Пицца с вялеными томатами и прошутто

Недавно нашла я совершенно замечательную вещь!

Сушёные помидоры называется:)

Расскажу как я их использовала.

Нашла я их в магазине Фикс прайс, по совершенно смешной цене, 47 рублей за 100 гр пачку.

1. Промыла хорошенько и замочила на ночь в холодной воде.

Утром они стали совершенно чудесными!

2. Я их хорошенько обсушила в центрифуге и ...

3. сложила в банку, приправила итальянскими травками и залила подогретым оливковым маслом.

4. И ещё измельчила в бендере с оливковым маслом в пасту.

С которой потом приготовила пиццу!

Соус очень классный, для пиццы просто находка!

Ну и о пицце:

Как всегда я делаю,

1. В 100 мл тёплой воды растворить 0,5 чл без горки сахара, щепотку соли и 1 чл (5 гр) сухих дрожжей , добавить 2 стл оливкового масла ,просеять туда **примерно!!200 гр муки и вымесить не крутое тесто.

2. Поставить в тёплое место подходить примерно на 1 час.

3. Затем обмять и разделить на две части, получится две пиццы.

4. Раскатать лепёшку толщиной меньше сантиметра (5 мм), выложить на застеленный пергаментом противень.

5. Промазать соусом из вяленых помидор ( я в него добавила немного сахара и оливкового масла перед намазкой)

6. И ещё приправила лепёшку соусом Песто.

Ну а дальше сыр и начинка,

7. сыр на лепёшку!

8. начинку на сыр!

И всегда повторяю, начинки не много, не нужно чтобы была непонятная мешанина, мы готовим пиццу, а не пирог:)

9. Здесь тонкие ломтики прошутто (запрещёнка:)), шампиньоны и вяленые томаты.

10. Запекаю в разогретой до 250 гр, примерно 5 минут.

Духовка электрическая, режим верх-низ.