румяной корочки 30 – 35 мин. Перед подачей дать немного остыть и нарезать на порции.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12381

Понравилось: 46

Автор: ушки

Создан: 11 октября 2011, 23:59

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Стромболи - это рулет из дрожжевого теста для пиццы с тонкими ломтиками салями, ветчины (бекона), сыром и, для пикантности, запеченным на гриле перцем. Годится и "заморить червячка" днем, для походов "ночной мыши" к холодильнику, подойдет и для пикника.

Вкусный состав у рулетиков, отдельно хочу отметить, что тесто в центре отлично пропеклось!!! и не размокло (благодаря отсутствию томатного или любого другого соуса) а сочности перчик придаст 5

светинька

12 октября 2011, 16:12

интересный рецепт

леший

12 октября 2011, 18:51

555+

makaro

12 октября 2011, 20:08

Хороший рецепт.Думаю, что ребенку в школу вместо бутербродов подойдет идеально, спасибо за идею, Вам5+

ушки

12 октября 2011, 23:36

Ребенку подойдет отлично, но перец лучше запекать самой, в консервированном много уксуса, дети не любят, да и вредно.