Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тальятелле с моцареллой и прошутто

Тальятелле с моцареллой и прошутто: простое тесто из муки, яиц и соли, обжаренное на оливковом и сливочном масле для идеального вкуса.

Продукты

тесто:
1ч.л масла оливкового
4 яйца
щепотка соли
муки сколько возьмет (приблизительно 100 г на одно яйцо)
моцарелла -300 г
прошутто – 300 гр
масло сливочное- 80 гр

Пошаговый способ приготовления

1.Из муки, яиц, соли, и масла замесить тесто, хорошо вымесить, раскатать 2 больших и тонких пласта.С верху хорошо посыпать мукой, накрутить на скалку, скалку вынуть, а получившийся рулет порезать тонко.Готовые тальятелле варить минуты 3 после закипания, слить воду, добавить сливочное масло.

2.В форму для выпечки положить половину вареных тальятелле, на них выложить порезаное прошутто, сверху половину моцареллы, потом вторую часть тальятелле, и снова моцареллу. Накрыть сверху фольгой и поставить выпекать, на 20 мин. на среднем огне, потом снять фольгу и еще выпекать 10 минут.